根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)，今年第一季度，新興廚電中的集成灶銷售額取得了19.5%的增長，成了為數(shù)不多的銷售額增長的家電品類之一。集成廚電近幾年成為明星品類，老板電器2019年發(fā)明集成油煙機(jī)，2020年推出集成洗碗機(jī)，今年3月底，發(fā)布全新一代高性能集成灶，正式入局集成灶。方太也曾在2019年發(fā)布集成烹飪中心“新物種”。至此，廚電行業(yè)的兩家頭部品牌都進(jìn)入了集成灶賽道。

業(yè)內(nèi)人士指出，按照目前發(fā)展趨勢(shì)判斷，集成灶未來仍有2~3年的穩(wěn)定成長期。但專業(yè)廚電品牌企業(yè)、綜合家電企業(yè)與集成灶專業(yè)廠商的同臺(tái)競(jìng)技，以及集成灶與套系化、分體化產(chǎn)品的分庭抗禮，也讓集成灶行業(yè)多了一些看點(diǎn)和不確定性。

集成灶進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期

近年來，“集眾為一”的集成灶在廚房中的地位持續(xù)強(qiáng)化，銷量也從2016年的100萬臺(tái)增長至2021年的426萬臺(tái)。奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，集成灶零售額在整體廚房電器(集成灶+油煙機(jī)+燃?xì)庠?消毒柜+嵌入式)中的占比，從2015年的6%增長至2021年的29%，2022年第一季度更進(jìn)一步達(dá)到30%。按照目前趨勢(shì)判斷，集成灶未來仍有2~3年的穩(wěn)定成長期。

今年第一季度，集成灶行業(yè)高歌猛進(jìn)，4家上市公司均取得亮眼業(yè)績。浙江美大營業(yè)收入和凈利潤分別取得了12.15%和20.92%的增長，火星人營業(yè)收入和凈利潤分別取得了29.22%和35.92%的增長，帥豐分別取得了23.34%和10.31%的增長，億田則分別取得了63.08%和51.48%的高增長。

集成灶的亮眼表現(xiàn)吸引了越來越多的行業(yè)參與者，市場(chǎng)上的集成灶品牌由2016年的131個(gè)增長到了2021年的298個(gè)。

當(dāng)企業(yè)逐漸進(jìn)行市場(chǎng)滲透，讓消費(fèi)者越來越認(rèn)可集成概念，并愈加期待產(chǎn)品功能的持續(xù)升級(jí)時(shí)，廚電頭部品牌老板電器在3月底正式發(fā)布了全新一代高性能集成灶產(chǎn)品。

老板電器集成產(chǎn)品線總經(jīng)理張瑄在接受《中國電子報(bào)》記者采訪時(shí)表示，集成灶經(jīng)歷了近20年的發(fā)展，目前處在新的發(fā)展時(shí)期，集成概念被消費(fèi)者接受，是市場(chǎng)和用戶真正需要的時(shí)間點(diǎn)。老板電器趁勢(shì)而為，推出了自主研發(fā)、自主生產(chǎn)的集成灶產(chǎn)品。

張瑄表示，老板電器看中的是集成品類的技術(shù)、方式、形態(tài)被行業(yè)接受的契機(jī)，至此，老板電器成為行業(yè)擁有集成吸油煙機(jī)、集成洗碗機(jī)、集成灶等集成廚電全技術(shù)路線布局的品牌。

更早出手的方太，2019年發(fā)布了集成烹飪中心。雖然方太將其稱為“新物種”，但也是看準(zhǔn)了集成灶快速增長的風(fēng)口。

面對(duì)廚電頭部品牌的大舉進(jìn)入，業(yè)內(nèi)集成灶企業(yè)給予了極高的關(guān)注度。浙江美大在4月22日投資者關(guān)系活動(dòng)中指出，廚電龍頭企業(yè)推出集成灶產(chǎn)品，說明認(rèn)可集成灶產(chǎn)品和集成灶行業(yè)，對(duì)集成灶市場(chǎng)看好。市場(chǎng)是開放的，競(jìng)爭(zhēng)是正常的，市場(chǎng)也是在競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展壯大的。

中國五金制品協(xié)會(huì)吸油煙機(jī)分會(huì)副秘書長張曉鐘在接受《中國電子報(bào)》記者采訪時(shí)表示，廚電企業(yè)的加入，能促進(jìn)集成灶市場(chǎng)“蛋糕”做得更大，對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)知有引領(lǐng)作用，但同時(shí)帶來了更加激烈甚至殘酷的競(jìng)爭(zhēng)。

GfK中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷在接受《中國電子報(bào)》記者采訪時(shí)表示，廚電品牌的進(jìn)入，有利于集成灶行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化等方面發(fā)展，擴(kuò)大集成灶在一、二級(jí)市場(chǎng)以及KA/電商渠道的影響力，且品牌效應(yīng)也有利于消費(fèi)者對(duì)集成灶這個(gè)品類的認(rèn)知和認(rèn)可。整體而言，廚電品牌整合資源，將有力地推動(dòng)集成廚電乃至集成廚房的發(fā)展。“廚電品牌和家電品牌加入競(jìng)爭(zhēng)，短期內(nèi)必然會(huì)給集成灶企業(yè)帶去壓力，也會(huì)淘汰一些低劣品牌，長期看有利于行業(yè)良性發(fā)展。”施婷說。

集成灶和套系化產(chǎn)品各有優(yōu)劣

集成灶的性能優(yōu)勢(shì)是在有限的空間里，集合了油煙機(jī)、燃?xì)庠?、蒸烤炸、消毒柜等多個(gè)功能于一體，而且多功能的趨勢(shì)還會(huì)繼續(xù)發(fā)展。由于具有統(tǒng)一聯(lián)動(dòng)的天然優(yōu)勢(shì)，在很多人眼里，集成灶有望成為未來廚房的控制中心。

不過，這一構(gòu)想還需要接受家電套系化趨勢(shì)和分體化產(chǎn)品的挑戰(zhàn)。當(dāng)下，家電套系化發(fā)展趨勢(shì)方興未艾，成為滿足消費(fèi)者一站式購買需求的優(yōu)先方案。

GfK中怡康調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，“性價(jià)比高，成套優(yōu)惠”“與整體家居風(fēng)格一致”等是居民購買套系化家電的主要原因。在廚房場(chǎng)景中，“套系化”產(chǎn)品不再是單一的煙灶套裝，而是加入了洗碗機(jī)、嵌入式烤箱、嵌入式蒸箱等多品類，這些色調(diào)一致、風(fēng)格統(tǒng)一的套系化廚電，在功能性之外還能打造統(tǒng)一的家居風(fēng)格。而油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、嵌入式蒸烤箱等分體廚電產(chǎn)品目前也更加多元化，其中的智能聯(lián)動(dòng)也越來越豐富。

在張曉鐘看來，集成灶和套系化產(chǎn)品各有優(yōu)劣，集成灶有空間集成的優(yōu)勢(shì)，但也受家庭廚房面積、是否有安裝空間等客觀要素限制，這將對(duì)其大規(guī)模普及形成阻礙。

或許正是意識(shí)到這點(diǎn)，集成灶企業(yè)積極與房地產(chǎn)商進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造精裝修的高端樓盤，這樣不僅順應(yīng)了全裝修和精裝修的趨勢(shì)，也成為企業(yè)未來的一個(gè)增長點(diǎn)。

奧維云網(wǎng)(AVC)廚衛(wèi)大數(shù)據(jù)事業(yè)部研究總監(jiān)劉冀元在接受《中國電子報(bào)》記者采訪時(shí)表示，從技術(shù)上看，集成灶產(chǎn)品目前與主流分體產(chǎn)品相差不大，集成灶與分體產(chǎn)品長期來看會(huì)達(dá)到一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡點(diǎn)，集成灶性價(jià)比高，而分體套系更加高端化。

留給專業(yè)品牌的時(shí)間不多了?

產(chǎn)業(yè)在線研究認(rèn)為，經(jīng)過10多年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，集成灶行業(yè)已經(jīng)形成了二強(qiáng)并列、群雄爭(zhēng)霸的市場(chǎng)格局。美大和火星人憑借先發(fā)優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì)，處于明顯的市場(chǎng)領(lǐng)先地位。億田、帥豐、森歌等形成了第二梯隊(duì)品牌。新入局的品牌中既有美的、海爾等綜合性家電品牌，也有老板、方太、萬和、華帝等專業(yè)廚電品牌。

與面前的這些對(duì)手相比，美大、火星人等專業(yè)品牌具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，掌握了優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商，在專業(yè)口碑和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)等方面都有積累，但在企業(yè)規(guī)模上卻與廚電頭部企業(yè)相距甚遠(yuǎn)。目前集成灶行業(yè)，火星人和美大遙遙領(lǐng)先，2021年?duì)I收分別是23億元和21億元，但腰部品牌缺失，大部分品牌規(guī)模都不大。而廚電頭部品牌方太和老板的年?duì)I收均已超過百億元，美的、海爾更是數(shù)千億元體量的綜合集團(tuán)。另外，集成灶雖然在功能組合多樣性上具有優(yōu)勢(shì)，但單個(gè)產(chǎn)品的技術(shù)厚度以及產(chǎn)品綜合功能的提升一直受到質(zhì)疑。事實(shí)上，方太三年前推出集成烹飪中心的時(shí)候便喊出了“取代集成灶”的口號(hào)。

施婷認(rèn)為，海爾、美的等家電品牌優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在有龐大的用戶、多元化的渠道、強(qiáng)大的品牌影響力、完善的服務(wù)體系等，而且多品類產(chǎn)品還可以帶動(dòng)集成灶產(chǎn)品銷售，在很多地區(qū)有現(xiàn)成的營銷方案與顧客群體。老板、方太等廚電品牌的優(yōu)勢(shì)主要是消費(fèi)者對(duì)這些品牌廚電產(chǎn)品的認(rèn)可和信任，此外他們?cè)谝延袕N電產(chǎn)品上的經(jīng)驗(yàn)也有利于他們?cè)陂_發(fā)集成灶產(chǎn)品時(shí)，可以針對(duì)消費(fèi)者現(xiàn)有的使用痛點(diǎn)提供更優(yōu)異的解決方案，提高消費(fèi)者的使用體驗(yàn)。

張曉鐘指出，在眾多企業(yè)共同推進(jìn)集成灶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，集成灶專業(yè)品牌怎樣堅(jiān)守傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)并擴(kuò)大市場(chǎng)是目前的當(dāng)務(wù)之急，因?yàn)?ldquo;留給集成灶專業(yè)品牌的時(shí)間不多了”。

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