重慶持續(xù)出現(xiàn)高溫天氣，“菜籃子”價格是否受到影響? 8月17日，市商務(wù)委發(fā)布重點監(jiān)測的生活必需品價格。8月8日—8月14日，我市重點監(jiān)測的生活必需品價格中，豬肉、蔬菜、禽蛋價格下跌，糧油價格總體穩(wěn)定。

豬后腿肉批發(fā)價跌2.9%

監(jiān)測顯示，高溫天氣抑制豬肉消費，疊加規(guī)模豬企出欄放量，生豬市場供應(yīng)量增加，屠企壓價收豬意愿增強，我市豬肉價格下跌。

上周，白條豬批發(fā)價為26.18元/公斤，周環(huán)比跌1.7%;后腿肉批發(fā)價為27.20元/公斤，周環(huán)比跌2.9%;超市后腿肉零售價為34.17元/公斤，周環(huán)比跌0.8%;超市精瘦肉零售價為39.33元/公斤，周環(huán)比跌0.5%;農(nóng)貿(mào)市場精瘦肉零售價為43.97元/公斤，周環(huán)比跌0.7%。

據(jù)分析，中秋節(jié)、開學季臨近，聚餐活動增多助推豬肉消費回暖，養(yǎng)殖端看漲情緒升溫，預(yù)計后期我市豬肉價格或小幅上漲。

30種蔬菜零售價25種下跌

隨著長壽三科農(nóng)商城、雙福農(nóng)貿(mào)城相繼復(fù)市，蔬菜市場供應(yīng)量增多，疊加高溫影響，蔬菜保鮮難度加大，商家采取降價促銷等措施減少損耗，上周我市蔬菜價格下跌。

據(jù)監(jiān)測，上周30種蔬菜批發(fā)價“18跌11漲1持平”，均價為4.96元/公斤，周環(huán)比跌4.6%。其中，苦瓜、辣椒、菜花批發(fā)價分別為5.03元/公斤、5.70元/公斤、3.70元/公斤，分別以26.4%、25.0%、17.8%的跌幅領(lǐng)跌。

上周30種蔬菜農(nóng)貿(mào)市場零售價“25跌4漲1持平”，均價為7.97元/公斤，周環(huán)比跌1.7%。其中，西葫蘆、菜花、青椒農(nóng)貿(mào)零售價分別為6.83元/公斤、8.76元/公斤、7.78元/公斤，分別以10.4%、5.4%、5.2%的跌幅領(lǐng)跌。

據(jù)了解，目前多地蔬菜進入集中上市階段，貨源充足，價格存在下行因素，但受持續(xù)高溫天氣影響，本地蔬菜生長周期延長，外地蔬菜調(diào)運量增加，流通成本對蔬菜價格形成支撐，預(yù)計后期我市蔬菜價格或小幅波動。

雞蛋流通速度放緩

受持續(xù)高溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋量下降，但因雞蛋變質(zhì)風險較大，養(yǎng)殖端順勢出貨，市場供應(yīng)相對充足;流通各環(huán)節(jié)庫存處于相對低位，雞蛋流通速度放緩，上周我市雞蛋價格下跌。

高溫天氣同樣抑制肉類消費，疊加凍品庫存充足，上周我市白條雞價格下跌。

據(jù)監(jiān)測，上周農(nóng)貿(mào)市場雞蛋零售價為14.72元/公斤，周環(huán)比跌0.6%;白條雞零售價為27.50元/公斤，周環(huán)比跌1.5%。

中秋臨近，食品廠進入備貨階段，雞蛋需求量增加，預(yù)計后期我市雞蛋價格或小幅上漲。高溫天氣持續(xù)，禽類需求端支撐力度偏弱，預(yù)計后期我市白條雞價格或繼續(xù)下跌。

糧油價格總體穩(wěn)定

上周我市糧食均價微幅下跌，食用油均價微幅上漲。

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