中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊(董雅婷)6月19日，由國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)、中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社主辦的食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展大數(shù)據(jù)交流會(huì)(以下簡(jiǎn)稱交流會(huì))在北京舉行。來(lái)自市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品加工生產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)、餐飲協(xié)會(huì)等300多名代表圍繞食品、餐飲、健康產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管監(jiān)控，以及互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化等問(wèn)題進(jìn)行了研討。

市場(chǎng)監(jiān)管總局產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理司一級(jí)巡視員嵇超在發(fā)言中表示，依據(jù)“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治”的監(jiān)管理念，監(jiān)管部門加大改革力度，強(qiáng)化監(jiān)管措施，努力規(guī)范食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極促進(jìn)保障食品安全，具體措施主要包含強(qiáng)化監(jiān)督抽查、狠抓風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、全面推進(jìn)告知承諾改革、積極組織開(kāi)展全國(guó)食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督檢查行動(dòng)等。

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安就推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，進(jìn)一步完善數(shù)據(jù)庫(kù)，提出4點(diǎn)要求：加快互聯(lián)網(wǎng)+食品安全體系建設(shè)，實(shí)施“智慧監(jiān)管”;整合各級(jí)監(jiān)管數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)庫(kù)群和數(shù)據(jù)連接池;推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任;人人參與食品安全，形成共治共享食品安全治理體系。

多名餐飲協(xié)會(huì)、企業(yè)代表對(duì)大數(shù)據(jù)在食品產(chǎn)業(yè)方面的應(yīng)用進(jìn)行了介紹。廣電計(jì)量食品檢測(cè)研究所所長(zhǎng)、研究員級(jí)高級(jí)工程師曹小彥認(rèn)為，在食品安全領(lǐng)域引入大數(shù)據(jù)技術(shù)，不僅與國(guó)家戰(zhàn)略方針相契合，同時(shí)還有豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作為現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)該與行業(yè)各界合力構(gòu)建食品安全大數(shù)據(jù)平臺(tái)，共同守護(hù)好“舌尖上的安全”。360公司集團(tuán)副總裁、IOT總裁李文智表示，利用云端計(jì)算能力，通過(guò)大數(shù)據(jù)進(jìn)行更精準(zhǔn)的比對(duì)，可以對(duì)餐廳評(píng)星級(jí)以及定期生成外賣餐廳食品安全綜合報(bào)告，從而有效解決外賣食品安全問(wèn)題。

在交流會(huì)上，食品安全“大數(shù)據(jù)可視化融平臺(tái)”暨食品安全“自律推進(jìn)聯(lián)盟”正式啟動(dòng)。據(jù)悉，食品安全大數(shù)據(jù)可視化融平臺(tái)將基本覆蓋各類餐飲、食品、健康企業(yè)，推進(jìn)企業(yè)、單位食品安全信息公開(kāi)和食品加工操作過(guò)程可視化、智能化、融合化發(fā)展。平臺(tái)將依托大數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)分析，增強(qiáng)食品安全管理框架的透明度，運(yùn)用大數(shù)據(jù)提升生產(chǎn)監(jiān)管效能，助力食品安全監(jiān)管鏈的“可視化”發(fā)展。

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