為保障市民“舌尖上的安全”，守牢食品安全底線，今年以來，浙江省溫州市市場監(jiān)管局聚焦民生領(lǐng)域群眾反映強烈、社會輿論關(guān)注的突出問題，啟動食品安全領(lǐng)域“守底線、查隱患、保安全”專項行動。截至目前，共出動執(zhí)法人員12473人次，完成全領(lǐng)域覆蓋抽樣8868批次，查處各類違法行為897起，罰沒款1004.8萬元。

據(jù)介紹，“守底線、查隱患、保安全”專項行動啟動食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)的九大類重點主體的全面摸排，全面加強對豆芽、水產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò)食品等問題比較集中食品的專項治理，重點整治過期食品、加盟店食品安全管理不到位問題、外賣商家超范圍經(jīng)營、學校食品安全未落實校長負責制、小餐飲許可把關(guān)不嚴、餐具清洗消毒不徹底等行為，不斷提升風險防范水平。

溫州市市場監(jiān)管局組織開展白酒行業(yè)、亞運食品重點整治，累計檢查相關(guān)生產(chǎn)銷售單位465家次，立案4起，發(fā)現(xiàn)問題70個。從嚴從緊加大打擊進口冷鏈食品違法違規(guī)力度，今年共立案19起，聯(lián)合查獲涉嫌走私凍品共約249噸，迅速處置涉疫進口冷鏈食品案件10起。在保障隔離點食品安全方面，對201個集中隔離點的76個供餐單位實行每日全覆蓋監(jiān)管，累計開展企業(yè)自查2162次，開展線上線下監(jiān)管2851次。

同時，溫州提速豬肉經(jīng)營環(huán)節(jié)實現(xiàn)全鏈條無紙化追溯改革，目前該市21家生豬定點屠宰場(點)、266家農(nóng)貿(mào)市場已全面應用“浙食鏈”，實現(xiàn)豬肉準出和市場準入的無縫鏈接。溫州平陽縣通過搭建“市場+困難農(nóng)戶”幫扶對接平臺，為打造共同富裕農(nóng)貿(mào)市場樣板探索實踐路徑。溫州樂清市深耕白酒行業(yè)綜合治理改革，落實三級工作協(xié)作模式，制定“三級”處置方案，有力推動白酒行業(yè)標準化管理和產(chǎn)業(yè)升級。

此外，溫州市將食安示范城市國省聯(lián)創(chuàng)和專項行動有機結(jié)合起來，推動食品企業(yè)浙食鏈、陽光工廠全覆蓋接入。目前，該市已激活食品生產(chǎn)企業(yè)1048家，食品小作坊2751家，乳制品企業(yè)“陽光工廠”全覆蓋。溫州市蒼南縣將鹵制品小微園區(qū)成功打造成為食安數(shù)字賦能集成示范區(qū)。溫州市鹿城區(qū)將餐飲企業(yè)“4D廚房”運行管理經(jīng)驗，帶入學校食堂，打造“陽光育苗”品牌，構(gòu)建政企合作新格局。

(溫市萱)

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