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賣不完要員工出錢刷單?“買的人是再生父母”!星巴克回應(yīng) 2023-07-29 11:06:07  來源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道

近日有星巴克咖啡員工反映,門店每年都會上新一款月餅,公司要求上架第一天每家門店必須售賣25盒以上,如果賣不到就要員工自己花錢購買“刷單”湊數(shù)。如果員工不買,一般都是店經(jīng)理自掏腰包,一盒368元,打完折總共也要7000余元。

多個社交平臺上,不少網(wǎng)友將星巴克月餅檔期形容為“2023年星巴克噩夢之一”,并配文表示“每年這個時候,星巴克伙伴的噩夢”“據(jù)店里伙伴說月餅很難賣,店長給每個人分配了任務(wù),給我分配要賣15盒”“買的人是我的再生父母”等。

網(wǎng)友社交平臺截圖


(資料圖片僅供參考)

據(jù)南方都市報,28日下午,星巴克官方客服就此事回應(yīng)稱,星巴克沒有要求員工“刷單”的規(guī)定,星巴克官方不允許出現(xiàn)任何刷單或者偽造消費(fèi)記錄的情況發(fā)生,如有類似情況可以撥打官方電話投訴。

員工“噩夢”可能還有粽子

令員工頭疼的除了星巴克月餅,或許還有粽子。

從2010年開始,星巴克幾乎每年都會推出以透明冰皮包裹新式餡料的星冰粽。然而不少網(wǎng)友對此的評價都是“難吃”。

為了把星冰粽賣出去,星巴克員工壓力巨大。

2021年,一位用戶表示在購入兩盒星冰粽后,星巴克店員激動地給她定制了一杯星巴克版“多肉葡萄”。用戶在社交平臺分享這段經(jīng)歷后,甚至在評論區(qū)收到疑似另一位星巴克員工留言:“如果你遇到我,別說這一杯了,直接讓你星巴克自由?!?/p>

類似的事情并不罕見。微博上也有網(wǎng)友表示,自己在一家門店采購星冰粽作為公司禮盒后,店長從此以后給她的每一條朋友圈點(diǎn)贊并走心評論。

網(wǎng)上有不少自稱星巴克的員工表示,會自掏腰包貼補(bǔ)顧客,只求顧客能拿走一盒粽子?!暗官N”的形式包括但不限于送飲品、送周邊、送券,以及包郵。

早在2018年時,就有媒體報道星巴克上海某門店為了增加粽子的銷量,強(qiáng)行要求員工推銷“星冰粽”,做法是給每個人安排KPI,向員工收取500元保證金,賣完一包退50元。

據(jù)新聞晨報當(dāng)時報道,星巴克公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告表示,經(jīng)過他們調(diào)查,了解到這家門店的負(fù)責(zé)人的確這么做了,“這只是一個門店的做法,我們了解到情況后,已經(jīng)要求該門店立即停止了這一行為?!?/strong>

星巴克此前曾被約談

據(jù)公眾號“網(wǎng)信上?!?,今年6月19日,星巴克因存在頻繁誘導(dǎo)索取用戶手機(jī)號、誘導(dǎo)消費(fèi)者提供精準(zhǔn)位置信息、頻繁彈窗誘導(dǎo)注冊會員、誘導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注公眾號等過度收集個人信息行為,被上海市網(wǎng)信辦、市市場監(jiān)管局約談。

20日,星巴克通過官方渠道發(fā)表整改聲明,表示第一時間進(jìn)行了自查,對監(jiān)管部門和消費(fèi)者提出的相關(guān)問題正在積極進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。

據(jù)南方都市報此前報道,今年6月,星巴克曾因星禮卡在中國內(nèi)地、中國港澳地區(qū)限制3年有效期,且在內(nèi)地要收取延期管理費(fèi),但在國外使用沒有這些限制而引發(fā)爭議。對此,6月9日,星巴克相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)南都記者稱,這主要是因?yàn)橛每ǖ氖袌鱿M(fèi)環(huán)境有所差異,公司會有不同的商業(yè)準(zhǔn)則。公司非常重視顧客給予的反饋,內(nèi)部正在進(jìn)行處理,將持續(xù)積極優(yōu)化顧客體驗(yàn)。

咖啡大戰(zhàn)下,星巴克怎么辦?

咖啡市場經(jīng)硝煙四起,在資本和新一輪咖啡品牌加盟熱的助推下,各大商家加速開店、研發(fā)新品。

“原本一些大品牌的咖啡店擴(kuò)張是有距離范圍要求的,比如多少輻射范圍內(nèi)不可以開設(shè)兩家同品牌的自己門店,以避免內(nèi)部競爭。但現(xiàn)在不一樣了,只要能占據(jù)更多市場份額,哪怕是那些國際巨頭品牌也都開始貼身開店、搶占以往看不上的下沉市場?!睆氖驴Х刃袠I(yè)10多年的方玉青(化名)對第一財經(jīng)記者分析。

就在近期,星巴克全球首席執(zhí)行官納思瀚表示,星巴克計劃至2025年在中國市場運(yùn)營9000家門店,員工從當(dāng)前的6萬增加到達(dá)到9萬多名。而下沉市場正是星巴克會考慮的重點(diǎn)開拓范圍。

在競品新品頻出的壓力下,原本不屑與新興品牌直面競爭的星巴克如今也有了焦慮感,1個月內(nèi)不斷有新品上市,這是星巴克前所未有的上新速度。

在不少新興咖啡品牌中,定價從9.9元、8.8元到5元一杯的不等。里斯咨詢中國區(qū)副總裁羅賢亮認(rèn)為,就價格戰(zhàn)而言,星巴克現(xiàn)在處在一個尷尬的位置。“要讓星巴克降價走小店模式是比較難的。因?yàn)檫@會對它在一線城市的品牌形成一個蹺蹺板效應(yīng)。比如一個高端品牌為了抓住更多的人群,開始推出低端的產(chǎn)品線,這些產(chǎn)品線不僅賣不了更多的數(shù)量,反而會損傷品牌的高檔定位?!绷_賢亮分析。

(文章來源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道)

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