你若要問起我們那個地方曾經(jīng)最受歡迎的零食，我說出來是炒豆子，恐怕很多人會大失所望！

就這？？？

(相關(guān)資料圖)

但它確確實實是當時鄉(xiāng)下每戶農(nóng)家拿來招待的必須品，如果你上別人家，他給你端來一杯茶，他還是覺得虧待的。

所以，為了表示看重，就得炒上一碗干黃豆，再給你補上一杯豆子茶。而且那個時候忙于灶臺的婦女，驕傲于自己炒的豆子又香又脆無黑糊痕跡。

素炒干豆子是一道簡單樸素的零食，簡單卻并不代表敷衍。

因為，在那個不怎么寬裕的年代里，對方的炒黃豆材料，一半來自于他來年要播種的種豆。

人們喜歡把選好的優(yōu)質(zhì)黃豆篩干凈，然后把鹽放鍋里炒熱，放入豆子炒。耐心翻炒，炒出豆子粒粒沒有燙痕，只有伴隨著熱度炸裂的痕跡。在發(fā)燙的鹽粒下，爆開小縫的黃豆也散發(fā)著淡淡豆類的香味。

抓那么一小把，要么直接吃，簡直又脆又香。要么就是將其放小搪瓷杯中，放入鹽漬姜絲，白糖，芝麻等，開水沖泡。這一般是用來招待客人(每家放料不同)。

這樣的招待方法在當時絕對算不上是敷衍，而是一種真誠與樸實。除了串門，還出現(xiàn)在曾經(jīng)的婚禮上。

十幾年前，母親帶著我起早搭車去參加一位親戚的婚禮，早早來到主家。他們就給我們每一個到來的客人上茶，上了大概有三四輪。

我現(xiàn)在大約還記得，一道香元條（一種柚子皮做成的糖）泡的 ，一道是芝麻豆子泡的，還有兩道有茶葉但是卻記得不太清楚了?？傊?，茶水里少不了的就是豆子。

當然，那會年幼，參加別人的婚禮，喜歡熱鬧，愛見到很多人，愛收到很多的喜糖。

如今，我早沒了當年漂亮的喜糖盒，卻記得那道簡單的豆子茶。

或許，這就是最簡單的事物往往有時最深刻吧。

我也不是沒追問過長輩，為什么要把那樣一道簡單的豆子茶水放在儀式里？

他們卻說，婚姻生活就像這豆子茶，有姜有茶有糖，辛辣與甜都占了…

另外，那會豆子茶的功用也不止于待客與婚禮儀式。

樸實的鄉(xiāng)下人，總信奉著豆子茶的好功效。要是哪家媳婦生產(chǎn)了，也少不得給兒媳泡上一大碗豆子茶，說是這樣孩子就不缺奶水了。

哪家生完孩子后，就會等上一段時間（大家都是很識趣的，不會故意問生男生女），待他們公布喜訊后，再登門看望，拿點干果或者一點禮金表示心意。

我們姊妹總像母親的尾巴，喜歡和她去各家串門，聽他們扯談。母親總抱怨，自己像個舞獅的，走哪都被跟著。這種場景必然少不了我們的“陪同”?？赡芎⑻釙r代總喜歡熱鬧。

少不得看她們這些已婚婦女們喝豆子茶，分享自己生育經(jīng)的大場面。

談著談著，他們看到我，嚼著豆子，就會想起一個關(guān)于出生的衍生“笑話”。

說是母親生我時，一個販賣豆腐的師傅，趕巧來到，趕著喜頭父親給他泡上一大瓷杯子的豆子茶。

師傅當然是欣然接受，但是看到豆子是傻眼了。熱茶水泡發(fā)的豆子直蹦杯口，吃得他是欲哭無淚。

我描繪得不太搞笑，但是可以想象他當時有多“尷尬”，吃不完主家的東西又會覺得對不住人。

最后，他到底是吃完了，也完成了一單豆腐生意。過了很久，他沒做豆腐生意了，排除完經(jīng)營問題，我想他大抵是對豆類有陰影了吧。

…………

待我轉(zhuǎn)學后，看到很多同學開始吃著其他的零食，那會上學流行“無花果”“蘑菇力”，想想自己有點“井底之蛙”的意思，但是還好，自我心理安慰道，本人已經(jīng)從素炒黃豆晉升到炒豌豆粒了。

只是不知哪天，寫作業(yè)無聊炒了半包豆子，一同收到了書包里。于是某一天，它就這么直生生地出現(xiàn)在同學面前。

我以為會聽到什么我不愛聽的話，相反他們并沒有出現(xiàn)異色，而是抓了一把，嘴里咯嘣響，還不忘數(shù)落本人，居然藏著掖著。

也許是覺得新奇吧。吃慣了各種花樣的零食，偶爾那么吃還覺得有意思。就像我在四川上學，和朋友去當?shù)匾患音~火鍋那，老板慵懶地給我們擺上一碟素炒黃豆，驚起我十幾年來的回憶。

朋友還在說，難道你們那不吃這個炒豆子？

吃過。很火但是已經(jīng)差不多退出招待食品行列了。

這事，我跟母親提過。

母親說，如今日子好了，哪家還會想拿這些東西做招待？

是啊。已經(jīng)變了味道了。

現(xiàn)在，大家吃的東西多起來，好玩好看的東西也豐富極了，話也更少了，所以不會經(jīng)常走動了。

就算走動，也是在過年的時候走家串戶，有的人甚至通過果盤里的東西，偷偷猜測主家的發(fā)展。所以，采購擺盤年貨好像就是一場實力比賽，人人表示我不能輸！不能丟了體面。

體面是有了，但有些東西也在失去。

素炒干豆子到底成為了此地算不得什么上臺面的東西了。往日真誠談話的日子也變得互懷心思。

一切都變了。

曾經(jīng)愛熱鬧的孩子也成為了喜歡安靜的大人。炒豆子的老人家在鍋鏟聲中消失在松山之中，有的人背上行囊離了家，久久都未回歸。

有一日，我見到商場里，偶然出現(xiàn)的素炒豆子，想下手，卻只能是搖搖頭算了。因為，再也吃不出那種溫暖的味道了。

關(guān)鍵詞： 一段時間 欲哭無淚