資料顯示,小龍蝦最近三年的價(jià)格漲幅達(dá)到了290%,僅今年以來(lái)小龍蝦的價(jià)格就上漲了20%以上。周黑鴨、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、美好置業(yè)等多家公司已開(kāi)始著手布局小龍蝦產(chǎn)業(yè)。
進(jìn)入6月,小龍蝦迎來(lái)一年中的供應(yīng)和銷(xiāo)售頂峰。作為世界杯夜宵套餐中的“網(wǎng)紅”,小龍蝦在養(yǎng)殖端、產(chǎn)品端和配送鏈等各個(gè)方面都受到關(guān)注。面對(duì)“一年產(chǎn)值翻倍”的小龍蝦市場(chǎng),相關(guān)上市公司也不居人后,相繼在多個(gè)業(yè)務(wù)層面布局小龍蝦市場(chǎng)。
世界杯“網(wǎng)紅”
小龍蝦是近年來(lái)崛起的夜宵界“扛把子”,今年尤其受到熱捧,成為世界杯期間夜宵的“主力軍”。京東大數(shù)據(jù)顯示,6月18日零點(diǎn)過(guò)后1小時(shí)內(nèi),60萬(wàn)只小龍蝦被銷(xiāo)售一空;整個(gè)“6·18”期間,京東生鮮小龍蝦總計(jì)銷(xiāo)售超過(guò)3373萬(wàn)只。天貓方面,天貓、盒馬、口碑、餓了么等平臺(tái)賣(mài)出的小龍蝦超過(guò)1億只。世界杯開(kāi)賽后,餓了么創(chuàng)造了世界杯場(chǎng)均配送305萬(wàn)只小龍蝦的新紀(jì)錄。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局發(fā)布的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2018)》,2017年全國(guó)小龍蝦全社會(huì)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值約2685億元,比2016年增長(zhǎng)83.15%,一年的時(shí)間產(chǎn)值近乎“翻倍”。其中,養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約485億元,以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約200億元,以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約2000億元。
伴隨著銷(xiāo)量一路走高的還有小龍蝦的價(jià)格。資料顯示,小龍蝦最近三年的價(jià)格漲幅達(dá)到了290%,僅今年以來(lái)小龍蝦的價(jià)格就上漲了20%以上。
在生產(chǎn)地,以南京、武漢、青島、無(wú)錫、洪湖、監(jiān)利等6大區(qū)域?yàn)榇?,紅殼小龍蝦價(jià)格維持在20-35元/斤之間,青殼小龍蝦價(jià)格維持在14-31/斤元之間。在消費(fèi)地,根據(jù)北京京深海鮮市場(chǎng)6月24日的報(bào)價(jià),目前紅殼小龍蝦兩蝦(約50克/只)批發(fā)價(jià)為40元/斤,較3、4月份有所下滑。但是,去年同期兩蝦價(jià)格約為30元/斤,同比價(jià)格仍有約30%的漲幅。在消費(fèi)市場(chǎng)上,目前一份成品小龍蝦(兩蝦)價(jià)格普遍已經(jīng)達(dá)到100元/斤以上。
上市公司分享盛宴
在這場(chǎng)小龍蝦組成的經(jīng)濟(jì)“盛宴”中,上市公司并未缺席。
2017年5月,周黑鴨推出MAP包裝冷食鹵制小龍蝦,每盒凈含量180g(6只),售價(jià)35.9元。不過(guò),僅上市三個(gè)月左右就停止供應(yīng),被認(rèn)為是“定價(jià)偏高”。但公司并未放棄這一快速增長(zhǎng)的市場(chǎng),在今年3月份的業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上,公司表示,小龍蝦首先要解決技術(shù)問(wèn)題,突破小龍蝦的季節(jié)性,目前已攻克了這一瓶頸,2018年公司再次推出小龍蝦。同時(shí),公司表示,定價(jià)是來(lái)自大量消費(fèi)者調(diào)研。并表示未來(lái)不排除會(huì)進(jìn)入小龍蝦產(chǎn)業(yè)上游環(huán)節(jié)。
小龍蝦的價(jià)格快速上漲的一個(gè)重要原因是上游生產(chǎn)的“供不應(yīng)求”,因此,上游養(yǎng)殖成為小龍蝦產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。不僅周黑鴨有此意愿,多家公司已經(jīng)開(kāi)始著手布局。
國(guó)聯(lián)水產(chǎn)2017年6月上線銷(xiāo)售小龍蝦產(chǎn)品,又于去年底和洪湖市簽訂了《招商引資框架協(xié)議》。根據(jù)協(xié)議,公司計(jì)劃采用分期投入的方式投入5億元用于小龍蝦業(yè)務(wù)發(fā)展。公司還多次在互動(dòng)平臺(tái)回應(yīng)小龍蝦業(yè)務(wù)的發(fā)展,表示未來(lái)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不排除參與湖北省高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造項(xiàng)目(蝦稻共養(yǎng)),以把控上游資源。小龍蝦產(chǎn)品目前占公司總營(yíng)業(yè)收入比例較低但增速很快,公司2018年小龍蝦產(chǎn)品已經(jīng)開(kāi)始銷(xiāo)售,截至6月15日已銷(xiāo)售約2300萬(wàn)元。
美好置業(yè)5月21日公告稱(chēng),公司將投資20億元在湖北省監(jiān)利縣建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目。監(jiān)利縣將提供約300畝項(xiàng)目生產(chǎn)用地給公司,用于建設(shè)蝦、稻等加工企業(yè)及配套設(shè)施。
對(duì)于小龍蝦產(chǎn)業(yè)的前景,海通證券分析師汪立亭指出,小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展基于口味、渠道和技術(shù)等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新。目前小龍蝦已逐漸覆蓋線上線下全渠道運(yùn)營(yíng),進(jìn)一步發(fā)展冷鏈物流體系、加強(qiáng)池邊塘頭市場(chǎng)和產(chǎn)地、批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè),是提高龍蝦運(yùn)輸效率是必經(jīng)之路。而通過(guò)舉辦小龍蝦節(jié)、小龍蝦生態(tài)旅游等活動(dòng),可以營(yíng)銷(xiāo)帶動(dòng)小龍蝦的發(fā)展。
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