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大家好，這里是【劉一手美食】，老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、白菜燉豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐(北)，大白菜等。在我國(guó)各地隨處可見(jiàn)

2、 今天劉嫂就來(lái)分享一下“砂鍋白菜豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

白菜、豆腐、大蔥、大蒜、青紅椒、火腿腸、木耳、鵪鶉蛋、蠔油、蠔油、味精、生姜、海鮮菇

4、先把豆腐切成片放入盤(pán)中。大蒜斬成蒜末、大蔥去除硬芯切成蔥花，生姜切末、兩個(gè)青紅椒切斜片。大白菜葉子一片一片地掰開(kāi)來(lái)清洗干凈，然后放在漏籃中瀝干水分

5、白玉菇去除根部清洗干凈，再準(zhǔn)備煮熟的鵪鶉蛋、泡發(fā)好的黑木耳，幾根火腿腸切斜片，放入盤(pán)中備用。平底鍋倒油，放入豆腐，煎至兩面金黃就可以盛出來(lái)了

6、砂鍋中油燒熱后，放入姜蒜末爆香，炒香后關(guān)小火把白菜放進(jìn)去、海鮮菇也放進(jìn)去，再倒入火腿腸、鵪鶉蛋、黑木耳、炸好的豆腐，再放入半碗涼水，再放入蠔油、食鹽、味精一勺，蓋上蓋子大火燒開(kāi)，中小火燉五分鐘

7、時(shí)間到時(shí)打開(kāi)蓋子，再撒上青紅椒點(diǎn)綴增香，燒制斷生就可以出鍋了。這道菜具有一定的減肥功效，對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很友好

老劉目前已累計(jì)發(fā)布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過(guò)最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領(lǐng)取的話，可以后臺(tái)私信【劉一手福利】找我領(lǐng)取，能為你們帶來(lái)方便，是我老劉莫大的榮幸！

關(guān)鍵詞： 制作原料 打開(kāi)蓋子