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日本銀發(fā)商業(yè)給中國的啟示:線下不死,創(chuàng)新不止 2023-03-13 12:57:00  來源:36氪

三年疫情過后,中國老人的最大變化莫過于智能手機和移動互聯(lián)網(wǎng)的極大普及,購物、外賣、打車等等一系列和交易支付相關(guān)的行為大規(guī)模轉(zhuǎn)變成線上方式。


(資料圖片僅供參考)

當中國老人的線上行為提高到如此程度之后,服務老人的線下商業(yè)場景還有機會嗎?

線下場景對老人不可或缺,有兩大價值是線上所無法給予的:

首先是線下場景為老人帶來的情感社交價值是線上所無法替代的。超市、菜場、小區(qū)商業(yè)街這些線下商業(yè)場景對老人來說不只是單純的購物,還是在不同門店里貨比三家、討價還價,在與鄰居交流使用心得、閑話家常、逗弄小孩,實質(zhì)上是在不斷建立和更新自己的信息和社交網(wǎng)絡,是對退休生活脫離社會的一種補償,對自我社會價值的不斷確認。

其次是線下場景的服務價值是線上不可能提供的。比如一些必須線下實現(xiàn)的服務,如修腳、按摩、理療、美容等,即使可以在線上進行營銷推廣,但永遠也不可能在線上完成整個商業(yè)過程。另外,老人在線上購物,圖的是價格便宜、送貨上門,但老人只能自己看圖文視頻介紹來了解產(chǎn)品,而線下場景有專業(yè)導購的詳細接受、針對性推介,讓老人更能夠清楚快速找到符合自己需求的產(chǎn)品。還有不為人熟知的新產(chǎn)品,如許多智能家居和適老化產(chǎn)品,僅靠圖文視頻展示,帶給老年人的感受并不直接,但一旦親臨現(xiàn)場實地感受,并配合上場景和服務設計,馬上可以打動老人和他們的子女。

但擁有了上述兩大價值,是否就能說明服務老年人群的中國銀發(fā)商業(yè)就一定會迎來美好發(fā)展,未來中國銀發(fā)商業(yè)的前景便是一片坦途?下面將首先回顧老齡化領先中國二十年的日本銀發(fā)商業(yè)發(fā)展經(jīng)驗,從中提煉案例與啟示;然后結(jié)合中國過去二十年商業(yè)歷程,總結(jié)中國銀發(fā)商業(yè)的發(fā)展特點,最后提出發(fā)展中國銀發(fā)商業(yè)的策略建議。

老齡化領先中國二十年:日本銀發(fā)商業(yè)的案例與啟示

從經(jīng)濟社會整體視角觀察日本銀發(fā)商業(yè)發(fā)展歷程,可以發(fā)現(xiàn),隨時代而變化的老齡化率、老人收入、消費偏好等因素,決定了日本銀發(fā)商業(yè)的發(fā)展體量和發(fā)展形態(tài)。

第一階段:傳統(tǒng)商業(yè)街的興盛與衰落

日本于1970年進入老齡化社會,當時日本65歲及以上人口占比7.1%,此時的老人主要是20世紀初出生,飽經(jīng)戰(zhàn)火洗禮和戰(zhàn)后重建的艱難生活,收入處于社會中低水平,消費習慣十分節(jié)儉。

此時日本的銀發(fā)商業(yè)處于萌芽狀態(tài),最先在一些老舊商業(yè)街區(qū)出現(xiàn),典型代表就是被稱為“阿婆們的原宿”的東京巢鴨街。

東京巢鴨街:“阿婆們的原宿”

巢鴨街位于日本東京都豐島區(qū),距地鐵巢鴨站僅約百米,從明治時代一直到二戰(zhàn)前,巢鴨街主要以出售日用品為主。巢鴨街是典型的傳統(tǒng)商業(yè)街,街道只有五六米寬,店鋪多為3層房屋,在大型購物中心尚未出現(xiàn)的時代,是人們購物休閑的主流場所。而當更先進的購物中心、商業(yè)綜合體出現(xiàn)后,年輕人逐漸從商業(yè)街流失,老人則繼續(xù)保持著對商業(yè)街的留戀,成為其主要客戶群。

因此在上世紀70年代日本經(jīng)濟騰飛的年代,政府開始將巢鴨街的主營方向轉(zhuǎn)變?yōu)槌鍪劾先擞闷泛头?,逐漸聚集起日本最豐富的老年用品店鋪、小吃店、服飾店、卡拉OK、藥店、醫(yī)院,店鋪標牌和商品價標都是對老年人極度友好的大字體,店鋪主色也多為日本老年人最喜歡的紅色。街道上設置多處AED(心臟除顫器)救護區(qū),很多店員經(jīng)過急救培訓,可以最快時間挽救老人生命。

巢鴨街由此成為當?shù)乩夏耆说纳缃粍俚?,許多老年人結(jié)伴來購物、吃飯、聊天、唱歌。據(jù)統(tǒng)計,巢鴨街每年吸引800萬游客到訪,老人是其中的主力。而且在經(jīng)濟上,巢鴨街的轉(zhuǎn)型也獲得成功。1979年巢鴨街一年的營業(yè)額是85億日元,到1994年達到188億日元,增長121%。

不過2000年之后,巢鴨街開始走向衰落。雖然此時日本老齡化達到16.98%(65歲及以上老人比重),是1970年的兩倍有余,從這個數(shù)據(jù)看,似乎巢鴨街應該前景更加輝煌,但是日本老齡化的結(jié)構(gòu)性變化,對日本銀發(fā)商業(yè)的發(fā)展起到更重要作用。

一方面是巢鴨街曾經(jīng)的主體客群持續(xù)萎縮,這群20世紀初出生的日本老人進入75歲以上高齡,因為腿腳不便,其日?;顒臃秶鷱娜锌s小到社區(qū)甚至居家,能夠去巢鴨街的機會自然減少很多;而且75歲以上的高齡老人疾病多發(fā)、身體失能,收入中的大部分須交給醫(yī)療健康支出,能夠用來去巢鴨街消費的部分自然大幅減少。

另一方面,日本新一代老人出生于二戰(zhàn)之后,成長于七八十年代日本經(jīng)濟高速發(fā)展之時,其收入水平相比世紀初出生的老人顯著提高,而消費偏好與歐美發(fā)達國家趨同,但巢鴨街的購物環(huán)境和業(yè)態(tài)、品類在他們的眼中顯然已經(jīng)落伍。

日本銀發(fā)商業(yè)為了因應新一代老人的生活需求,開始進入了第二階段變革。

第二階段:戰(zhàn)后嬰兒潮一代支撐的日本銀發(fā)商業(yè)創(chuàng)新

進入2000年之后,日本老人出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性分化,一部分是進入高齡階段的老一輩老人,對醫(yī)療、護理、康復的需求大增,同時隨著長護險的建立和完善,進一步推動了日本相關(guān)產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展。

另一部分是二戰(zhàn)后出生、經(jīng)濟條件更好、消費偏好更加新潮的中老年群體,他們正處在50-70歲的中年和低齡活力老人階段,優(yōu)渥的收入、良好的生活品味和旺盛的社交、文娛、健身需求支撐了2000年以來日本一波一波的銀發(fā)商業(yè)創(chuàng)新,并沉淀出許多成功案例。

Club Tourism:700萬會員的綜合性中老年旅行社

Club Tourism是日本最大的老年旅游公司,總部位于東京,成立于1996年,有700萬名會員,以60至70歲老人為主。近年來每年收入穩(wěn)定在1600億日元左右,凈利潤在20億日元上下浮動,在全日本旅行社中排名前十左右。

Club Tourism以服務老年人群的旅游業(yè)務為主,包括國內(nèi)旅行、國外旅行、主題旅行、游輪旅行等多種產(chǎn)品,并基于老年人群的需求而延伸到健身、家政、護理、保險、咖啡館等多個領域。

Club Tourism的成功要素主要有:

1. 打造適合老年人獨特需求的旅游產(chǎn)品:產(chǎn)品設計注重主題性和社交性,如花卉、溫泉、攝影、美食、寺廟、歷史等,這樣既符合老年人獨特的文化趣味,又能幫他們在旅途中結(jié)交同好、建立充實的社交關(guān)系。

2. 照顧老年人的身體特點:與公益組織、醫(yī)療機構(gòu)、政府部門合作,接受其支持和指導,在旅行的全過程中融入適老化設計;推出帶有護理服務和療養(yǎng)性質(zhì)的短途旅行產(chǎn)品,幫助殘疾人和腿腳不便的老人享受旅行樂趣。

3. 善用媒體營銷:旗下旅游信息雜志 “ Travel Friend ”每月發(fā)行量高達300萬冊,實現(xiàn)了對會員的廣泛覆蓋和暢通的信息傳達。引入“旅游之友”的營銷方式,類似于中國的社交裂變和老帶新,邀請現(xiàn)有會員成為事業(yè)伙伴或自愿的配送者,請他們向自己的親友鄰居配送、推介雜志和Club Tourism的業(yè)務,并給予數(shù)千至數(shù)萬日元的酬勞。

4.利用線下場景加深老人粘性:通過咖啡廳業(yè)務舉辦老年人喜愛的各種線下活動,如文化藝術(shù)課程、旅游簡報會、保險講座等,在加強老人粘性的同時更增加了產(chǎn)品營銷渠道。

日本Curves:60歲女性專屬健身房

Curves起源于美國,是專為女性設計的連鎖健身房品牌,2005年引入日本,從2006年的300家店鋪、74000名會員的規(guī)模發(fā)展至2016年的1760家店鋪、790000名會員,店鋪數(shù)增長了近5倍,會員數(shù)增長近十倍。2016年,日本Curves收入達216.67億日元,比上一年增長16.2%,利潤為42.35億日元,同比增長9.8%。

根據(jù)官網(wǎng),日本Curves的客戶群體主要是60歲以上的老年女性,用戶平均年齡是61歲,該年齡段群體占比為63%,50歲以上中老年女性占比則達到87%。

日本Curves的成功因素主要有以下幾點:

1. 低價:每個月費用約5900日元,而日本一般健身房多在1萬日元以上。在一些調(diào)查中,1萬日元的價格被許多日本用戶認為負擔過大,而5900日元則輕松得多。

2.低成本:選址多位于住宅區(qū)和購物區(qū),面積僅需114.5平方米,沒有游泳池、淋浴等設施,因租金和運營成本可以保持在相當?shù)偷乃健?/p>

3. 女性專屬:定位為女性專用健身房,工作人員全是女性,符合女性會員不愿與男性共用器材、同室訓練的心理需求;開發(fā)出30分鐘循環(huán)訓練課程,目的是減肥、塑身、保持身體技能,訓練以有氧、拉伸、輕度力量為主,使用適合女性低體力特點的液壓式器材,沒有一般健身房常見的大重量力量訓練器械。

永旺葛西店:年營收超過8000萬美元的老舊商場改造樣本

日本零售領域排名第一的永旺集團于2013年開啟“轉(zhuǎn)向老年化市場”戰(zhàn)略,對13家購物中心進行老年化改造,并計劃到2025年為所有戰(zhàn)后嬰兒潮一代和將滿75歲或以上用戶量身打造100個永旺百貨商場。

改造最為成功的案例當屬永旺葛西店,單店營收超過8000萬美元,每年服務的中老年客戶超過110萬。

永旺葛西店的成功要素有:

1. 交通便利且老人集中的選址:永旺葛西店臨近地鐵站,附近有麥當勞、咖啡店等成熟商業(yè)配套;周圍2公里半徑范圍內(nèi),約有35000人年齡介于65至74歲之間,占該地區(qū)8萬居民的44%,這為葛西店奠定了良好的客戶基礎,葛西店55歲以上客戶數(shù)量占到了整體客戶的41%。55歲以上客戶消費占了整體消費的42%。

2. 豐富的老年產(chǎn)品和極具競爭力的價格:第一層為食品區(qū)、餐飲區(qū)、商超區(qū),提供豐富的適老化食品、小袋包裝的熟食類和健康型食品;第二層、第三層主要是服飾鞋帽、美容化妝、家居家電、介護用品、保健食品、漢方等,可以一站式滿足老人的各種生活購物需求,而且依托于永旺強大的供應鏈,價格具有很強的競爭力。

3. 無處不在的適老化設計:商場內(nèi)的各種標識清晰醒目,照顧老人視力不好的特點;各個樓層均設置寬闊的走道和沙發(fā)、座椅,供老人隨時休息;在商場內(nèi)設置步行走道,供老人在雨天、冬天也能健步鍛煉。

4. 突出文娛社交屬性:將整個四樓都改造成“Grand Generation"s Mall” ,強調(diào)其服務G·G世代即戰(zhàn)后嬰兒潮一代的定位;業(yè)態(tài)以休閑、文化、金融、醫(yī)療等服務業(yè)為主,如未來屋書店、咖啡廳、輕度健身房、島村樂器教室、文化俱樂部、手工藝、金融服務、診所等,成為老人專屬的社交空間,延長老人停留時間,從而促進消費。

代官山T-SITE:為戰(zhàn)后嬰兒潮一代打造的“生活提案”商業(yè)綜合體

蔦屋書店起家于1980年代的日本,業(yè)態(tài)是將書店、唱片和DVD租賃以及咖啡店結(jié)合到一起,30多年時間里開了1400多家店,深受年輕人喜愛。但隨著老齡化的進展,蔦屋書店的主力客群也慢慢都變成了中年人乃至老年人。

2011年12月,蔦屋書店品牌母公司CCC在日本東京推出首家專門面向戰(zhàn)后嬰兒潮“白金世代”的商業(yè)綜合體——代官山T-SITE,將客戶鎖定為 “好奇心旺盛、文化程度高的人,也就是白金世代。他們是一群知道如何享受生活的人”,“來店顧客主要是那些50歲以上,有著強烈求知欲的成年人?!?/p>

代官山T-SITE成功因素主要有:

1.為50歲以上的白金世代主動推薦的“生活提案”:在商品過剩的21世紀,代官山T-SITE期望滿足馬斯洛需求層次理論中最上面的“自我實現(xiàn)”需求,于是進行了白金世代取向的“生活提案分類”,即是按主題來組織商品(書影音、餐飲、家電及旅游、金融等產(chǎn)品和服務),并通過各領域的專家導購來進行相關(guān)主題的策劃編輯。比如在蔦屋書店的旅游區(qū),會有“從藝術(shù)面來導覽魔法之都布拉格”的主題策劃,按照主題展示書籍與雜志,配有專家型導購“禮賓接待員”回應顧客咨詢,旁邊還會設立旅行社的柜臺,可以直接查詢或報名相關(guān)的旅行產(chǎn)品。

2.強調(diào)體驗的服務業(yè)態(tài)組合:在代官山T-SITE,除了蔦屋書店所承載的書影音,還有豐富的強調(diào)體驗的服務業(yè)態(tài),如咖啡、食品餐飲、美容、寵物、旅游咨詢、保險咨詢等。代表性店鋪如Anjin Café,包括一個BAR、一個小秀場、一個藝術(shù)品和珍稀書售賣架;北村照相機店:可以租相機,洗照片,把相片做成DVD;松倉診所:提供面向中老年女性的健康、醫(yī)美服務,如減肥、更年期護理、整容、脫發(fā)治療等;Insurance Terrace保險露臺:可以像咖啡館一樣隨時咨詢保險事宜,解答一系列疑問如“我對保險一無所知,但我很好奇”,“我想降低保險費”,以及“支付孩子的教育費用”,“為癌癥等疾病做準備”和“如何安度老年生活”;

3.基于 7000萬日本人消費大數(shù)據(jù),打造中老年定制化消費場景:蔦屋書店品牌母公司CCC所推出的會員制積分服務T- Point,覆蓋便利店、超市、餐飲、加油、買書訂報等生活消費各個領域,可在日本超過22萬個合作網(wǎng)點通用。目前T-Point已經(jīng)獲得超過7000萬日本人的消費大數(shù)據(jù)(2020年3月底的會員人數(shù)),占到日本總?cè)丝诘?6%,涉及的銷售額超過8萬億日元,約占日本消費總額的2%。通過T-Point的數(shù)據(jù)分析,CCC集團將用戶的消費記錄分解成300多個維度,如家族構(gòu)成/是否擁有汽車/對流行是否敏感/是否喜歡進口家具等,然后通過這些用戶畫像推導出具有指導意義的策劃建議,比如“喜歡某類音樂的人會傾向于在什么樣的地方吃早餐”的判斷。如此量級的大數(shù)據(jù),足以描繪出全日本最具消費力群體的用戶畫像,然后為他們打造最貼切適合的生活消費場景。

日本銀發(fā)商業(yè)給中國的啟示

上述分析足以給我們一個重要啟示,僅僅盯住老齡化率、老年人口規(guī)模這樣的數(shù)量上的數(shù)據(jù),并不能把握住銀發(fā)商業(yè)發(fā)展演變的實質(zhì),老齡化數(shù)據(jù)背后的老年人口結(jié)構(gòu)性特征,老人收入水平變化,不同老年人群的消費偏好等一系列因素,才是更加本質(zhì)的決定性因素。

當20世紀初出生的日本老人在1970年代步入老年,他們的微博收入和勤儉習慣只能支撐得起巢鴨街這種傳統(tǒng)商業(yè)街的興盛,而二戰(zhàn)后嬰兒潮出生的日本老人在收入水平、消費理念、生活品味等方面整體提高,同時階層差距又顯著拉大,從而推動了豐富得多的銀發(fā)商業(yè)形態(tài)出現(xiàn),既有旅游、健身、卡拉OK等專門業(yè)態(tài),又有永旺葛西店和代官山T-SITE等代表不同品味和價格水平的綜合體形態(tài)。

而當這一批老人也從街頭商區(qū)退回社區(qū)、家庭甚至病床上,盛產(chǎn)宅男文化的70后、80后進入老年,日本銀發(fā)商業(yè)的形態(tài)必將再一次發(fā)生變化。

中國銀發(fā)商業(yè)回顧與展望

回到中國,反思過去二十年國內(nèi)銀發(fā)商業(yè)的發(fā)展歷程,會發(fā)現(xiàn)三個特點:

1、綜合性老年用品店:屢敗屢戰(zhàn),屢戰(zhàn)屢敗

綜合性老年用品店早在2000年前后就在國內(nèi)一二線城市出現(xiàn),中間甚至還出現(xiàn)過開店的小高潮,但大多數(shù)門店生意并不好,最終多數(shù)以關(guān)閉告終。

背后的原因,一是單店面積不過數(shù)百平方,但品類過多,包括服飾鞋帽、保健滋補品、適老化產(chǎn)品、康復理療器械等等,每個單項產(chǎn)品需求小、銷量低、價格高、服務缺,缺少能帶動人流量、提高銷售額、攤薄經(jīng)營成本的爆款產(chǎn)品。

二是此階段的中國老人以建國前三四十年代出生為主,生活節(jié)儉、能省則省,老年用品店的產(chǎn)品對他們完全沒有價格吸引力,其適老化功能對老人來說也未成為剛需。

三是受電商沖擊很大,老年用品的購買決策人群以70后、80后、90后為主,他們的購物習慣從線下向線上轉(zhuǎn)移,成人紙尿褲、老花鏡等產(chǎn)品在電商銷售量已經(jīng)占據(jù)很大比重。

2、百貨、超市、KTV:年輕人流失導致被動老齡化

過去十幾年購物中心在中國線下商業(yè)生態(tài)中崛起,年輕人、親子客群被大量吸引到新建的購物中心消費,傳統(tǒng)百貨商場由于空間局限、設施老化、品牌流失,只能通過拉低價格、降低檔次吸引價格敏感的中老年消費者。

超市則是受到電商的強烈沖擊,年輕人的購物行為全面線上化,只剩下不會玩智能手機的老人繼續(xù)每天去超市買菜,老人成為超市的主要客流,超市的商品采購、商品展示越來越向老人的需求靠攏。

而曾經(jīng)作為年輕人主流娛樂方式的KTV,也被新一代的劇本殺、密室逃脫等娛樂業(yè)態(tài)所替代,年輕客群從KTV大量流失,很多KTV的工作日時段被中老年群體的各種聚會所占據(jù),而一些KTV以及酒店也就順勢開發(fā)適合老人聚會的套餐。

3、連鎖加盟門店:品類、營銷不斷更新迭代,黑馬頻出

與上述盡顯頹勢的業(yè)態(tài)相比,以老人健康剛需為主要業(yè)務的連鎖加盟業(yè)態(tài)高潮迭起,專營各種保健品、羊奶粉駝奶粉、理療器械、老人鞋的連鎖品牌層出不窮,期間有劍出偏鋒、游走在法律邊緣者,也有正規(guī)經(jīng)營、高潮低谷激蕩不已者,不少加盟品牌的門店數(shù)在高峰時可達到數(shù)千家。

這些品牌的成功之道在于,專攻老人的某個細分剛性需求,比如營養(yǎng)健康,比如健步鞋履,比如修腳按摩,都是老人普遍存在同時心智層面容易撬動的需求;產(chǎn)品集中在單一或少數(shù)品類,導購員容易培訓學習,易于集中營銷力量形成爆款,大規(guī)模銷售和制造又可以更進一步降低成本、提高利潤;渠道上給各個經(jīng)銷商環(huán)節(jié)留足利潤空間,充分調(diào)動銷售積極性;宣傳上直擊老人痛點癢點,靈活運用電視、傳單、地推、社交裂變等各種營銷方式,服務上做到標準化易復制,保證門店快速擴張時客戶體驗不走樣;十分重視培訓,開設內(nèi)部商學院,組織線上線下學習,基礎員工培訓專業(yè)技能,中高層員工培訓經(jīng)營管理能力。

某種程度上可以說,連鎖加盟業(yè)態(tài)是過去二十年中國銀發(fā)商業(yè)的主流形態(tài)。雖然看上去似乎沒有日本的永旺葛西店和代官山T-SITE那樣高大上,但卻代表了中國老人的真實需求和購買力水平,同時足以說明,中國老人的消費需求不是沒有,而是長期以來被社會主流商業(yè)所忽視,只要有合適的產(chǎn)品和商業(yè)場景出現(xiàn),他們的消費潛力就會馬上爆發(fā)出來。

中國銀發(fā)商業(yè)展望與建議

以65歲及以上老人占比來看中國的老齡化率,2000年為7%,2020年為13.5%,2030年預計為17.8%,大致相當于日本1970年(7.1%)至2000年(16.98%)的時間段。期間中國會經(jīng)歷和日本類似的老齡化人口結(jié)構(gòu)變化特征,即建國前三四十年代出生的老一輩老人進入高齡、失能階段,主導需求從生活、商業(yè)轉(zhuǎn)到醫(yī)療、護理,而建國后嬰兒潮1962-1975出生的人則在未來10至15年成為中國老人的主體,他們的收入水平、消費偏好與老一輩老人完全不同,一定會帶來中國銀發(fā)商業(yè)的全面創(chuàng)新。

結(jié)合中日經(jīng)驗,可以推測未來的中國銀發(fā)商業(yè)將會沿兩條主線發(fā)展,一是深入社區(qū)、商場、超市的銀發(fā)連鎖加盟門店,二是老舊商業(yè)體改造或新建的銀發(fā)商業(yè)綜合體。

主線一:銀發(fā)連鎖加盟門店

連鎖加盟門店已經(jīng)在過去的發(fā)展中充分證明其對銀發(fā)商業(yè)的意義,未來也將繼續(xù)發(fā)揮支柱作用。

加盟門店的優(yōu)勢是品牌方可以撬動廣大加盟者的人力財力資源,能在短時間內(nèi)快速鋪開擴大經(jīng)營規(guī)模。同時門店可以靈活選址在老人集中的各種場景,如社區(qū)、超市、商場等,方便與老人高頻線下互動,適合用戶認知低、心智不成熟、需要大量宣傳教育和現(xiàn)場體驗的產(chǎn)品,比如高價滋補養(yǎng)生品、智慧養(yǎng)老產(chǎn)品、適老化家居改造等。

當然門店能夠覆蓋的范圍有限,尤其是社區(qū)門店一般輻射周邊1-2公里,由此覆蓋的老年人數(shù)量有限,這使得單店收入天花板較低,因此品類組合非常關(guān)鍵,消費頻率高或毛利高兩個條件必居其一,否則消費頻率低、毛利低、單價低的產(chǎn)品很容易虧本。

銀發(fā)連鎖加盟門店還應牢牢把握如下要點:

線下重體驗,線上強粘性:線下展示品牌形象實力,強化打造讓老人和家人感動的體驗;線上持續(xù)高頻觸達,節(jié)假日、二十四節(jié)氣噓寒問暖,新產(chǎn)品、促銷活動適時通知,在增強老人粘性的同時加強銷售轉(zhuǎn)化,降低營銷成本。 產(chǎn)業(yè)鏈延伸,向上游要利潤:品牌方除了通過加盟終端銷售產(chǎn)品實現(xiàn)利潤,更要向上游環(huán)節(jié)要利潤,在適當時候向上游生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)、人力供給環(huán)節(jié)延申,從而壓降成本提高利潤占比。 服務培訓體系化支撐:著重在技能、管理、價值觀三個層面構(gòu)建服務和培訓體系,基層人員提升專業(yè)技能,因為他們是服務老人的直接第一道關(guān)口;從店長到城市經(jīng)理的中層、高層則加強管理能力培訓,他們是企業(yè)快速擴張的骨架支撐;同時全員實行價值觀教育,樹立為老人服務的向善理念。

過去幾年,部分城市陸續(xù)出現(xiàn)一些老舊商場、超市改造的銀發(fā)商業(yè)綜合體,在業(yè)態(tài)組合、適老化設計、服務功能上更加貼近老人需求,但總的來說仍處于摸索嘗試階段,而且由于疫情拖累,尚未得到經(jīng)營業(yè)績上的充分驗證。

銀發(fā)商業(yè)綜合體如果想順利經(jīng)營,其所需要的老年人口規(guī)模和老人收入水平,相比單個門店要大得多,因此綜合體的機會不可能在每個城市都存在,而只能在部分老齡化嚴重、同時收入水平較高的一二線城市出現(xiàn),比如人口結(jié)構(gòu)加速老化、外來人口有減無增的北京和上海,銀發(fā)商業(yè)綜合體的機會肯定會率先出現(xiàn)。

結(jié)合中日經(jīng)驗,銀發(fā)商業(yè)綜合體的發(fā)展需要注意以下幾點:

選址策略:一線城市定位為區(qū)域性綜合體,輻射周邊3-5公里,老人居住密度高,退休金水平在當?shù)靥幱谥懈咚剑欢鞘卸ㄎ粸槭屑壘C合體,最好有地鐵交通能輻射全市老人。 業(yè)態(tài)組合:注重不同業(yè)態(tài)在用戶粘性、消費頻率、毛利水平方面的差異,搭配平衡;高粘性低毛利類,如棋牌室、老年大學、KTV等;高頻需求類,如服飾鞋帽、日化、食品、保健品等;高頻服務類,如修腳、按摩、理療等;高客單價類,金融保險、旅游旅居等;強體驗低頻需求類,如康復輔具、智能家居、適老化改造等;長尾需求類:法律服務、遺囑服務等。 空間設計:增加休息設施、文化展示等留得住老人的空間設計,設置AED急救、常備醫(yī)藥箱等,便于救治突發(fā)疾病的老人。 會員和活動運營:對老人客戶建立會員體系,通過消費積分、優(yōu)惠活動等各種方式提高粘性增加復購;和電視臺、老年大學等機構(gòu)合作組織旗袍走秀、舞蹈聲樂等活動,邀請網(wǎng)紅現(xiàn)場表演、直播,從而吸引人氣,獲取流量。

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