近日，河北省邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)學校、幼兒園開展食品安全專項檢查。該局對校園食堂積壓食品清理、原材料采購儲存、食堂環(huán)境衛(wèi)生消殺、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等環(huán)節(jié)逐一進行排查;聯(lián)合區(qū)教育部門等對全區(qū)學校、幼兒園開展校園食堂食品安全工作培訓，支持和指導校方自主組織食堂從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)及操作規(guī)范方面的業(yè)務培訓，夯實各方責任。該局表示，將結合食品安全監(jiān)督抽檢，深入排查整治食品安全風險隱患。

關鍵詞： 食品安全 專項檢查 校園食堂 健康管理