“五一”“開齋節(jié)”期間，寧夏回族自治區(qū)石嘴山市市場監(jiān)管局采取有效措施，全力保障節(jié)日期間餐飲食品經(jīng)營穩(wěn)定有序，及時(shí)消除和防范轄區(qū)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾飲食安全。

該局結(jié)合實(shí)際，制定下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“五一”期間疫情防控相關(guān)工作的通知》，明確了節(jié)假日期間工作任務(wù)和崗位職責(zé)，節(jié)前召開全市監(jiān)管干部大會(huì)，實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制，執(zhí)法人員放棄節(jié)假日休息，堅(jiān)守在監(jiān)管一線，全力凈化節(jié)日期間食品市場經(jīng)營秩序，有效保障節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全。

以節(jié)日期間轄區(qū)承辦婚宴、聚餐的大中型餐飲單位、旅游景區(qū)餐飲網(wǎng)點(diǎn)、城區(qū)夜市集中區(qū)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部“流動(dòng)餐廳”等為重點(diǎn)單位，執(zhí)法人員開展餐飲食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)餐飲經(jīng)營單位通風(fēng)換氣、清潔消毒以及入口處體溫監(jiān)測、健康碼查驗(yàn)、佩戴口罩等防控措施，餐飲單位從業(yè)人員健康上崗、接種疫苗以及定期核酸檢測等要求，避免交叉污染和接觸傳播。堅(jiān)決執(zhí)行寧夏市場監(jiān)管廳提出的全區(qū)餐飲單位嚴(yán)格做到冷鏈經(jīng)營必須注冊、“三證一碼”必須齊全、拆解包裝必須消毒、專柜存放必須做到、加工操作必須防護(hù)、人員每周必須監(jiān)測的“六必須”要求以及停止從境外進(jìn)口瓜果蔬菜、海產(chǎn)品、牛羊等肉品的“三停止”措施。

在縣分局加強(qiáng)監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，該局實(shí)行節(jié)日值班帶班制，帶班值班局領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)科長組成督察組加強(qiáng)對縣分局的業(yè)務(wù)督導(dǎo)，加大對農(nóng)貿(mào)市場、餐飲、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)場所、重點(diǎn)行業(yè)、重要物品疫情防控措施的督查檢查力度，抓實(shí)抓牢疫情防控各項(xiàng)措施，堅(jiān)持關(guān)口前移、抓點(diǎn)控面，毫不放松抓好每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)細(xì)節(jié)，嚴(yán)堵疫情防控的漏洞。節(jié)日期間共檢查餐飲服務(wù)提供單位841家次，農(nóng)批市場、集貿(mào)市場27家次，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問題13個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書7份。

節(jié)日期間，利用檢查之際，該局還向餐飲食品經(jīng)營單位開展宣傳提示，指導(dǎo)“文明餐桌”行動(dòng)，學(xué)習(xí)并加強(qiáng)《反食品浪費(fèi)法》的宣傳教育，要求厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，倡導(dǎo)使用公筷公勺，開展“文明餐桌”、制止餐飲浪費(fèi)。全系統(tǒng)市場監(jiān)管部門通過抖音、微信公眾號(hào)等平臺(tái)及時(shí)發(fā)布“五一”“開齋節(jié)”期間食品安全消費(fèi)提示。提醒廣大消費(fèi)者在選購食品、外出就餐等環(huán)節(jié)注意安全，健康、合理消費(fèi)。共發(fā)布食品安全消費(fèi)提示13篇，制作抖音宣傳短片4篇。

(劉鳳云)

關(guān)鍵詞： 寧夏石嘴山 餐飲食品市場 市場監(jiān)管局 飲食安全