中新社廈門(mén)12月1日電 題：臺(tái)灣茶人跨海續(xù)茶緣：以“藝”求“融”

中新社記者 林春茵

【資料圖】

第十四屆海峽兩岸(廈門(mén))文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)即將在廈門(mén)啟幕。受新冠肺炎疫情影響，臺(tái)灣工藝大師們沒(méi)法渡海前來(lái)參會(huì)，臺(tái)灣頂極工藝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林蕓安只能獨(dú)自負(fù)責(zé)臺(tái)灣館的布展，連日來(lái)真是忙壞了。

身為茶道高手，林蕓安此次赴會(huì)攜來(lái)一大批巧奪天工的茶具，包括許朝宗的漢方壺、江有庭的天目杯、葉志誠(chéng)的柴燒盞、鐘榮華的墨玉壺、吳卿的金工擺件等等。

這些茶具的制作者，都是享譽(yù)兩岸的臺(tái)灣工藝名家，出手不凡。林蕓安告訴中新社記者，這些大師名家都喝過(guò)她泡的茶，愿意將作品托付給她，大概是相信她“茶如其人”。

聽(tīng)到“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”11月29日列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的消息，林蕓安備感振奮。她說(shuō)，福建的武夷巖茶(大紅袍)制作技藝、鐵觀(guān)音制作技藝等6個(gè)項(xiàng)目包含其中，可以被更多人認(rèn)識(shí)，“兩岸茶緣一脈相承，我很高興的?！?/p>

在兩岸茶人茶商中，林蕓安有一定知名度。她曾擔(dān)任臺(tái)灣重要茶區(qū)南投的“世界茶業(yè)博覽會(huì)”的特聘茶藝師，擔(dān)綱過(guò)多場(chǎng)兩岸茶會(huì)茶賽的評(píng)委。

2015年，臺(tái)灣工藝之家、臺(tái)灣頂極工藝協(xié)會(huì)“抱團(tuán)”參加大陸展會(huì)，林蕓安受邀隨行，曾到上海、西安、杭州、廈門(mén)巡展?！拔冶徽箷?huì)的人潮震撼了，當(dāng)下就判斷，市場(chǎng)都在這?！彼谡箷?huì)上開(kāi)茶席，隨即起意西進(jìn)大陸。

次年，林蕓安一舉考取大陸的高級(jí)評(píng)茶員、高級(jí)茶藝師職業(yè)資格。臺(tái)灣多家工藝社團(tuán)委任她為駐大陸的秘書(shū)長(zhǎng)或顧問(wèn)，使她成了臺(tái)灣工藝界“登陸”的“帶路人”。

對(duì)于此次帶來(lái)的工藝精品，林蕓安了如指掌。江有庭的天目杯于玄黑中喚醒姹紫嫣紅，大有高山仰止、空谷藏峰之象。她對(duì)記者說(shuō)，造訪(fǎng)江有庭時(shí)曾坦言“面對(duì)你的作品，身為茶人，以懷器于身為榮”，令長(zhǎng)年駐守圓山窯燒瓷的江有庭很是感動(dòng)。

“臺(tái)灣陶瓷發(fā)展已經(jīng)走向更精致和文創(chuàng)的開(kāi)發(fā)。”林蕓安說(shuō)，她和臺(tái)灣工藝大師們共同精研十年，不同的茶甕放哪一種茶，陳化效果更好，哪一種窯燒方式出來(lái)的茶器，可令茶的芬芳達(dá)到最好的境界，“茶人和茶具惺惺相惜，我們也想為臺(tái)灣茶器尋到最佳茶葉?！?/p>

林蕓安最喜歡臺(tái)灣高山茶，尤其是生長(zhǎng)于海拔2000米以上的梨山春茶，“色澤翠綠鮮活，花果香濃郁，山頭氣強(qiáng)”。

對(duì)于此次列入人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的福建茶，她也贊嘆不已：武夷巖茶大紅袍，“巖骨花香、清香甘活”；安溪鐵觀(guān)音獨(dú)特的搖青及發(fā)酵工藝帶出的“觀(guān)音韻”，清香雅韻，“七泡有余香”；福州茉莉花茶特殊的香味更舉世無(wú)雙，“幾乎令人感官與想象完全被征服”。

近年疫情沖擊下，林蕓安“半年以廈門(mén)為家，半年以臺(tái)北為家”，更覺(jué)得有責(zé)任為臺(tái)灣工藝名品開(kāi)拓大陸市場(chǎng)。她說(shuō)，中國(guó)茶文化是兩岸休戚與共的文脈，茶和天下。

關(guān)鍵詞： 武夷巖茶 福州茉莉花茶