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最佳保質(zhì)期10年 普洱茶沒有保質(zhì)期越陳越香? 2018-05-27 23:33:54  來源:淇河晨報(bào)

“我在普洱茶餅的包裝上只找到了生產(chǎn)日期,沒找到保質(zhì)期,難道普洱茶沒有保質(zhì)期嗎?”5月24日,愛喝茶的市民小張告訴記者,他心中一直有個(gè)疑問:普洱茶可以一直存放嗎?當(dāng)日,記者咨詢了淇濱區(qū)多家茶葉店的工作人員,他們表示儲(chǔ)存10年左右的陳年普洱茶口感最佳,但只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲(chǔ)存條件下,品質(zhì)才會(huì)朝更好的方向轉(zhuǎn)化,而一般家庭難以具備長期儲(chǔ)存普洱茶的條件。

普洱茶只標(biāo)注生產(chǎn)日期沒有保質(zhì)期

小張告訴記者,他很愛喝茶,尤其愛喝普洱茶。5月24日上午,他在切割一塊普洱茶餅時(shí)發(fā)現(xiàn),茶餅的包裝上只有生產(chǎn)日期卻沒有保質(zhì)期。“我倒是聽過普洱茶越陳越香、越值錢的說法,但普洱茶畢竟是植物制成的,難道真的沒有保質(zhì)期?”帶著疑問,小張查看了家中不同品牌的多塊普洱茶餅,發(fā)現(xiàn)上面均沒有保質(zhì)期,但均標(biāo)注了需在清潔、通風(fēng)、干燥的環(huán)境中存放等字樣。

記者采訪了淇濱區(qū)多家茶葉店,看到不少茶葉店在顯著位置擺放著標(biāo)有年份的普洱茶餅,其中不少茶餅的年份顯示為10年甚至15年。記者了解到,普洱茶有越陳越香的說法,不少茶葉愛好者有收藏陳年普洱茶的愛好,市面上一些陳年普洱茶頗受追捧。

業(yè)內(nèi)人士:正確儲(chǔ)存10年左右的普洱茶口感最好

一家茶葉店的工作人員介紹,普洱茶的價(jià)格主要受年份、品種、產(chǎn)地、品牌影響,其中最主要的因素就是年份。“根據(jù)制作工藝不同,普洱茶分生茶與熟茶,但無論何種普洱茶,都以年份久的陳茶為上品。”工作人員表示,雖然普洱茶適宜長期儲(chǔ)存,茶餅包裝上也多不標(biāo)注保質(zhì)期,但普洱茶并非沒有保質(zhì)期,業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為普洱茶的最佳保質(zhì)期為10年左右,正確儲(chǔ)存10年的普洱茶不僅口感最醇厚,茶湯也最為鮮亮。

“普洱茶作為特殊的農(nóng)副產(chǎn)品,雖然適宜長期存放,但如果不具備專業(yè)的儲(chǔ)存條件,時(shí)間過久也會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉等情況。”另一家茶葉店的楊經(jīng)理告訴記者,普洱茶的儲(chǔ)存很有講究,為了最大限度地保證品質(zhì),普洱茶一般不與其他種類的茶葉在一起儲(chǔ)存,室溫要控制在25℃左右,每隔數(shù)月就要翻動(dòng)茶餅,觀察茶餅是否發(fā)霉、變質(zhì)。如果儲(chǔ)存條件非常好,普洱茶甚至可以儲(chǔ)存數(shù)十年不變質(zhì),但其口感并不一定比存放10年左右的普洱茶好。此外,如果普洱茶餅起初的質(zhì)量未達(dá)標(biāo),不論儲(chǔ)存多久品質(zhì)都不會(huì)好。

楊經(jīng)理表示,市民家中一般不具備長期儲(chǔ)存普洱茶的條件,因此不要將普洱茶儲(chǔ)存太久。并非所有人都能區(qū)分陳年普洱茶和一般普洱茶的口感,如果僅是一般的茶葉愛好者,完全沒有必要追求昂貴的陳年普洱茶,一般的普洱茶也能滿足普通消費(fèi)者的需求。(記者 呂登緯)

泡普洱先洗茶

大多數(shù)普洱茶是隔年甚至數(shù)年后飲用,容易沉積茶粉和塵埃,沖泡前要洗茶,即先用100℃的開水沖泡10秒至20秒,然后把水倒掉,這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),還能使后續(xù)泡出的茶湯更加香醇。沖泡時(shí)也要用開水,茶葉和水的最佳比例為1∶30。普洱生茶耐泡,可以連續(xù)泡10次左右,熟茶次數(shù)少一些,具體情況與泡茶的量、出湯時(shí)間有關(guān)。普洱茶餅多為壓緊型,第二泡時(shí)茶葉往往沒有完全展開,所以精華會(huì)從第三泡開始釋放,一般三到五泡是普洱茶口感最好的時(shí)候。

關(guān)鍵詞: 保質(zhì)期 普洱茶 陳越香

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