“網(wǎng)紅店”去年大熱，對于大多數(shù)消費者已是一個熟知的詞匯。其中鮑師傅、喜茶等等，更是被年輕人高度追捧。此前即有新聞稱，“鮑師傅”門前，有人排隊幾小時的消息。

然而，追捧同時，排了幾小時隊來到店門口，卻有人發(fā)現(xiàn)，店頭的招牌令人生疑，不就只有“鮑師傅”三個字嗎?哪兒來的前綴、或者字體變形呢?自己來的這家，到底是不是真正的“鮑師傅”?

比消費者更加憂慮的，是“鮑師傅”的掌門人鮑才勝。

鮑才勝，北京鮑才勝餐飲管理有限公司創(chuàng)始人。這一年多來，給他印象最深的不是深受消費者歡迎，而是“遍地開花”的傍品牌店。鮑才勝向來低調(diào)，從一開始，他就只想做個踏踏實實做糕點的人，但不斷出現(xiàn)的五花八門的“鮑師傅”，卻讓他再也坐不住了。

2017月12 月，鮑才勝餐飲管理有限公司以涉嫌侵權(quán)為由，將北京易尚餐飲管理有限公司(以下簡稱易尚)訴至法院。

鮑才勝的“鮑師傅”

鮑師傅北京總店西單店。

鮑才勝來自面包之鄉(xiāng)——江西省資溪縣，十幾歲開始做面包，畢業(yè)以后到河南鄭州、信陽，江蘇鎮(zhèn)江，安徽等地開面包房。

2004年，他在北京開設(shè)了第一家面包房，創(chuàng)立了“鮑師傅”品牌，并首創(chuàng)了肉松小貝這一品類。

他使用黃底紅字的裝潢形式裝飾門店，黃底與紅字相配顏色鮮艷，“鮑師傅糕點”名稱用紅字書寫，寓意生意紅紅火火。

2008年，鮑才勝把這家店盤出去了，開始轉(zhuǎn)型做窗口型的特色糕點店，在阜成門、雍和宮、長椿街三個地方開了“鮑師傅”，并陸續(xù)研發(fā)出不同口味的肉松小貝、提子酥、棗糕、蛋黃酥等20多個品種。

2013年，北京衛(wèi)視《美食地圖》主動找到他，在雍和宮店做了一個美食節(jié)目，節(jié)目播出后，很多人認識了鮑師傅這個品牌。這也成為鮑才勝事業(yè)上的重要轉(zhuǎn)折點，隨后他又增開了幾家店。

隨著生意越來越好，2014年，鮑才勝在北京已擁有了12家店。此時，他萌生了走出北京的想法，同年開始在天津開店。

2017年2月，因為上海店在人民廣場位置的特殊性，排隊買鮑師傅的消費者一度排到地鐵口，不乏有消費者排隊4、5個小時只為一塊糕點，“代購”們的生意也是做得風生水起。這讓鮑師傅名聲大噪，一夜爆紅后成為“網(wǎng)紅店”的標志。

一夜爆紅時期，也正是侵權(quán)的最集中爆發(fā)期，給鮑才勝帶來無盡的煩惱。

在鮑師傅處于上升期的同時，各類山寨店鋪也層出不窮，面對越來越多的侵權(quán)店，無奈之下，鮑才勝選擇走上了維權(quán)的道路。

鮑才勝坦言，自己一直以來不愿意接受采訪，天津門店開業(yè)時，排隊人數(shù)并不比上海人廣那家店少，他也沒有大肆宣傳。

“只想踏踏實實做點事，把產(chǎn)品做到極致”。不善言辭的鮑才勝重復(fù)最多的，就是這句話。

“鮑師傅”遍地開花

北京西馬廠自稱加盟的“鮑師傅”店。王小月/攝

僅在某一點評類網(wǎng)站搜索“鮑師傅”就顯示有269家入駐商戶?！吨袊M者報》在北京西馬廠一家名為“鮑師傅”的店鋪了解到，該店為加盟形式。對于是否為正宗的鮑師傅糕點，對方店員避而不談，只表示嘗嘗就知道了。

玩文字游戲的店鋪比比皆是。

在北京三里屯SOHO一帶，有“金典鮑師傅”，該店將“金典”縮小字體，“鮑師傅”三個字位于牌匾中央;此外還有“鮑大師傅”、“精品鮑師傅”等各類“鮑師傅”，看上去，“鮑師傅”可謂遍地開花。就連一些大型商場也 “開門迎客”，引入了類似店鋪入駐。

而真正的鮑師傅”鮑才勝對此頗感無奈。他對《中國消費者報》表示，目前鮑師傅在全國也只有25家店，北京有14家店，全部采取直營模式。

《中國消費者報》撥打易尚官網(wǎng)提供的加盟電話，當詢問到官網(wǎng)商標注冊證沒有顯示具體類別，是否有做糕點的資質(zhì)時，客服一位自稱李姓女士表示，她是招商客服部，只負責項目介紹，想要了解更多，可以到北京總部詳談。

“我們店面都有人頭像，有人頭像的就是真的鮑師傅，全國有300多家店。”李女士說。

真假鮑師傅之爭

2013年4月，鮑才勝在30類(糕點類)申請注冊了“鮑師傅”商標，2014年9月獲準注冊;2015年5月，鮑才勝成立鮑才勝餐飲管理有限公司，第30類(糕點類)“鮑師傅”商標轉(zhuǎn)讓至鮑才勝公司名下。

而易尚在第30類(糕點類)，并沒有相關(guān)文字注冊。

《中國消費者報》 在易尚官網(wǎng)了解到，該公司采取加盟形式，單店至少需要9.8萬元。在其官網(wǎng)上，易尚標注自己為“鮑師傅原創(chuàng)者，火遍北京、天津、上海的網(wǎng)紅美食”，易尚加盟店logo均帶有人像和鮑師傅糕點字樣。

易尚官網(wǎng)顯示的商標注冊證。

商標局官網(wǎng)查詢后發(fā)現(xiàn)官網(wǎng)商標注冊證為43類。

在國家工商行政管理總局商標局官網(wǎng)上，《中國消費者報》看到，“鮑師傅”變形文字、拼音與人像注冊類別為32類(飲料類)及43類(餐飲服務(wù)類)，而30類(糕點類)注冊的是人像。但易尚將三者組合在店面logo上，并以此為名，展開了糕點產(chǎn)銷業(yè)務(wù)。

從事知識產(chǎn)權(quán)保護的周律師表示，根據(jù)商標法57條規(guī)定，注冊商標的專用權(quán)系核定使用的商標和核定使用的商品為限的，易尚在飲料類和餐飲服務(wù)類注冊，就應(yīng)該嚴格在注冊的范圍內(nèi)使用，不能跨越到糕點上，否則就侵犯了鮑師傅注冊商標專用權(quán)，屬于違法行為。同時，易尚誤導(dǎo)了消費者和加盟商，造成了消費市場的混亂。

經(jīng)了解，上述易尚擁有的三個商標，并非易尚注冊，而是由名為“鮑海兵”的個人于2015年申請注冊，直到2017年底，上述商標才轉(zhuǎn)讓給易尚。但是在取得原商標前，易尚就開始了在全國招商。

不過，易尚在微信公眾號、微博上宣傳時，大量使用的確是“鮑師傅”上海人廣店、北京西單店排隊的照片，這讓鮑才勝頗感哭笑不得。

目前，鮑才勝餐飲管理有限公司已經(jīng)委托律師對易尚在32類飲料以及43類餐飲的鮑師傅商標，向商標評審委員會提起了“無效宣告申請”。

而就侵權(quán)方的賠償?shù)葐栴}，鮑才勝并不抱太大希望。“以前就侵權(quán)問題提起過上訴，耗時一年半，法院判決對方賠償1.5萬元。人家隨便弄個加盟店，就把這點錢掙回來了。”

而據(jù)鮑才勝公司法務(wù)統(tǒng)計，2017全國就有超過1000家侵權(quán)店。

“我現(xiàn)在根本沒有時間去做產(chǎn)品創(chuàng)新，這是最讓我頭疼的。”維權(quán)成本較高，讓鮑才勝不勝其煩。

“網(wǎng)紅”店維權(quán)成本高

除了注冊“鮑師傅”商標，《中國消費者報》在商標局官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，易尚還注冊了臟臟包、金拱門、沙縣輕食、原麥豐秋、歐麥新語OH!MY TALK等89個商標。

看到這些商標，不免很讓人聯(lián)想到烘焙連鎖品牌“原麥山丘”、被譽為“國民小吃”的沙縣小吃以及剛剛改名的金拱門(原麥當勞)。

《反不正當競爭法》第六條規(guī)定，經(jīng)營者不得擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標識。

周律師表示，這一系列的事實進一步證實北京易尚主觀惡意明顯，不具備注冊商標應(yīng)有的正當性，屬長期惡意注冊、大量注冊囤積商標、不正當占用公共資源、擾亂商標注冊秩序的行為，其行徑極其惡劣，依法應(yīng)予以制止。

“不少‘網(wǎng)紅店’都是中小微企業(yè)，起步門檻、技術(shù)含量相對較低。”周律師表示，對于知識產(chǎn)權(quán)的保護一定在要在品牌創(chuàng)立之初就提上日程。打擊山寨品牌及商品，避免消費者權(quán)益受侵害，知識產(chǎn)權(quán)保障是關(guān)鍵。要重視商標注冊，如果涉及到包裝、配方還可以申請專利。前期做好品牌建設(shè)和宣傳推廣，做好第一手的前期注冊保護，把風險預(yù)防到未來。同時，要把自己的產(chǎn)品跟經(jīng)營模式向消費者推廣，讓消費者更有效地識別正品品牌與服務(wù)。而后期要實時監(jiān)控近似商標申請注冊情況，抓典型進行維權(quán)，以此降低維權(quán)成本。

當前，類似涉嫌商標侵權(quán)問題屢見不鮮?！吨袊M者報》了解到，被山寨的店鋪不僅僅是鮑師傅，廣為人知的網(wǎng)紅店、堅持直營的喜茶也一度成為別有用心者的目標。

雷同的店面品牌與logo、包裝袋及產(chǎn)品，讓消費者們備感迷惑。面對山寨店鋪龐大的陣容，不少消費者難辨“李逵”與“李鬼”。

據(jù)悉，鮑才勝餐飲管理有限公司已將易尚訴至北京、杭州、南京三地法院。

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中華人民共和國反不正當競爭法

第六條　經(jīng)營者不得實施下列混淆行為，引人誤認為是他人商品或者與他人存在特定聯(lián)系;

(一)擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標識;

(二)擅自使用他人有一定影響的企業(yè)名稱(包括簡稱、字號等)、社會組織名稱(包括簡稱等)、姓名(包括筆名、藝名、譯名等);

(三)擅自使用他人有一定影響的域名主體部分、網(wǎng)站名稱、網(wǎng)頁等;

(四)其他足以引人誤認為是他人商品或者與他人存在特定聯(lián)系的混淆行為。

中華人民共和國注冊商標分類

第30類咖啡，茶，可可和咖啡代用品;米;食用淀粉和西米;面粉和谷類制品;面包、糕點和甜食;冰制食品;糖，蜂蜜，糖漿;鮮酵母，發(fā)酵粉;食鹽;芥末;醋，沙司(調(diào)味品);辛香料;飲用冰。

第32類 啤酒;礦泉水和汽水以及其他不含酒精的飲料;水果飲料及果汁;糖漿及其他制飲料用的制劑。

第43類提供食物和飲料服務(wù);臨時住宿。

關(guān)鍵詞： 李鬼 李逵 師傅