中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）4月27日，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局公布2022年第10期省級(jí)食品安全抽檢信息。抽檢結(jié)果顯示，有1批次醬豬蹄不合格。

據(jù)了解，本次抽檢信息涉及3大類(lèi)食品，包括肉制品、方便食品、嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計(jì)272批次，其中合格271批次、不合格1批次。不合格樣品揚(yáng)州市走四方食品有限公司生產(chǎn)、上海市寶山區(qū)俊宇食品店銷(xiāo)售的醬豬蹄，規(guī)格型號(hào)為400克/袋，商標(biāo)為“走四方”，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2022—01—17，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。

據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按規(guī)定公開(kāi)。

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

關(guān)鍵詞： 食品安全 衛(wèi)生要求 不合格產(chǎn)品