氣溫上升,新一輪飲料消費旺季來臨,貨架上琳瑯滿目的飲料,成為眾多消費者解暑的必選項。伴隨著飲料行業(yè)的高速發(fā)展,市場競爭加劇,產(chǎn)品更新迭代變快,飲料品類更加豐富,品類的創(chuàng)新也成為飲料行業(yè)發(fā)展的推動力。
同時,消費場景也更加多元,飲料不僅是消費者單純解渴解饞的工具,更呈現(xiàn)出全新的消費特征和潮流趨勢,尤其是以95后為主的“Z世代”更成為增長潛力最大的消費群體,促使飲料行業(yè)消費規(guī)模不斷擴張。
在這樣的市場背景下,飲料品牌出擊夏日清涼飲品旺季,爭相“內(nèi)卷”上新,不僅為消費者帶來更多新選擇,也推動飲料市場新一輪的增長。
品牌“內(nèi)卷”爭相上新
據(jù)農(nóng)夫山泉方面介紹,該公司推出的新品“汽茶”是一款碳酸茶飲料,主打真茶、真汽、低糖,在中國茶中加入碳酸元素,跨界組合讓茶和果汁擁有汽水般的碳酸氣泡,售價在5元左右。目前該新品已經(jīng)進入銷售渠道,在線上電商渠道和全國多個城市線下店銷售。
除了農(nóng)夫山泉對于“碳酸+茶”的深度探索,元氣森林在新品方面,推出的夏日限定海鹽系列氣泡水正在全國范圍內(nèi)熱銷;可口可樂也開啟了夏日新品限定模式,推出無糖香草味汽水;今麥郎更是接連推出果汁茶、無糖氣泡水、電解質(zhì)飲料、無糖茶飲料等多款新品……各品牌不斷拓展新品,飲料市場呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢,貨架上滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娘嬃闲缕分鴮嵶屜M者犯了“選擇恐懼癥”。
如今,飲料圈也開始“內(nèi)卷”。記者注意到,為了進一步吸引消費者的關(guān)注和購買,不少品牌新品以“季節(jié)限定”、“時令”作為噱頭,將產(chǎn)品與時令鮮果結(jié)合。同時,還通過發(fā)放特價券、“1元換購”等促銷手段,搶奪消費市場,助力品牌新品的推廣。
“去糖化”愈演愈烈
近年來,隨著消費者對于健康的不斷重視,消費者在喝飲料之前,都會先看看給自己帶來“幾斤幾兩”,健康、0蔗糖成為消費者的核心訴求。
事實上,我國無糖飲料市場呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的發(fā)展態(tài)勢,特別是2018年元氣森林推出了含有氣泡的無糖飲料,引領(lǐng)了中國無糖飲料市場的風(fēng)潮。
在此背景下,不論是傳統(tǒng)碳酸飲料龍頭企業(yè),還是新興品牌,在看到無糖飲料市場巨大的發(fā)展空間后,都爭相涌入無糖飲料市場。僅2020年間,伊然乳礦氣泡水、健力寶微泡水、雀巢優(yōu)活氣泡水以及喜小茶氣泡水等多款新興無糖碳酸飲料先后上市。
在碳酸飲料中,無糖品類份額逐漸提升,且增速飛快,2014-2020年我國無糖碳酸飲料市場規(guī)模從6億元人民幣增長到了66.9億元人民幣,平均年復(fù)合增長率為41.13%。
針對消費者對“控糖”的追求,2011年,農(nóng)夫山泉還率先推出了無糖茶飲東方樹葉;2019年,怡寶推出“佐味茶事”無糖茶,而類似的產(chǎn)品還在不斷涌現(xiàn)。
值得一提的是,今年上半年,農(nóng)夫山泉旗下無糖茶品牌東方樹葉維持去年以來的高增長態(tài)勢,在天貓、京東等電商平臺的“618”大促中,東方樹葉銷量領(lǐng)先,在今年夏季將進一步帶動無糖茶飲料爆發(fā)。
數(shù)據(jù)顯示,自2014年到2020年,無糖茶飲料市場規(guī)模從10.2億元增長至48.5億元。從飲料市場來看,無論是傳統(tǒng)老牌飲料還是剛剛崛起的新銳品牌,競相打起原料配方“升級戰(zhàn)”,紛紛加入“無糖陣營”,“無糖”“低糖”成為不少新產(chǎn)品的賣點,呈現(xiàn)以消費者健康意識和需求為核心的變革,飲料行業(yè)的“去糖化”愈演愈烈。
隨著“無糖+”產(chǎn)品持續(xù)更新,從目前市面上具體產(chǎn)品來看,無糖飲料賽道也產(chǎn)生出眾多細分品類,而在這當(dāng)中,無糖碳酸飲料和無糖茶飲料規(guī)模最大。根據(jù)中科院預(yù)測,我國無糖飲料的市場規(guī)模將進一步保持增長勢頭,預(yù)計未來5年內(nèi)實現(xiàn)翻番,2025年增至227.4億元規(guī)模,2027年,市場規(guī)模將達到近277億元。
“Z世代”成增長新動力
近年來,隨著飲料產(chǎn)品的持續(xù)更新,品類的不斷擴展,飲料消費場景也得到延伸,不論是家庭采購,還是戶外即飲、宴會分享或運動健身都成為飲料消費需求的新場景,新需求意味著消費人數(shù)的增加,同時也帶動飲料市場持續(xù)擴容。
從目前的消費群體來看,以95后為代表的“Z世代”是驅(qū)動飲料大盤增長的主要增量人群。上海市消費者權(quán)益保護委員會曾發(fā)布《“Z世代”飲料消費調(diào)查報告》指出,超半數(shù)“Z世代”一周內(nèi)購買飲料的次數(shù)為3次及以上;超四成重視健康養(yǎng)生首選“0糖”。95后消費者在各類飲品上的消費增速均高于整體人群,在復(fù)購率及復(fù)購頻次上均表現(xiàn)突出,且95后高頻復(fù)購的人數(shù)增速遙遙領(lǐng)先。
同時,不斷涌入的線上消費者,帶動線上飲料市場快速發(fā)展?!?021飲料消費趨勢洞察》報告顯示,2021年天貓平臺飲料行業(yè)消費者人數(shù)和消費頻次均呈上升態(tài)勢,帶動了整體消費額的增長,線上飲料消費的增速約是飲料食品整體行業(yè)增速的4倍,領(lǐng)漲飲料食品快速發(fā)展。
新消費群體的崛起為飲料行業(yè)的發(fā)展提供了機會,那么從整個行業(yè)來看,未來還有多大的發(fā)展空間呢?
隨著市場的發(fā)展,我國飲料總產(chǎn)量和零售額逐年遞升,據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2020年全國累計飲料產(chǎn)量1.6億噸,2021年全國飲料產(chǎn)量為1.8億噸,累計增長12%。2021年全年我國飲料類零售額達到2808億元,同比增長20.4%。2022年1-4月,飲料類商品零售額同比增長10.4%,達到938億元。
同時,飲料行業(yè)消費規(guī)模逐步擴張,從飲料行業(yè)消費規(guī)模來看,2019年市場規(guī)模已達到9914億元,預(yù)計2024年將突破1.3萬億元,并且在消費增速上達到了飲料食品整體行業(yè)的4倍。
綜合來看,飲料行業(yè)仍將保持蓬勃發(fā)展?fàn)顟B(tài),消費升級的需求也將得以不斷釋放。據(jù)央視財經(jīng)頻道《飲料消費市場觀察》欄目顯示,目前我國飲料市場以平穩(wěn)的趨勢迅速發(fā)展,未來我國飲料市場仍有發(fā)展空間。隨著新生代人口紅利不斷地擴容,中國飲料市場也將迎來新一輪的增長。
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