攝影：范劍磊

(資料圖片僅供參考)

沉寂幾年之后，無人便利店依然獲得了巨頭的關注。

10月，上海羅森便利店在晶耀前灘落地了首家無感支付智能門店，讓消費者可以“拿了就走”。

在無感支付的購物流程里，消費者在進店前先刷臉或掃碼，選好東西后，系統(tǒng)會自動結算進行扣款，整個過程無需員工幫助，也無需等待。晶耀前灘是上海的一個大型城市綜合體，消費群體多為寫字樓白領和商場顧客，無人便利店的模式有助于大大減少排隊的時間。

圖片來源：羅森

這家便利店引入的是上海云拿科技的AI無人零售解決方案。云拿科技產(chǎn)品負責人鄔文堯告訴界面新聞，無人便利店主要用到的技術包括3D機器視覺、深度學習、多傳感融合等空間計算技術，前期需要在門店安裝AI攝像頭、閘機、貨架、貨柜、吐袋機、咖啡機等智能硬件設備，后臺則需要配置門店數(shù)智化管理系統(tǒng)，所有軟硬件部署花費近1周。

開業(yè)不到一個月，這家便利店平均每天的單量在六七百左右。不過，當下的無人便利店仍需一些人工協(xié)助，除了偶爾會發(fā)生一些“bug”的原因，也有滿足顧客需求的考量。云拿方面告訴界面新聞，目前店內(nèi)出錯率控制在千分之三左右。

圖片來源：羅森

2017年時，無人零售概念一度成為風口，不乏有大廠入局。艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，截至2017年底，全國無人零售貨架累計落地2.5萬個，無人便利店累計落地200家，京東也在當年高調(diào)推出無人超市業(yè)務。到2019年，仍有包括中石化這樣的大型企業(yè)參與這一賽道。但僅在兩三年之后，無人超市就大量關閉，相關公司也好景不長。

不過，熱潮之后，依然有企業(yè)和技術提供商關注無人便利店的價值，今年以來新店開業(yè)的新聞并不少。鄔文堯分析稱，一方面在于電商環(huán)境、疫情等沖擊，使得零售商需要通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型來應對各種不確定性；另一方面，中央和各地政府鼓勵培育智慧零售、無人銷售業(yè)態(tài)，布局無人超市、智能零售終端設施，一定程度上促進了零售企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

聚焦到便利店本身，無感支付體現(xiàn)了企業(yè)在數(shù)字技術領域的進步，也的確能成為一個營銷宣傳點。上海羅森副總經(jīng)理吳曉炯對媒體表示，此次在羅森門店中引入無感支付，將幫助羅森擴大客群，進一步了解消費者的需求，探索新的運作模式。

更重要的作用體現(xiàn)在縮減人員成本上，無人便利店的模式為這家羅森便利店節(jié)省了1-2個人力。而在效率方面，鄔文堯告訴界面新聞，收銀環(huán)節(jié)實現(xiàn)自動化后，經(jīng)營者不會被收銀工作頻繁打斷，可以專注于手頭的任務，提升工作效率。此外，數(shù)據(jù)驅(qū)動可以幫助經(jīng)營者更好地作出決策。

以訂貨流程為例，通常經(jīng)營者需要掃視所有欄位，了解常溫標品的銷售情況，針對每個SKU逐一訂貨，其中鮮食類不僅需要觀察銷售情況，還要分析過往2-3周的銷售數(shù)據(jù)，再推測未來2-3天每個SKU分別訂多少量?！罢麄€環(huán)節(jié)耗時耗力，即使是擁有十多年運營經(jīng)驗的便利店工作人員，也認為訂貨是最燒腦的工作，而數(shù)字化、智能化的工具可以降低這方面的難度?！编w文堯稱。

相比國內(nèi)，無人便利店在海外發(fā)展得更快。就云拿而言，公司在出海業(yè)務上投注了不少精力，目前已經(jīng)進入全球14個國家。一個明顯差異是，國內(nèi)的便利店和商超更多地使用無人收銀臺。雖然這種設備也存在漏掃、錯掃等問題，但優(yōu)勢在于消費者接受度更高。

鄔文堯認為，無人便利店不存在盜損問題，數(shù)智化管理系統(tǒng)也能提高經(jīng)營效率，目前存在的挑戰(zhàn)則是有一定的教育周期，需要投入更多精力吸引消費者初次進店體驗無感支付?！盁o人零售還處于早期發(fā)展階段，技術研發(fā)投入較大、相關硬件設備造價也偏高，在規(guī)模化過程中存在一定困難?！?/p>

這也意味著，玩家們要想重掀無人便利店的熱潮，得先讓消費者愛上“拿了就走”的購物體驗。

關鍵詞： 管理系統(tǒng) 硬件設備