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第一財(cái)經(jīng)記者采訪了解到，目前各大零售商渠道已經(jīng)暫停了日本金槍魚的采購(gòu)，日本水產(chǎn)的占比并不高，而養(yǎng)殖類水產(chǎn)會(huì)在未來(lái)獲得更多商機(jī)。餐飲方面，部分水產(chǎn)品到店點(diǎn)餐量翻倍，但對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)，即使不從日本進(jìn)口水產(chǎn)品也基本能找到新的供應(yīng)商。

有餐飲業(yè)界人士透露，昨天（8月24日），到店點(diǎn)刺身尤其是三文魚和金槍魚的客人比平時(shí)翻倍。不過(guò)，消費(fèi)者其實(shí)不用過(guò)于擔(dān)憂之后食用海鮮的問(wèn)題。

第一財(cái)經(jīng)記者了解到，總體來(lái)說(shuō)，各個(gè)價(jià)位的日料餐廳對(duì)日本食材的依賴程度不高，但確實(shí)都在尋找一些新的供應(yīng)商。比如，以前從日本進(jìn)口的海膽和金槍魚，現(xiàn)在海膽要從朝鮮進(jìn)口，金槍魚要從西班牙進(jìn)口了。

而日本比較出名的金槍魚，西班牙這些地方都有的，所以對(duì)門店影響不是很大，可能有一些原產(chǎn)地會(huì)換一下，目前不會(huì)漲價(jià)，但今后還不確定。

甚至還有的餐廳為了打消消費(fèi)者的疑慮，制作了標(biāo)注著各種食材原產(chǎn)地的海報(bào)，以告知消費(fèi)者，門店食材全都不來(lái)自日本。

而百聯(lián)、大潤(rùn)發(fā)、盒馬、羅森、永輝等諸多超商渠道則表示，目前日本的水產(chǎn)進(jìn)口比例不高，主要集中在藍(lán)鰭金槍魚。但鑒于安全，大部分的超商從2個(gè)月前就暫停進(jìn)口日本金槍魚了。所以目前零售渠道上，基本沒有太多日本海產(chǎn)品。另外，甜蝦大多來(lái)自俄羅斯，而北極貝主要從加拿大進(jìn)口。

金十?dāng)?shù)據(jù)8月23日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)顯示，2021年中國(guó)大陸食用海產(chǎn)進(jìn)口138億美元，主要的進(jìn)口國(guó)依次為厄瓜多爾、俄羅斯、加拿大、美國(guó)、印度、挪威、印尼、越南、新西蘭和日本，以上進(jìn)口國(guó)中，日本的占比最低，為2.8%。

（編輯：老徐）

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