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全球短訊!9.9元的庫(kù)迪咖啡,有股“瑞幸味兒”? 2022-10-26 07:28:59  來(lái)源:36氪

兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),53歲陸正耀的第六次創(chuàng)業(yè),是重返咖啡市場(chǎng)。陸正耀與老搭檔錢治亞發(fā)朋友圈表示“再啟征程”,宣布庫(kù)迪咖啡首店落地福州。曾經(jīng)的瑞幸初創(chuàng)元老,在新品牌的打造中表露出了“像瑞幸又非瑞幸”的打法——試營(yíng)業(yè)期間產(chǎn)品9.9元促銷,未來(lái)規(guī)劃有迷你店與標(biāo)準(zhǔn)店兩種門店類型。憑借庫(kù)迪咖啡,陸正耀這一次是“煮”咖啡還是“炒”咖啡,是東山再起還是重蹈覆轍?業(yè)內(nèi)人士有著不一樣的猜想。

陸正耀的“再啟程”

日前,前瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀以及前瑞幸咖啡CEO錢治亞在朋友圈同時(shí)宣布:“咖啡夢(mèng)想家團(tuán)隊(duì)再啟征程”,由此,庫(kù)迪咖啡(COTTI COFFEE)首店落地福州IFC。這一新晉品牌同時(shí)也成為阿根廷國(guó)家足球隊(duì)中國(guó)區(qū)贊助商。

據(jù)悉,首店開(kāi)張的同時(shí),產(chǎn)品也在微信外賣小程序中上線。打開(kāi)菜單可見(jiàn),目前庫(kù)迪咖啡已上線產(chǎn)品40余款,主要由咖啡、茶、冰沙等飲品組成,當(dāng)下主流網(wǎng)紅飲品生椰拿鐵、生酪拿鐵等悉數(shù)在列。產(chǎn)品定價(jià)區(qū)間為18元至32元,其中,美式咖啡類價(jià)格為25元左右,拿鐵類價(jià)格為30元左右。在試營(yíng)業(yè)期間,所有產(chǎn)品優(yōu)惠定價(jià)均為9.9元。


(資料圖)

有消費(fèi)者表示,初期超低的價(jià)格不免讓人聯(lián)想到早年間的瑞幸:“瑞幸咖啡采用的‘新客戶首杯免費(fèi)再送5折券’、‘五折進(jìn)軍輕食’等優(yōu)惠,類似玩法讓人印象深刻。”中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)兼職教授、財(cái)經(jīng)評(píng)論員譚浩俊也認(rèn)為,“試營(yíng)業(yè)期間的促銷,已成為很多商品在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中常用的手段,屢試不爽。陸正耀和錢治亞也沒(méi)有拿出新門道,采用了常規(guī)手段?!?/p>

雖然產(chǎn)品及促銷方式呈現(xiàn)出“瑞幸味兒”,但陸正耀也并沒(méi)有照原樣復(fù)刻一個(gè)瑞幸。網(wǎng)傳庫(kù)迪品牌手冊(cè)顯示,早期規(guī)劃中,庫(kù)迪咖啡有兩種類型的門店,分別是面積在80-200平的標(biāo)準(zhǔn)店,以及小于50平的迷你店,用餐時(shí)間則主打全時(shí)段,如早上推出咖啡+小食、中午提供餐食、晚上還會(huì)有酒精飲料等。

在業(yè)內(nèi)人士來(lái)看,庫(kù)迪咖啡似乎在向“全時(shí)段、多場(chǎng)景、多功能”的定位靠近,通過(guò)空間打造與“賣咖啡”的瑞幸打出差異化。有人認(rèn)為,庫(kù)迪的規(guī)劃似乎與行業(yè)都沾邊——小門店沿用瑞幸模式,大門店可能是星巴克第三空間、奈雪的茶PRO店的形態(tài)。

從企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式來(lái)看,庫(kù)迪咖啡或?qū)⒆咻p資產(chǎn)加盟路線。宣傳資料顯示,庫(kù)迪咖啡的企業(yè)愿景為:“搭建基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的業(yè)務(wù)支撐平臺(tái),整合品牌、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)服務(wù)優(yōu)勢(shì)資源,助力聯(lián)營(yíng)商輕松成為咖啡夢(mèng)想家,讓天下沒(méi)有難開(kāi)的咖啡店?!?/p>

《消費(fèi)鈦度》聯(lián)系庫(kù)迪咖啡官方客服咨詢其加盟政策及未來(lái)開(kāi)店規(guī)劃,截至發(fā)稿并未收到回復(fù)。

老搭檔干回老本行

干回老本行,陸正耀在新項(xiàng)目里并不避諱提及與早先創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的關(guān)聯(lián),反而有意留下了痕跡。庫(kù)迪品牌手冊(cè)在公司簡(jiǎn)介部分寫道:“庫(kù)迪咖啡(天津)有限公司,總部位于天津,注冊(cè)資金1億美元,核心管理團(tuán)隊(duì)來(lái)自瑞幸咖啡、神州租車、神州專車等大型新經(jīng)濟(jì)企業(yè)?!?/p>

公開(kāi)資料顯示,庫(kù)迪咖啡應(yīng)算是陸正耀的第六次創(chuàng)業(yè)。2007年,在與汽車租賃行業(yè)結(jié)緣后,陸正耀創(chuàng)辦了神州租車,隨后通過(guò)營(yíng)銷宣傳和規(guī)模擴(kuò)張這套組合拳,將神州租車推上行業(yè)龍頭,并于2014年讓其成功登陸港股市場(chǎng)。

次年,陸正耀籌備起處于風(fēng)口上的專車業(yè)務(wù),并隨之上線神州優(yōu)車。與租車業(yè)務(wù)同樣的發(fā)展路徑,2016年7月,神州優(yōu)車在新三板掛牌。汽車領(lǐng)域的兩次成功之后,陸正耀著手跨界咖啡。2017年北京銀河SOHO迎來(lái)了全國(guó)首家瑞幸咖啡,兩年后瑞幸正式赴美上市。

然而,在“搶占風(fēng)口、燒錢擴(kuò)張、急速IPO、減持套現(xiàn)”一番操作之后,陸正耀并沒(méi)有常伴品牌發(fā)展。2020年至2021年兩年間,瑞幸咖啡從美股退市,神州優(yōu)車摘牌,神州租車也完成私有化并從港交所退市。

離開(kāi)瑞幸至今,陸正耀創(chuàng)立了舌尖科技,并先后孵化了趣小面和舌尖英雄兩個(gè)品牌,布局面食和預(yù)制菜賽道,但后續(xù)遠(yuǎn)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)汽車及咖啡領(lǐng)域的聲量。

回歸曾經(jīng)熟悉的賽道,陸正耀也帶來(lái)了老團(tuán)隊(duì),并進(jìn)行了一番梳理。企查查App顯示,福州庫(kù)迪咖啡門店經(jīng)營(yíng)方“福州望龍庫(kù)迪咖啡有限公司”,由“庫(kù)迪咖啡(天津)有限公司”全資所有。而天津庫(kù)迪咖啡成立時(shí)間為今年5月19日,唯一股東為注冊(cè)于中國(guó)香港的庫(kù)迪咖啡有限公司。

雖然注冊(cè)時(shí)間僅5個(gè)月,但是天津庫(kù)迪咖啡已發(fā)生多次重要的工商變更。在成立之初,天津庫(kù)迪咖啡的名字為“惠醫(yī)科技(天津)有限公司”,經(jīng)營(yíng)許可項(xiàng)目為藥品零售,后于7月份新增食品銷售、檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)業(yè)務(wù),并最終于8月才更名天津庫(kù)迪咖啡。

錢治亞在庫(kù)迪咖啡首店開(kāi)業(yè)的5天前,剛剛工商變更為天津庫(kù)迪咖啡的執(zhí)行董事、經(jīng)理、法定代表人。此前,前述職位由王百因擔(dān)任。王百因同樣與陸正耀有著密切的關(guān)系,據(jù)媒體報(bào)道,王百因是陸正耀在北京大學(xué)的EMBA同學(xué),曾經(jīng)參與寶沃汽車的交易。

煮咖啡還是炒咖啡

與五年前創(chuàng)辦瑞幸相比,陸正耀和他的團(tuán)隊(duì)眼下面臨著一個(gè)新局面。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約為3817億元,消費(fèi)者突破3億人次;預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)將保持27.2%的增長(zhǎng)率,遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速,到2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1萬(wàn)億元。

在此背景下,除了星巴克、瑞幸、Tims中國(guó)等深耕咖啡市場(chǎng)的品牌推陳出新外,奈雪的茶、喜茶、肯德基、麥當(dāng)勞等行業(yè)頭部企業(yè)紛紛入局咖啡賽道,中國(guó)郵政、中石油及中石化旗下便利店等越來(lái)越多的企業(yè)也跨界入局。

憑借庫(kù)迪咖啡,陸正耀是東山再起還是重蹈覆轍的問(wèn)題,也引起了業(yè)內(nèi)人士的熱議。

在中國(guó)食品行業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái),庫(kù)迪咖啡的模式,是按照多品牌、多品類、多場(chǎng)景、多渠道、多消費(fèi)人群的“五多戰(zhàn)略”去進(jìn)行布局,但就目前而言,在沒(méi)有品牌效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)的情況下,庫(kù)迪的起步會(huì)非常難。他認(rèn)為“國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入內(nèi)卷期,既有以第三空間為代表的星巴克,也有以性價(jià)比、服務(wù)體系為核心的瑞幸,同時(shí)還有以規(guī)模效應(yīng)為基礎(chǔ)的麥咖啡等等,在這一背景下,庫(kù)迪的定位略顯尷尬,未來(lái)的生存充滿未知?!?/p>

盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚表示:“庫(kù)迪咖啡其實(shí)更多的想走高端化的道路,而當(dāng)前整個(gè)中國(guó)咖啡市場(chǎng)卻是面向于低端,或者說(shuō)性價(jià)比方向的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯,所以在這樣的情況之下,庫(kù)迪咖啡品牌本身的市場(chǎng)發(fā)展空間有限、發(fā)展前景是面臨問(wèn)題的?!?/p>

譚浩俊則認(rèn)為,對(duì)陸正耀來(lái)說(shuō),能否將庫(kù)迪咖啡做好,取決于他能否走出瑞幸咖啡的發(fā)展模式,從擴(kuò)張轉(zhuǎn)向發(fā)展,從盲目轉(zhuǎn)向理性?!叭绻懻苷嬲∪鹦业慕逃?xùn),不求快而求好,不求快速做大、而求精心做優(yōu),那么庫(kù)迪也可能擁有比瑞幸更好的前景。學(xué)會(huì)‘煮咖啡’,而不是‘炒咖啡’,陸正耀和錢治亞的未來(lái)如何掌舵也值得關(guān)注。”譚浩俊分析稱。

關(guān)鍵詞: 有限公司 神州租車

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