近幾年，“食金之風(fēng)”盛行起來(lái)。北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面有不少食品中添加了金箔進(jìn)行售賣(mài)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。但是，吃金箔會(huì)對(duì)人體造成傷害嗎?近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委、海關(guān)總署三部門(mén)聯(lián)合發(fā)布通知，明確金箔類(lèi)物質(zhì)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。業(yè)內(nèi)人士表示，如果食用的黃金量過(guò)大或是摻有其他有毒物質(zhì)，有可能造成危害，甚至危及生命，應(yīng)當(dāng)引起消費(fèi)者與商家注意。

“食金”之風(fēng)盛行

近日，北京商報(bào)記者調(diào)查看到，市場(chǎng)上有許多添加金箔、金粉的甜點(diǎn)、西餐、冰淇淋等食品經(jīng)營(yíng)店鋪，這些食品看起來(lái)“高端大氣上檔次”，是門(mén)店的“奢華”招牌，吸引了不少消費(fèi)者前去購(gòu)買(mǎi)嘗鮮。

北京商報(bào)記者了解到，在北京望京地區(qū)的“kumacake”蛋糕店售賣(mài)的栗子巧克力蛋糕上貼了金箔紙;雙井“LePetitPain”面包店的甜品也撒著金箔;五道口的“秀兒四九城·新京菜”售賣(mài)點(diǎn)綴了金箔的鵝肝菜品;朝陽(yáng)大悅城的“BONUS”冰淇淋店內(nèi)的冰淇淋也刷上閃亮的金箔……

這些“臉上貼了金”的食品深受消費(fèi)者歡迎，許多消費(fèi)者在店鋪點(diǎn)評(píng)中評(píng)價(jià)道“看上去非常驚艷”“十分奢華”“高級(jí)美”。但也有網(wǎng)友不敢輕易嘗試，有人擔(dān)心這不是“吞金”行為嗎，是否會(huì)對(duì)身體有害?

經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝對(duì)此認(rèn)為，商家在食物中添加金箔，目的是為了迎合消費(fèi)者所謂美觀、奢華的相關(guān)需求。

戰(zhàn)略定位專(zhuān)家、九德定位咨詢(xún)公司創(chuàng)始人徐雄俊告訴北京商報(bào)記者，許多商家都在食品中加金箔，是因?yàn)樾袠I(yè)上不良現(xiàn)象的流行，未受到規(guī)范。

華麗背后的隱患

“食金”之風(fēng)盛行的背后，這些“貼金”食品真的安全嗎?

根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金(銀)箔金(銀)粉類(lèi)物質(zhì)既不是食品生產(chǎn)原料，也不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。早在2001年，金箔就被原衛(wèi)生部明令禁止加入食品中。我國(guó)并未批準(zhǔn)金箔用于食品。

這意味著，在食品中添加金箔并售賣(mài)屬于違法違規(guī)行為，背后暗藏隱患。

朝陽(yáng)區(qū)大悅城BONUS冰淇淋店工作人員告訴北京商報(bào)記者，店內(nèi)的金箔冰淇淋目前暫不可售，原因是“無(wú)貨”，但以后有貨了還會(huì)繼續(xù)售賣(mài)。

在部分電商平臺(tái)上，北京商報(bào)記者注意到，目前已搜索不到“食用金箔”，不過(guò)美甲裝飾性金箔、繪畫(huà)用金箔仍正常售賣(mài)。同時(shí)，北京商報(bào)記者還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)在“金箔”搜索詞中加入符號(hào)、空格等防屏蔽后，仍能發(fā)現(xiàn)“冰淇淋貼金”“蛋糕金箔”等產(chǎn)品在架售賣(mài)。

在黑貓投訴平臺(tái)上，關(guān)于“添加金箔”的投訴有200多條，其中有消費(fèi)者投訴反映稱(chēng)，吃了含金箔食品后出現(xiàn)惡心、拉肚子等情況。

業(yè)內(nèi)人士表示，金元素并不能被人體吸收，胃酸無(wú)法分解金箔。如果食用的黃金量過(guò)大或是其中摻有其他有毒物質(zhì)，有可能造成危害，甚至造成中毒。

徐雄俊說(shuō)，“很多消費(fèi)者對(duì)法律法規(guī)了解不清，難以分辨其中的安全隱患”。

市場(chǎng)監(jiān)管在行動(dòng)

針對(duì)此類(lèi)現(xiàn)象，有關(guān)部門(mén)正在加大對(duì)食品中違法添加金箔的監(jiān)管力度。1月29日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》)。《通知》要求食品生產(chǎn)者不得采購(gòu)使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品，食品銷(xiāo)售者不得采購(gòu)銷(xiāo)售含金銀箔粉食品，餐飲服務(wù)提供者不得制作售賣(mài)含金銀箔粉餐食。

在各地市場(chǎng)監(jiān)管方面，遏止“食金之風(fēng)”的力度也在加強(qiáng)。近日，據(jù)浙江電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)生活頻道報(bào)道，杭州市上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)有商家售賣(mài)含金箔食品，而其購(gòu)買(mǎi)的8瓶裝飾金箔產(chǎn)品標(biāo)簽上無(wú)產(chǎn)品配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表、產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)者、生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息，也無(wú)法提供該裝飾金箔可食用的證明，行為已構(gòu)成違法，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)其作出罰款10萬(wàn)元的處罰決定;2月17日，浙江省桐鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)現(xiàn)某食品超市正銷(xiāo)售名為“俏雅金裝金箔梅酒”和“萬(wàn)上金箔梅子酒”，兩款“金箔酒”均已銷(xiāo)售若干，涉嫌違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，商家將面臨行政處罰。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)此表示，目前制造金箔酒的酒企和在食品中添加金箔的行為更多是一種吸引消費(fèi)者、提升銷(xiāo)售的營(yíng)銷(xiāo)手段。由于金箔添加成本不高，酒企想要就此提價(jià)，短期來(lái)看可能對(duì)銷(xiāo)售會(huì)有一定的拉升作用，但并不會(huì)長(zhǎng)久，此類(lèi)行為也或引發(fā)酒企違規(guī)添加。

宋清輝認(rèn)為，要制止“食金”之風(fēng)，一方面商家要有法律意識(shí)，要深刻認(rèn)識(shí)到這是一種違法行為，切莫以身試法。另一方面，監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加大處罰力度，切實(shí)防范濫用金箔的現(xiàn)象再次發(fā)生。對(duì)于消費(fèi)者而言，要遠(yuǎn)離“拜金之風(fēng)”，千萬(wàn)不要認(rèn)為吃的是“尊貴”，實(shí)際上是花錢(qián)傷害自己的身體健康，得不償失。

關(guān)鍵詞： 食品盛行 金箔售賣(mài) 市場(chǎng)監(jiān)管 食品生產(chǎn)