Rotel遠紅外海鮮旋蒸鍋

廚房小家電領(lǐng)域從來不缺爆款，新產(chǎn)品、新品類層出不窮，但又很難保持長期穩(wěn)定增長。

2020年疫情催化下，人人變身廚神，小廚電市場大爆發(fā)，據(jù)中國電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2020 上半年中國家電市場報告》顯示，我國家電市場在當期同比下降14.13%的情況下，小家電行業(yè)卻以線上780億元的零售額，同比上漲12.4%。

2020年的熱度卻未能延續(xù)到2021年，無論是從零售額角度還是零售量角度都出現(xiàn)了不同程度的“降溫現(xiàn)象”。據(jù)奧維云網(wǎng)公布了《2021年H1小家電市場總結(jié)報告》，2021年上半年國內(nèi)小家電零售額總計250.8億元，同比下降8.6%，零售量1.19億臺，同比下降8.2%。

代表性的企業(yè)如小熊電器、新寶電器等，今年以來增速紛紛大幅下降，反映到二級市場，股價也都有比較大的跌輻。從短期看，這是去年疫情期間整個行業(yè)爆發(fā)式增長后的回調(diào)；但是從中長期來看，這又是消費者價值消費日益凸顯，但整個小家電行業(yè)缺乏創(chuàng)新、缺乏核心競爭力，缺乏市場洞察的集中體現(xiàn)。

Rotel遠紅外無煙烤盤

銳圖科技（以下簡稱“Rotel”）既是一家創(chuàng)新型科技企業(yè)，歷時五年自主研發(fā)了遠紅外電加熱技術(shù)，通過分子能量級躍遷，將電熱轉(zhuǎn)化率提升到98.4%，接近物理極限；又是一家ODM企業(yè)，已經(jīng)為多家頭部品牌提供基于自有知識產(chǎn)權(quán)，從設計、研發(fā)、到生產(chǎn)的不同品類ODM服務，如近期成為爆款的西廚機等；還具有跨媒體營銷能力，即將推出自有品牌，涵蓋廚房、生活、穿戴、個護等多類目新品。

“中國的家電行業(yè)現(xiàn)在剛開始真正面對轉(zhuǎn)型升級的考驗，如何發(fā)現(xiàn)消費者的需求，并且可以精準滿足他們的需求，對于企業(yè)而言其實是巨大的挑戰(zhàn)?！?Rotel的創(chuàng)始人&CEO李剛告訴36氪：“Rotel從2016年開始轉(zhuǎn)型，從獲得長期價值的角度出發(fā)，投入巨大的資源和精力從事遠紅外電加熱底層技術(shù)的研發(fā)，中間雖然經(jīng)歷了很多坎坷，從2019年開始上市銷售，到今年八月完成建廠和大規(guī)模量產(chǎn)，目前已取得良好的市場反響，在手訂單達兩萬四千五百臺，年內(nèi)可完成全部交付，2022年高預期訂單呈指數(shù)級增長。”

遠紅外電加熱技術(shù)原理，是在熱傳導和熱輻射以外，加熱食物的同時當分子吸收到同波長的遠紅外線時，會形成分子共振，分子在小幅規(guī)則運動時伴隨大幅的無規(guī)則運動，而運動的勢能會轉(zhuǎn)化為熱能，分子間的碰撞、摩擦也會產(chǎn)生熱， 同時部分分子鍵在斷裂瞬間的高溫還會產(chǎn)生內(nèi)加熱。

Rotel遠紅外低溫料理棒

這也是遠紅外技術(shù)作為第四次家電產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級的優(yōu)勢所在。相比于第一代電阻發(fā)熱盤，第二代微波，第三代電磁，第四代遠紅外技術(shù)物理上有天然的優(yōu)勢。

使用Rotel的西廚機，在煎牛排的時候由于自加熱現(xiàn)象，即使是低溫烹飪，也能發(fā)生傳統(tǒng)超高溫煎烤時才有的美拉德反應，形成獨特的風味，并且時間短成熟快、無油煙、不產(chǎn)生反式脂肪酸；再比如蒸魚，傳統(tǒng)蒸鍋六分鐘產(chǎn)生蒸汽，十三分鐘達到蒸汽的最大量， 而遠紅外電加熱蒸鍋采用全透明化工業(yè)設計，兼顧美感的同時，可以即時產(chǎn)生140度微壓高溫蒸汽，烹制時間大幅縮短還能超高溫滅菌；采用遠紅外電加熱技術(shù)的取暖器，法向輻射率達0.88實現(xiàn)即熱即有體感，輻射距離遠，800W即能達到2KW電熱油汀的熱效。

Rotel遠紅外烤模

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國小家電行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告》，美國家庭小家電個數(shù)為31.5個，位居全球第一；英國、澳大利亞、德國和法國家庭小家電數(shù)量在20-30個之間，均處于較高水平；中國家庭擁有小家電數(shù)量為9.5個，較歐美國家差距較大，仍有較大發(fā)展空間。

可見國內(nèi)小家電市場空間巨大，而未來的增幅則更加可觀。再放眼國際市場，隨著中國從低附加值的OEM向ODM升級，在大量品類未來的優(yōu)化替代中，則將誕生出更大的增量空間：烤箱、灶具、電飯煲、水壺、咖啡機、取暖器、電餅鐺等等，只要涉及到電加熱，都可以被遠紅外技術(shù)替代，既可以大幅節(jié)能減排，又能夠?qū)崿F(xiàn)更優(yōu)越的產(chǎn)品性能體驗。

在這樣的國內(nèi)外市場大背景下，結(jié)合第四代的遠紅外技術(shù)，小家電市場將增加一個全新的巨大品類，一定能出現(xiàn)一個國際性的產(chǎn)業(yè)，從遠紅外的專利體系，供應商體系，再到零售品牌。而且在現(xiàn)有的滲透全球的新媒體及電商基礎上，預計會迅速集中在個別頭部企業(yè)中實現(xiàn)整個遠紅外品類的發(fā)展。比如像海爾等頭部企業(yè)已經(jīng)意識到這次家電升級的機會，正在前置戰(zhàn)略性的與ROTEL進行新技術(shù)系列化產(chǎn)品合作，并密集排產(chǎn)和大規(guī)模市場營銷推廣投入，中短期內(nèi)遠紅外小家電將迎來爆發(fā)期。

目前，Rotel在知識產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域已經(jīng)做好了充分的布局，據(jù)李剛介紹：傳統(tǒng)小家電都采用高溫技術(shù)，遠紅外電加熱技術(shù)可以實現(xiàn)第四次整個家電行業(yè)的技術(shù)迭代升級。從知識產(chǎn)權(quán)的兼容性來講，Rotel已經(jīng)形成了全新領(lǐng)域的知識產(chǎn)權(quán)體系和行業(yè)準入標準雙重的競爭壁壘。下一步，Rotel將在ODM領(lǐng)域加強頭部品牌滲透合作的同時，積極推進自有品牌戰(zhàn)略，并已完成多個品類的產(chǎn)品設計。

Rotel的核心團隊均在家電行業(yè)從業(yè)多年，創(chuàng)始人李剛曾任美的高管，后連續(xù)創(chuàng)業(yè)，具有豐富的產(chǎn)品、運營、出海經(jīng)驗；聯(lián)合創(chuàng)始人閻海亮曾創(chuàng)立家電電商平臺并獲騰訊投資，多款爆款家電操盤手，累計銷售額近20億，主導天貓中國移動官方旗艦店的運營體系搭建，擅長營銷及品牌建設。

關(guān)鍵詞： 家電 技術(shù) 第四次