預(yù)制菜大火，行業(yè)有望進(jìn)入景氣趨勢。

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首屆中國國際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會將于3月3日至5日在佛山順德舉行。

佛山市副市長黃少文在日前舉行的新聞發(fā)布會上指出，大會將推出四大重磅活動：一是開幕式上將由院士領(lǐng)銜發(fā)布《萬億預(yù)制菜》一書，由政府部門聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)發(fā)布《2022年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》，由大會組委會攜手專業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布“胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜”；二是重磅簽約，東西協(xié)作和南北合作、國際合作、金融合作、采購商合作、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等一批重磅項目在開幕式上簽約；三是授牌儀式，舉行中國水產(chǎn)預(yù)制菜之鄉(xiāng)、廣東省出海聯(lián)盟授牌儀式；四是重要倡議，大會發(fā)起食品安全倡議、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)倡議和院士倡議。

機(jī)構(gòu)：十年后預(yù)制菜有望成為萬億賽道

此前，預(yù)制菜首次被寫入中央一號文件。2月13日發(fā)布的2023年中央一號文件第十九條“培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)”中提到，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將向規(guī)范化和規(guī)模化方向發(fā)展，行業(yè)有望進(jìn)入景氣趨勢。

太平洋證券認(rèn)為，隨著政策支持的不斷加大以及B端降本增效+C端方便快捷的訴求，預(yù)制菜行業(yè)快速增長。此次中央一號文件首次提及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，為國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅實基礎(chǔ)，行業(yè)有望迎來全新發(fā)展機(jī)遇。

中信證券指出，預(yù)制菜針對性解決傳統(tǒng)菜肴烹飪過程諸多痛點，B端先行、C端起勢，十年后有望成為萬億賽道。目前，六類玩家優(yōu)勢各異、高度分散，政策加持推動行業(yè)快速擴(kuò)容，經(jīng)過長期競爭和整合后有望孕育龍頭。優(yōu)質(zhì)企業(yè)需兼具短期放量和構(gòu)筑長期壁壘的能力，重點關(guān)注企業(yè)在產(chǎn)品、渠道上的競爭力及現(xiàn)有業(yè)務(wù)協(xié)同優(yōu)勢。

根據(jù)艾媒咨詢預(yù)測，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)計達(dá)到4196億元，推測2025年將突破9000億元。

這些布局預(yù)制菜的上市公司

2月以來漲幅喜人

證券時報·數(shù)據(jù)寶統(tǒng)計，A股市場中布局預(yù)制菜的上市公司合計30家，2月以來平均漲幅為4.76%，大幅跑贏上證指數(shù)，其中味知香漲23.51%居首；其后是巴比食品、同慶樓、金陵飯店、廣州酒家等，漲幅均超過10%。

味知香主要從事預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，所售產(chǎn)品為即烹食品。公司2月8日披露投資者關(guān)系活動記錄表顯示，公司新產(chǎn)能即將釋放，能夠解決產(chǎn)能瓶頸問題，預(yù)計前期先進(jìn)行部分投產(chǎn)，后期根據(jù)生產(chǎn)運(yùn)營情況，逐步釋放產(chǎn)能，老廠也會進(jìn)行產(chǎn)能升級改造。

機(jī)構(gòu)關(guān)注度方面，絕味食品、安井食品、千味央廚有35家及以上機(jī)構(gòu)關(guān)注。機(jī)構(gòu)預(yù)測目標(biāo)價與最新價相比，佳沃食品和新希望居前，目標(biāo)上漲空間分別為67.27%和41.26%。

（文章來源：證券時報）

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