近期，西安經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管所相關(guān)部門多科所聯(lián)動，對區(qū)內(nèi)大型生產(chǎn)企業(yè)職工食堂、學(xué)校食堂和特種設(shè)備進行專項檢查。

工作人員對職工食堂的許可管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制（含食品添加劑）、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護、餐飲具清洗消毒等方面進行全要素檢查。同時，對特種設(shè)備使用、備案、定期檢驗和安全管理制度及操作人員是否持證上崗等情況進行了全面檢查。

檢查中，工作人員對學(xué)校落實食品安全自檢制度等方面進行了檢查，督促學(xué)校有效防控校園食品安全風險。其次，針對食堂使用的冷凍冷藏食品，特別是進口冷凍冷藏肉品進行了重點檢查，檢查是否有報關(guān)單、出入境檢驗檢疫證明、新冠核酸檢測陰性證明、消毒證明等證明文件，還對進貨查驗、索證索票等制度進行了檢查。同時，工作人員還就“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”向?qū)W校進行宣傳，號召他們要強化學(xué)校自身食品安全管理，開展自查自糾，引導(dǎo)學(xué)生“文明用餐、勤儉節(jié)約”，增強文明用餐意識，不斷提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。

下一步，經(jīng)開區(qū)將持續(xù)推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動和特種設(shè)備超期未檢專項整治行動，按時檢查前期發(fā)現(xiàn)的問題隱患點，確保消除安全隱患。

（中國日報陜西記者站）

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