茶顏悅色的管理層和員工正上演硝煙彌漫的罵戰(zhàn)。

近日，茶顏悅色的員工在微博和小紅書等社交平臺(tái)上曬出一份聊天記錄，正是公司內(nèi)員工和管理層的罵戰(zhàn)截圖。

根據(jù)截圖顯示，茶顏悅色的員工和管理層的矛盾點(diǎn)主要集中在，部分員工遭遇公司降薪，薪資由原來(lái)商定的5000直接降為2000元左右，并且提成也減至8元，公司此舉引發(fā)了員工不滿從而引發(fā)罵戰(zhàn)。

茶顏悅色的高層回復(fù)員工截圖

疑似創(chuàng)始人呂良的回復(fù)截圖

而且罵戰(zhàn)中疑似有茶顏悅色的創(chuàng)始人呂良加入，從而激化了矛盾。12月17日茶顏悅色員工和高層的罵戰(zhàn)登上微博熱搜第一。

茶顏悅色多年以來(lái)一直呈現(xiàn)擴(kuò)展發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，為何會(huì)爆發(fā)這樣的問(wèn)題？

01本土化茶飲難以復(fù)制經(jīng)驗(yàn)

截至發(fā)稿前，茶顏悅色創(chuàng)始人呂良對(duì)媒體稱，已在內(nèi)部發(fā)道歉信，對(duì)不住8000位員工，事先沒有把薪資的計(jì)算方式和大家說(shuō)清楚。此外茶顏悅色官方針對(duì)此事也發(fā)布了道歉信。

茶顏悅色官方回應(yīng)稱，事情的原委是11月以來(lái)茶顏悅色關(guān)閉了幾十家門店，導(dǎo)致部分員工出現(xiàn)了0工時(shí)無(wú)法正常申領(lǐng)薪資的情況，所以公司針對(duì)薪資算法作了一些調(diào)整，這導(dǎo)致部分員工出現(xiàn)了誤解，最終在群里討論言論失控。

有媒體稱，茶顏悅色在罵戰(zhàn)后“群里少了兩百多人”。茶顏悅色對(duì)此回應(yīng)稱這是不實(shí)消息，該群為公司內(nèi)部群，無(wú)法自行退群，只有離職后才能退群。

茶顏悅色的創(chuàng)始人呂良也針對(duì)此事對(duì)媒體作了回應(yīng)，我個(gè)人情緒有點(diǎn)上頭，帶頭挑起了這次事端，讓8000人在大半夜陷入到這樣的一件事，給大家?guī)?lái)了很大的負(fù)面情緒，這也暴露出我個(gè)人的溝通上的問(wèn)題。

另外呂良在道歉信中稱，這次事件的引爆點(diǎn)是因?yàn)樾劫Y調(diào)整，原因是公司關(guān)掉了業(yè)績(jī)不佳的部分門店……客觀上導(dǎo)致大家的工時(shí)縮水了，很多門店的員工收入減少了。

通過(guò)茶顏悅色官方及創(chuàng)始人的回應(yīng)，可以拼湊出一個(gè)事實(shí)，茶顏悅色的經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)了巨大危機(jī)。據(jù)媒體公開報(bào)道顯示，在疫情期間，茶顏悅色的銷售業(yè)績(jī)比高峰時(shí)期下降超過(guò)50%。

業(yè)內(nèi)人士分析指出，茶顏悅色在長(zhǎng)沙取得成功的經(jīng)驗(yàn)是高密度分布設(shè)店面，如果沒有疫情影響，這樣的擴(kuò)張無(wú)疑可以被市場(chǎng)吃下，但是一旦經(jīng)受疫情這種不可控因素，過(guò)于集中的門店就開始拖累茶顏悅色的經(jīng)營(yíng)。

業(yè)內(nèi)人士還認(rèn)為，此前茶顏悅色在長(zhǎng)沙經(jīng)營(yíng)取得成功后，開始全國(guó)大量復(fù)制擴(kuò)張店面數(shù)量，但是茶顏悅色屬于本土化特色的茶飲品牌，在長(zhǎng)沙之外很難復(fù)制長(zhǎng)沙的成功經(jīng)驗(yàn)，比如茶顏悅色在登陸深圳僅僅5個(gè)月之后就宣布鎩羽而歸，全面撤出深圳。

而且茶顏悅色還要面臨趨于白熱化的同賽道競(jìng)爭(zhēng)，比如喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城這樣強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也正在蠶食茶顏悅色長(zhǎng)沙大本營(yíng)的市場(chǎng)份額，茶顏悅色的日子并不好過(guò)。

02疫情引發(fā)的關(guān)店潮

據(jù)天眼查顯示，茶顏悅色成立于2017年，是典型的長(zhǎng)沙本土化茶飲品牌，法定代表人、實(shí)控人均為呂良。

公開資料顯示，茶顏悅色起家于湖南長(zhǎng)沙司門口一處小門店，以奶茶飲品和甜品為主，針對(duì)的是喜歡吃辣的長(zhǎng)沙人用餐后解膩解渴，所以迅速火起來(lái)。2021年茶顏悅色總門店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了400家。

天眼查顯示，茶顏悅色目前已經(jīng)完成了4輪融資，投資機(jī)構(gòu)中不乏順為資本、元生資本和天圖投資這樣的明星資本。

茶顏悅色今年以來(lái)，不僅面臨經(jīng)營(yíng)上的困境，還面臨野蠻擴(kuò)張帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。

此前茶顏悅色針對(duì)疫情影響就曾對(duì)外宣稱：“我們還撐得住，接下來(lái)我們會(huì)竭盡最大的努力，多做正確的決定，少犯錯(cuò)誤，我們還在熬著等春暖花開呢?！辈⑶夜居懈邔訉?duì)外表示：“做最壞的打算，存最好的希望”。

而在此前，茶顏悅色剛剛經(jīng)歷了野蠻擴(kuò)張的開店潮。據(jù)悉，2018年，茶顏悅色在長(zhǎng)沙尚只有70家店，此后兩年迅速開了200家。特別是在2019年，幾乎是一年時(shí)間就擴(kuò)張了上百家門店，2020年更是在長(zhǎng)沙核心商場(chǎng)開了120家。據(jù)呂良透露，茶顏悅色目前有近500家店。

有長(zhǎng)沙本地的媒體指出，茶顏悅色在五一商圈的一個(gè)商場(chǎng)里，基本上每層都有一家門店，步行街更是100米一家門店。在長(zhǎng)沙，一個(gè)廣為流傳的玩笑是，如果外地人在長(zhǎng)沙火車站問(wèn)一句茶顏悅色怎么走，很有可能獲得四個(gè)不同的方向。

呂良也指明這次關(guān)店的就是五一廣場(chǎng)步行街上的門店，也坦誠(chéng)那里布局太密集了……

值得注意的是，這次茶顏悅色關(guān)店潮并不是第一次了，在2021年茶顏悅色已經(jīng)是第三次大規(guī)模關(guān)閉門店，之前的兩次分別發(fā)生在2021年年初和7月底。

分析指出，這次茶顏悅色爆發(fā)員工和管理層的罵戰(zhàn)，說(shuō)白了就是公司經(jīng)營(yíng)不善爆發(fā)關(guān)店潮引發(fā)的薪資矛盾。業(yè)內(nèi)人士更是直言，現(xiàn)在餐飲服務(wù)業(yè)都在抱團(tuán)取暖，即使公司業(yè)績(jī)出現(xiàn)問(wèn)題，也應(yīng)該妥善處理和員工的勞務(wù)問(wèn)題，不然會(huì)給企業(yè)帶來(lái)更大的負(fù)面效應(yīng)。

茶顏悅色不僅面臨經(jīng)營(yíng)上的問(wèn)題，還暴露出管理和組織能力方面的問(wèn)題，給茶顏悅色的經(jīng)營(yíng)敲響了警鐘。

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