做涼皮用什么面粉(涼皮用什么粉做的) 2022-12-19 19:39:06 來源:熱點網(wǎng)
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1、做涼皮最好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的話,做出來的涼皮太硬,低筋面粉做出來的涼皮容易斷裂,不筋道。
2、涼皮是一種源自于陜西關(guān)中地區(qū)的天然綠色無公害的漢族傳統(tǒng)美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。最開始涼皮是在北方流行,后來隨著不斷的發(fā)展,在全國各地都流行了起來,因此其口味也變得豐富起來,有麻辣、酸甜、香辣等各種口味。而涼皮營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及纖維素等等。
關(guān)鍵詞: 碳水化合物
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