“天時(shí)人事日相催,冬至陽(yáng)生春又來(lái)。”冬至是冬季的第四個(gè)節(jié)氣,也是一個(gè)重要的節(jié)日,民間素來(lái)有“冬至大如年”的說(shuō)法。
古人認(rèn)為,冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的重要節(jié)氣,代表著下一個(gè)循環(huán)的開始,是大吉之日,“數(shù)九”亦從此開始了。餃子、湯圓等食物則是此時(shí)的“節(jié)令飯”,新年的腳步,近了。
冬至到,“數(shù)九”開始
冬至是二十四節(jié)氣之一,與夏至相對(duì),時(shí)間在每年公歷12月22日左右。此時(shí),太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°。
冬至這天,太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最南端,幾乎直射南回歸線。這一天北半球得到的陽(yáng)光最少,白晝達(dá)到最短,且越往北白晝?cè)蕉獭?/p>
同樣,也是因?yàn)槎寥仗?yáng)高度最低,日照時(shí)間最短,地面吸收的熱量比散失的熱量少,天氣一般更冷。冬至開始“數(shù)九”,每九天為一個(gè)“九”。等到“九九”時(shí),天氣轉(zhuǎn)暖,全國(guó)大部分地區(qū)已入春,又叫“九九艷陽(yáng)天”。
按照傳統(tǒng)的陰陽(yáng)五行理論來(lái)看,冬至是“陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化”的重要節(jié)氣,所以也有“冬至一陽(yáng)生”的說(shuō)法。同時(shí),閏月的設(shè)置也以冬至為標(biāo)準(zhǔn)。
它因何被稱為“冬節(jié)”?
歷來(lái),冬至都是一個(gè)受到人們重視的節(jié)氣,又稱為“冬節(jié)”“賀冬”。
據(jù)記載,周歷的正月為夏歷的十一月,也就是說(shuō),周代的正月相當(dāng)于我們現(xiàn)在的十一月。那時(shí),周代以冬至為歲首過(guò)新年,所以說(shuō),拜歲和賀冬沒(méi)什么分別。
西漢時(shí)期,漢武帝采用夏歷,將正月和冬至分開?!稘h書》記載:“冬至陽(yáng)氣起,君道長(zhǎng),故賀……”表示人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新一年的到來(lái)。
古人認(rèn)為自冬至起,天地陽(yáng)氣開始興作漸強(qiáng),代表下一個(gè)循環(huán)開始,是大吉之日。因此,后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗,也往往出現(xiàn)在此時(shí)。
魏晉時(shí)期,冬至又叫“亞歲”。這一天,人們要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié)。唐宋時(shí),以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》如此描述冬至:“……雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關(guān)撲,慶祝往來(lái),一如年節(jié)。”
明、清兩代,皇帝都要舉行祭天大典,叫做“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式,而且還要互相投刺祝賀。民間也會(huì)喜氣洋洋地歡度這個(gè)節(jié)日。
吃餃子、喝羊肉湯……冬至習(xí)俗有哪些?
作為一個(gè)延續(xù)許久的節(jié)日,冬至自然會(huì)有許多有趣的習(xí)俗。
俗話說(shuō),“冬至到,吃水餃”。在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗,南方則多半是吃湯圓,當(dāng)然也有例外,如在山東滕州等地,流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯,寓意驅(qū)除寒冷。
另外,在江南水鄉(xiāng),講究冬至之夜全家歡聚,共吃赤豆糯米飯。相傳,共工氏有個(gè)兒子作惡多端,在冬至死去了,死后變成疫鬼殘害百姓。但疫鬼特別怕赤豆,于是,人們就在冬至煮吃赤豆飯,希望防災(zāi)祛病。
有趣的是,蘇州還有飲用“冬釀酒”習(xí)俗。冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造。冬至夜,老百姓們一邊暢飲美味的冬釀酒,一邊品嘗鹵牛肉等各種鹵菜,家里充滿歡聲笑語(yǔ)。
“數(shù)九”開始后,民間流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法,從冬至起每天按照筆劃順序填充一個(gè)筆劃,到九九之后春回大地,一幅九九消寒圖便完成了。
冬季,是冬藏的時(shí)節(jié),北風(fēng)呼嘯,大地冰封。民俗學(xué)專家蕭放在《二十四節(jié)氣與民俗》中提到,冬至是重要的時(shí)令節(jié)點(diǎn),人們圍繞冬至舉行一系列季節(jié)儀式。
“冬至居于新舊更替的時(shí)節(jié),在古人觀念中它自然也就有了非同尋常的文化意義,冬至節(jié)俗中諸多信仰、儀式內(nèi)容就來(lái)源于人們對(duì)這一時(shí)節(jié)的感受。”蕭放解釋。(完)
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