“網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶會將每個外賣盒上粘貼好一張‘食安封簽’，封簽一旦被撕毀，將會留下痕跡，消費者可憑封簽確認餐食在配送過程中是否完好無損，從而避免食品在配送過程中遭到污染。一旦發(fā)現(xiàn)封簽出現(xiàn)破損，消費者可以拒絕收餐。”安徽省滁州市明光市市場監(jiān)管局負責(zé)人說。

“手指點一點，美食送上門。”如今，外賣已經(jīng)成為當(dāng)代人生活中不可或缺的一部分，如何保障食品在配送過程中不受污染尤為重要，網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽是指用于對制作包裝好的外賣食品進行二次封裝的一次性標簽，封簽如遇外力撕扯，將留下永久性痕跡，無法完全復(fù)原。消費者在取餐時，可憑封簽確認餐品是否完好無損;一旦發(fā)現(xiàn)封簽出現(xiàn)破損，消費者可以拒絕收餐。

為進一步強化網(wǎng)絡(luò)餐飲全過程管控，落實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺食品安全責(zé)任，預(yù)防和控制網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品配送中的食品安全風(fēng)險，促進餐飲行業(yè)文明創(chuàng)建，明光市市場監(jiān)管局積極推動“美團”“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺啟動“食安封簽”工作。

2月22日上午，明光市網(wǎng)絡(luò)餐飲“食安封簽”項目啟動儀式于市市場監(jiān)管局舉行，市市場監(jiān)管局、市創(chuàng)建文明城市辦公室相關(guān)負責(zé)人，美團、餓了么外賣明光業(yè)務(wù)負責(zé)人及所屬平臺騎手代表，城區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者代表參加儀式。

啟動儀式上，市市場監(jiān)管局傳達了省市局食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動文件精神，宣讀了《明光市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽管理辦法》，外賣平臺經(jīng)營者簽訂了食安封簽推廣使用承諾書，該局將先期印制的10萬張食安封簽，交由兩家訂餐平臺向入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者派發(fā)，根據(jù)承諾，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者也可創(chuàng)新包裝封簽形式，如自行印制帶有店鋪Logo、二維碼的食安封簽等。

“今年，市場監(jiān)管部門將網(wǎng)絡(luò)餐飲列為監(jiān)管重點，依然采取線上線下相結(jié)合模式，線上排查消費者投訴率、差評度高的商家，線下突擊抽查，查處違法、曝光典型。3月1日起，對網(wǎng)絡(luò)訂餐的外賣產(chǎn)品沒有‘食安封簽’或外賣封簽損壞的，消費者可以拒收。我們還將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治，不定期的抽查平臺和商家落實情況，對落實不到位的進行約談，對問題突出的進行網(wǎng)上曝光。同時，計劃評選出一批‘食安封簽’示范商家，通過各類媒體展開公示，進行正面宣傳。”明光市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理負責(zé)人說。

推廣使用“食安封簽”，將進一步明晰第三方平臺、網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶、送餐人員和消費者的權(quán)利和義務(wù)，提高各方主體食品安全風(fēng)險防范意識，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理水平，進一步提高廣大群眾食品安全消費信心，打造食品安全共治共享格局。

“有了‘食安封簽’，消費者食用后出現(xiàn)問題，責(zé)任將劃分的更為明確，不僅能更好地保障消費者權(quán)益，也是對平臺和騎手的一種保護。”美團外賣騎手如是說。

(明光市市場監(jiān)管局許陽)

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