湖北省十堰市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速落實(shí)全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全工作電視電話會(huì)議部署，以“一抽、二單、三表”結(jié)合集中約談制度建設(shè)，全力保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。

以“一抽”為抓手，摸清病灶，約談經(jīng)營(yíng)主體。建立“抽檢風(fēng)險(xiǎn)隱患臺(tái)賬”，以19項(xiàng)細(xì)則為導(dǎo)向，開展網(wǎng)絡(luò)外賣專項(xiàng)監(jiān)督抽檢、食品快檢。發(fā)揮抽檢在防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的技術(shù)支撐作用，以醫(yī)院、寫字樓、商圈、校園周邊、大型社區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，抽檢高風(fēng)險(xiǎn)、易存在安全隱患的餐廳食品及原材料329批次，約談“問題餐廳”“人氣網(wǎng)紅店”等平臺(tái)經(jīng)營(yíng)商戶11家次，加強(qiáng)約束告誡和思想教育，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

以“二單”為綱要，厘清載體，約談平臺(tái)主體。建立“線上平臺(tái)3527家經(jīng)營(yíng)主體清單、12315平臺(tái)134件投訴舉報(bào)清單”，圍繞公眾食品安全滿意度，摸清轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)和入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)戶底數(shù)。集中約談美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)及代理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，強(qiáng)調(diào)做好劣質(zhì)商家退出機(jī)制等制度落實(shí)工作，要求平臺(tái)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成321個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患的自查清理，及時(shí)下線無證、假證、套證、衛(wèi)生環(huán)境臟亂等不符合上網(wǎng)經(jīng)營(yíng)商家。

以“三表”為脈絡(luò)，拉網(wǎng)覆蓋，約談執(zhí)法主體。建立“隱患排查表、重點(diǎn)工作表、工作進(jìn)度表”，堅(jiān)定落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，壓實(shí)屬地管理責(zé)任。集中對(duì)各縣市區(qū)局負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談，要求將“四個(gè)最嚴(yán)”落實(shí)在基層監(jiān)管工作中。查處銷售變質(zhì)過期食品，無經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證照不符，經(jīng)營(yíng)(宣傳銷售)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江禁漁等違法違規(guī)行為案件101件，涉案金額11.03萬元，移送司法機(jī)關(guān)9人。(記者 熊家明 通訊員 呂晴 漆正清)

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