大部分的老字號都緣起于舊城中心地帶。

曾有人測算，北京的東城區(qū)和西城區(qū)匯集了本地90%的老字號。而根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，在上述兩個北京老城區(qū)，已經(jīng)有超過26%的常住人口年齡達(dá)到60歲以上，位居全市之首。

老字號和老街坊，為老城區(qū)添了一份歷史的溫度。在歲月的洗禮中，食客和店鋪相互見證成長，也相互依賴。他們在年齡上共同增長，在心態(tài)上擁抱新的可能性。

針對老字號的適老化探索，AgeClub走訪北京多個街道和社區(qū)，探訪稻香村、百年義利、紫光園、護國寺小吃等多家老字號，觀察銀發(fā)族的就餐偏好，以及老字號為銀發(fā)人群提供的新產(chǎn)品和新服務(wù)。

01老字號X老城區(qū)X老街坊：“剛需餐飲+高頻小吃”為主，“一老一小”是重要消費場景

位于北京市西城區(qū)的西四地區(qū)老字號門店眾多。

老北京有“東富西貴”的說法，西四位于二環(huán)以里的中心城區(qū)，又是交通要道，建國前就匯集了一批廣受歡迎的餐飲小吃。

后來經(jīng)過城市改造、商業(yè)街區(qū)轉(zhuǎn)移等一系列變動，西四作為商業(yè)街區(qū)的重要等級逐漸下降。同時又因為房租上漲等因素，部分店鋪倒閉或者遷移，目前能留下的，主要是一批以食品為主的老字號品牌，服務(wù)周圍居民。

老字號對于老街坊來說，早已成為生活的一部分。按照一位長輩的說法：她在西四住了四十多年，從搬來到現(xiàn)在，那家店（稻香村）一直在那兒。

從西四南大街到西四北大街，現(xiàn)有的食品老字號有大地西餐廳、砂鍋居、華天延吉、同和居、護國寺小吃、杏園餐廳、二友居、百年義利、正隆齋、稻香村等。

除稻香村、百年義利、正隆齋之外，其他均為聚德華天旗下餐廳，其中多家餐廳掛有“可刷養(yǎng)老助殘卡”的牌子。

除稻香村、百年義利、正隆齋之外，其它食品類老字號以“剛需餐飲”+ “高頻小吃”為主要經(jīng)營業(yè)態(tài)，現(xiàn)有主要消費場景是“一老一小”。本文將分為餐飲老字號、綜合食品類老字號進(jìn)行討論。

1、餐飲老字號：滿足“老年飯桌”及社交聚餐需要

西四街道上的老字號餐館，包括但不限于新川面館、大地西餐廳、砂鍋居、二友居、杏園餐廳等。品類以便餐和小吃為主，方便附近居民早、中、晚日常餐飲需求。

除大地西餐廳人均價位超過100元，其它多在50元左右——在同一條大街上，同價位或價位更低的沙縣小吃則沒有中老年群體光顧。

現(xiàn)有社區(qū)配餐中慣常以“少油”、“少甜”和“軟爛”為老年餐的特色，但這并不一定是老齡人群的真實需求。我們在走訪中發(fā)現(xiàn)，在“牙口好”的情況下，高油、高糖的粘豆包、炸饅頭、炸糕這類主食，依然是西四地區(qū)老年人的最愛之一。

食品方面，老字號追求老味道，正對老食客的口味。而在硬件設(shè)施的配套方面，適老化改造的動作已經(jīng)初步顯現(xiàn)。老字號餐館均配有出入口坡道，衛(wèi)生間、洗手臺都裝有扶手等基礎(chǔ)無障礙設(shè)施。

同時，老字號也在擁抱新科技。華天延吉餐廳二層配備擎朗送餐機器人。除了降低人工成本，提高服務(wù)效率之外，在條件成熟的情況下，智能餐飲未來還可以針對老年人的健康狀況進(jìn)行智能點餐或者推出相應(yīng)服務(wù)。

老字號除了作為“老年飯桌”，解決附近居民一日三餐外，還是部分老年人款待親友、社交聚會的空間，聚餐需求十分明顯。

事實上，部分老字號餐廳已經(jīng)成為老年聚會產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的一環(huán)。比如，上海東犁退休俱樂部就與部分上海本地老字號餐廳合作，推出“懷舊套餐”。

在餐廳設(shè)計、新品研發(fā)等方面，老字號可以融入更多懷舊元素，打造主題社交空間，滿足中老年客群的聚餐社交需求。

AgeClub走訪發(fā)現(xiàn)，為提高坪效，大部分老字號都會在一樓臨街處開設(shè)外帶檔口，或在店面外馬路邊擺設(shè)桌子售賣，方便食客路過購買。

外帶窗口售賣的食品品類較為趨同，多以燒餅、豆沙包、饅頭等主食為主，輔以醬肉、燒雞等肉類熟食，以及山楂糕、豌豆黃等北京特色甜食。峨嵋酒家等少數(shù)老字號備有菜肴半成品，便于消費者在居家場景下快速烹飪出可口的菜肴。

對于習(xí)慣在家中吃飯的老人而言，購買開袋即食的熟食、面點回家十分方便。除了堂食、外帶窗口共存的餐飲老字號，他們也時常光顧主打糕點、熟食的綜合食品老字號。

2、綜合食品老字號：主打居家就餐飲食，糕點、熟食受歡迎

綜合食品老字號社區(qū)門店以覆蓋本地居民日常餐桌需求為主，產(chǎn)品包括糕點、熟食，以及糧油米面等日常必需品。

以北京知名老字號稻香村為例，根據(jù)公開報道，在稻香村的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，糕點占比60%，熟食30%左右；此外還有10%其它供應(yīng)品。

糕點既能作為早餐和零食，也是老人們走親訪友的“硬通貨”。光顧稻香村的老年人會根據(jù)自身牙齒情況，選擇松軟或酥脆的點心，以椒鹽為特色的牛舌餅、主打酸甜口味的山楂鍋盔、辨識度高的棗泥花酥都是他們喜愛的產(chǎn)品，低糖、木糖醇食品也頗受歡迎。

每當(dāng)春節(jié)、端午、中秋、重陽、清明等傳統(tǒng)節(jié)日，北京地區(qū)的老年人如有走親訪友的計劃，往往愿意去稻香村打上一盒點心，拎在手里“有里兒有面兒”。稻香村也會推出限量的粽子、月餅、元宵等節(jié)令食品，頗受中老年人歡迎，在節(jié)日尾聲往往都會售空。

午飯、晚飯前，又會有不少中老年人來到稻香村的熟食柜臺，松仁小肚、哈爾濱紅腸、鹵鵪鶉蛋等都是備受偏愛的下酒菜，雜拌涼菜、豆制品、炸帶魚等也能成為正餐的一部分。

在面積較大的稻香村門店，還會開辟一塊區(qū)域售賣米面糧油等副食品，以及茯苓夾餅、炒紅果、山楂卷等當(dāng)?shù)乩夏耆耸煜さ牧闶场?/p>

在這樣的綜合食品老字號，老年人能夠買到從零食到正餐所需的眾多商品，這也使得綜合食品老字號聚集了大批忠誠的中老年消費者。

類似的綜合食品老字號還有紫光園、百年義利等，在品類選擇上各有側(cè)重。

在走訪中我們發(fā)現(xiàn)，在餐飲老字號和綜合食品老字號消費的老年客群有很高的重合度，“一老一小”是重要的消費場景。

雖然部分舊城區(qū)的商業(yè)等級有所下降，但是在學(xué)區(qū)資源分布上，依然有一定優(yōu)勢。除了常駐西四、時常協(xié)助子女照料孫輩的老居民外，還有部分老年人是陪讀人群。

這兩個群體有交叉之處，比如一位長輩就告訴AgeClub，自己在西四住了77年，孫子在附近上初中，在孫子的成長過程中，他承擔(dān)了很多照料工作。

所以，如稻香村、百年義利這樣的老字號綜合食品店鋪，除了滿足老齡人群自己的需求，還需要同時滿足家庭消費場景，尤其是“一老一小”的消費場景需求。

以百年義利為例，在80年代，百年義利出品的維生素面包、果子面包是風(fēng)靡一時的爆款食品，在品牌煥新后，又推出了奶昔葡萄、熔巖蛋糕等新品?，F(xiàn)在，百年義利門店也在售賣肉類熟食、米面糧油等產(chǎn)品。

AgeClub在走訪中發(fā)現(xiàn)，糖果、餅干、兒童奶等兒童食品也被擺在柜臺上，也有老齡人進(jìn)店詢問“是否有兒童餅干”。

目前，食品老字號對于線下門店的品類聚焦于家庭飲食剛需類產(chǎn)品，許多老字號也在緊跟國潮推出年輕化新品。在“一老一小”的場景之下，也可引入部分兒童食品，滿足老年消費者為孫輩購買的需求。

02老字號X新渠道X新老人：重點鋪設(shè)社區(qū)網(wǎng)點，與大型商超深入合作

在地域和空間上，舊城區(qū)老齡人口比其它區(qū)域密度高。

按照2011年的一項調(diào)研結(jié)果，1990年-2005年期間，北京市65歲及以上人口老齡化率提高最快的分別是西城區(qū)、豐臺區(qū)、崇文區(qū)（現(xiàn)已并入東城區(qū)）和東城區(qū)；而且，由于人口流動、產(chǎn)業(yè)等因素，“內(nèi)城”與其它區(qū)域之間，老齡化率變動的差距會越來越大。

在最新的“七普”數(shù)據(jù)中，北京部分舊城區(qū)的人口負(fù)增長率已經(jīng)達(dá)到了-11%和-22.87%。舊城老齡人口密度越來越大，這個過程很難逆轉(zhuǎn)。

中心城區(qū)老齡人口集中，老年人也不適宜遷移。原來的社區(qū)結(jié)構(gòu)、生活方式、人際網(wǎng)絡(luò)，撐起了老齡人群晚年的社交生活。

因此，在一個城市內(nèi)部，擴大老年相關(guān)服務(wù)供給，舊城區(qū)的需求更迫切。這也是早年間一些開在郊區(qū)的養(yǎng)老機構(gòu)空床率高，而舊城區(qū)養(yǎng)老床位供不應(yīng)求的原因之一。

以我們線下走訪的西四為例，這里事實上已經(jīng)成為一個小型的老齡社會。因此，相比其它地區(qū)，西四地區(qū)更加集中出現(xiàn)面向老齡人群的創(chuàng)新服務(wù)業(yè)態(tài)，比如老年鞋門店、種牙門診等。

在以北京為代表的歷史名城內(nèi)，類似于西四的舊城區(qū)內(nèi)老齡人口密度更高，老字號也因歷史原因長期生長，得到了老齡人口的普遍認(rèn)可。同時，老字號也在向新興區(qū)域擴張，在擴張業(yè)務(wù)范圍的同時也能觸達(dá)老齡人群。

1、社區(qū)網(wǎng)點：老字號擴張的重要陣地

舊城區(qū)老齡人口密度高，老字號在舊城區(qū)網(wǎng)點也多，且社區(qū)網(wǎng)點在數(shù)量上占多數(shù)。新聞報道、社交媒體上經(jīng)常出現(xiàn)的王府井、西單這類商業(yè)中心，或者南鑼鼓巷等旅游風(fēng)景區(qū)，并不是當(dāng)?shù)鼐用褓徺I老字號產(chǎn)品的普遍選擇。

比如稻香村。根據(jù)2009年《中國經(jīng)營報》一篇報道，2008年之后稻香村在北京新開的30家店全部是社區(qū)店；而且，在選址上，稻香村要求商圈內(nèi)35歲-55歲的購物人群至少要占到總?cè)藬?shù)的60%。

情況類似的有上?！白硇反笸酢崩献痔柹廴f生。邵萬生是一家主營糟醉食品的綜合性商店，經(jīng)營食品有糟醉、腌臘、南北貨、煙酒、糖奶、飲料、糕點、蜜餞、休閑食品等，是上海食品行業(yè)中知名度較高的中華老字號。

現(xiàn)在，邵萬生不僅在社區(qū)廣開網(wǎng)點，還依托上海供銷合作社的品牌體系，通過“供銷e家品牌集成店”的方式和其他老字號集中進(jìn)駐社區(qū)。

據(jù)上觀新聞報道，“供銷e家品牌集成店”共集成了上海市供銷社旗下邵萬生、三陽、鼎豐、丁義興、郁金香、唯加等9家老字號品牌，還有全國各省市供銷系統(tǒng)的名特優(yōu)新產(chǎn)品也“組團”在店內(nèi)亮相。

社區(qū)是未來老年消費和服務(wù)的重要陣地，占據(jù)社區(qū)，就占領(lǐng)了未來老年消費的先決入口。

越來越多的老字號，正在加速社區(qū)門店布局。

“天福號”是以醬肘子起家的老字號，線下終端門店大多位于北京二環(huán)內(nèi)核心功能區(qū)，周邊配套便利店較少，同時具備品牌和地段優(yōu)勢。疫情之后，“天福號”對旗下直營網(wǎng)點升級改造，轉(zhuǎn)型社區(qū)便利店，增加生鮮等剛需品類，方便附近老年居民。

北京牛街的“聚寶源”也從2021年4月開始開設(shè)社區(qū)門店，并增加免費配送服務(wù)。

以紫光園為例。紫光園原本是以清真牛羊肉為主業(yè)的堂食餐廳，疫情期間堂食全部暫停，75%的營收都來自小吃檔口。

2020年10月，紫光園總裁劉政透露，紫光園的經(jīng)營業(yè)態(tài)已經(jīng)覆蓋了中餐、早餐、小吃檔口、清真水餃、清真包子等。近一年來，紫光園新開的70家門店全部選址社區(qū)，這也與紫光園“親民、便民、惠民”的定位契合。

在紫光園十里堡店，人均消費10元的早餐，在3個小時的餐段中，客流可以達(dá)到2000人。疫情期間，通州一個只有10平米的小吃檔口，一天的營業(yè)額可以達(dá)到10萬元。

社區(qū)是觸達(dá)老齡人群的重要場景。在嚴(yán)重老齡化的舊城區(qū)老街道，老字號網(wǎng)點能夠搭載更多增值服務(wù)，具有很大的想象空間。

2、超市渠道：借力流量場域池，老字號產(chǎn)品抱團入駐

此前，老年用品專賣店銀發(fā)無憂創(chuàng)始人呂雙勇在接受AgeClub采訪時表示：菜場、廣場、賣場是老年人聚集的三大“場域”。

中老年人群把持著線下家庭食品消費。

因此早在十年前，大賣場就用購物早班車和優(yōu)惠折扣吸引老齡人群。這些大型商超賣場的外租區(qū)，也形成了一個“線下老年商業(yè)生態(tài)圈”。現(xiàn)在，老字號也已經(jīng)開始入駐大型商超的外租區(qū)。

依托于成熟的產(chǎn)品鏈，老字號完成了超市貨架的進(jìn)駐，北京地區(qū)知名連鎖超市如物美、超市發(fā)、京客隆等，都引入了老字號的糕點、熟食。在不具備餐廚條件的超市內(nèi)，熟食柜臺早就引入了稻香村、月盛齋、天福號等品牌的塑封熟食，儲藏時間長，方便購買。

和大型商超展開更深層次的合作，是老字號未來發(fā)展的重要方向。

比如，北京超市發(fā)“海中市場店”就在超市入口臨街處引入護國寺小吃，滿足食客的主食、熟食、點心等餐飲需求。

而超市發(fā)雙榆樹店的二樓餐廚區(qū)，有二友居肉餅和包子、砂鍋居的半成品等，還有一些現(xiàn)場加熱制作的美食。超市發(fā)在餐廚區(qū)旁側(cè)設(shè)立了桌椅，方便顧客在店內(nèi)就餐、歇腳。

也有許多超市引入了稻香村的獨立糕點柜臺，彌補了稻香村網(wǎng)點每天晚上7：30就早早關(guān)門的缺憾。

據(jù)了解，聚德華天旗下砂鍋居、柳泉居、新川面館等品牌均與超市發(fā)開展合作。除了在冷柜里展示的菜品，砂鍋居還可以現(xiàn)場烹飪干炸丸子、羊肉串、砂鍋居肉夾饃等菜品。新川面館的涼面、柳泉居豆沙包也在冷柜中呈現(xiàn)。

在2020年春節(jié)期間，超市發(fā)雙榆樹店還曾舉辦老字號主題購物體驗活動，邀請玉華臺、萃華樓、南來順飯莊、峨嵋酒家、西安飯莊等知名老字號餐館的主廚現(xiàn)場烹飪特色小吃，舉辦現(xiàn)場展賣、試吃活動。

03老字號X老年餐：引入藥膳食補概念，入駐外賣配送平臺

雖然這幾年老字號普遍在追求年輕化的品牌煥新，通過跨界、聯(lián)名等方式尋求破圈。但是面對老齡客群，老字號們依然在握緊老齡化的機遇，不斷嘗試新的可能性。

在老年配餐方面，老字號有著天然的品牌優(yōu)勢和成熟的供應(yīng)鏈，如果加強對菜品適老化的把控，將再上一個臺階。

提到老年食品，很多人想到的是糊狀食品、軟爛的菜肴，但據(jù)四川大學(xué)醫(yī)學(xué)院付萍教授的分享，很多老人對餐食的理解是米飯、饅頭、蔬菜、肉禽蛋奶這類一日三餐，而不是糊狀食品或者粉固飲料。

在老年餐領(lǐng)域，老字號們也在進(jìn)行嘗試。我們選擇了其中三個案例，以探尋未來可能的方向：

1、同仁堂：以“中藥老字號+藥膳”切入中老年養(yǎng)生餐飲

同仁堂是老牌中藥品牌，旗下產(chǎn)品除中醫(yī)、藥材之外，還包括非處方藥、化妝品、保健食品、滋補營養(yǎng)品等等。

為了拓展大健康新零售業(yè)務(wù)，同仁堂孵化出子品牌“知嘛健康”，并先后開設(shè)兩家“零號店”。零號店雖然以更接近年輕人的“知嘛咖啡”出圈，但“知嘛健康”是包含檢測、追蹤、治療在內(nèi)的一整套健康解決方案。其中，“治療”涵蓋“食療”、“養(yǎng)療”及“醫(yī)療”。

對于“食療”，同仁堂跨界餐飲，將“餐飲”與“中藥”結(jié)合推出“養(yǎng)生廚房”，不僅推出咖啡、盅湯、海參糙米蕎麥粥等飲品，同時開出“中藥老字號+藥膳”的養(yǎng)生餐飲旗艦店。

同仁堂養(yǎng)生餐飲旗艦店以“藥膳”為主題，提供“藥食同源”相應(yīng)產(chǎn)品，創(chuàng)新推出同仁堂粹和養(yǎng)生宴，按照“君臣佐使、應(yīng)時應(yīng)季”原則，遵循“控油、控糖、控鹽、控嘌呤”的立餐理念，以粵菜、官府菜和西餐料理為基底，強調(diào)藥食同源，切中老齡人群食補養(yǎng)生的需求點。

養(yǎng)生餐飲不僅能夠增加新的業(yè)務(wù)曲線，而且借由其品牌背書和地理區(qū)位，有可能與相應(yīng)老年流量入口合作提供“藥膳團餐”，產(chǎn)生新的創(chuàng)新方向。

比如，上海東犁退休俱樂部和上海老字號杏花樓就合作了團餐。同仁堂在全國范圍內(nèi)有更高的知名度，同時藥膳概念跳脫了菜系限制，有望誕生新的明星產(chǎn)品。

2、稻香村：運營養(yǎng)老院 + 保留傳統(tǒng)，涉足老年餐桌

早在2006年，稻香村就正式接管了政府委托的養(yǎng)老機構(gòu)“三禾老年公寓”。

而在日常服務(wù)、產(chǎn)品以及特色門店方面，稻香村也依然保持著和老客戶的物質(zhì)和情感聯(lián)系。稻香村目前的線下門店依然保留了白大褂、白帽子，零錢小盤子這些傳統(tǒng)服務(wù)方式，保留了換零錢服務(wù)。2020年在北京右安門新開的“生活體驗店”采用懷舊元素，這些都能給老齡人群帶來親切感。

除了保留現(xiàn)有的傳統(tǒng)，稻香村也開始恢復(fù)更多逐漸消逝的傳統(tǒng)。

比如在2020年重陽節(jié)，稻香村針對老年客群的需求，恢復(fù)壽桃、降糖重陽花糕等節(jié)令產(chǎn)品。

老字號線下門店中老年人群光顧多，自身也能成為一個老年流量入口。

類似于稻香村的老字號門店，未來可能搭載更多老年行業(yè)商業(yè)推廣的信息，作為老年產(chǎn)品及服務(wù)觸達(dá)老年人的重要端口。

在老年餐方面，稻香村也有新的嘗試。

據(jù)北京日報信息，2021年4月，稻香村推出“稻香小飯盒”，每天中午11點開始供應(yīng)，涵蓋冬筍肉絲、宮保雞丁、土豆牛肉、魚香肉絲等六種不同口味的盒飯，每份一葷一素兩種炒菜配米飯，價格從18.8元到28.8元不等。

據(jù)北京稻香村方面介紹，公司通過對部分門店進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)北京稻香村門店周邊社區(qū)居民對便利餐食的需求非常明顯。

這一系列盒飯菜品都是由擅長京菜、魯菜、粵菜的6位菜系大師共同研發(fā)的。從菜品搭配到口味，都經(jīng)歷了多次研發(fā)和改進(jìn)，最終采用標(biāo)準(zhǔn)化的加工方式，將大師級的餐品端上尋常百姓家的日常餐桌。

第一批上線“小飯盒”的48家稻香村門店都配有加熱柜，消費者可以在用餐時段直接購買加熱好的飯菜，也可以購買冷藏產(chǎn)品帶回家。這為一個人在家吃飯的老年人提供了就餐新選擇。

3、聚德華天：專業(yè)養(yǎng)老菜品研發(fā)，布局老年餐市場

聚德華天旗下有包括慶豐包子鋪、護國寺小吃等20多個老字號餐飲品牌，2017年宣布進(jìn)入老年餐市場，成立養(yǎng)老餐事業(yè)部和華天養(yǎng)老餐技術(shù)研究院，將“大型城市養(yǎng)老服務(wù)商”作為集團未來重要戰(zhàn)略方向。

華天對旗下40多家門店進(jìn)行適老化改造，在老年人集中的社區(qū)建社區(qū)店、養(yǎng)老餐合作中心。比如，和西長安街街道辦事處合作的養(yǎng)老餐中心。

在2021年北京消費季·銀發(fā)節(jié)上，華天也有適老化配餐推出。

華天養(yǎng)老餐菜品研發(fā)負(fù)責(zé)人此前接受采訪時說：“以往人們總覺得老年餐就是“三乎乎”（熱乎乎、軟乎乎、爛乎乎），其實老年人也可以在吃得健康的同時吃得美味吃得有新意?！?/p>

而在養(yǎng)老餐配送渠道方面，外賣和老字號的合作變得越來越普遍。

在餓了么2019年公布的“銀發(fā)族”消費中，從2018年到2019年，老年餐的外賣量一年增長了近十倍。2021年，西城區(qū)開始進(jìn)行養(yǎng)老助餐數(shù)字化試點，老人可通過驛站平臺點“外賣”。

2019年，北京老字號同和居也在外賣平臺上線了老年餐，老年營養(yǎng)餐中有七個菜可供選擇，每個菜的價格從21元到188元不等。根據(jù)北京晚報的報道，同和居作為老字號，顧客中老年群體相對較大，有很多老年人不方便出門，但仍然掛念著老字號的老味道。

借助外賣、電商等新興渠道，老字號餐飲將以全新的方式、更健康的營養(yǎng)配比，繼續(xù)為老年人提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。

結(jié)語

當(dāng)人們提到老字號， "民族品牌"、“文化傳承”這類抽象詞匯總會在腦海中浮現(xiàn)，動輒百年的歷史，讓老字號更禁得起時代考驗。

老字號在老年消費者眼中具有天然的“光環(huán)”，不管是外出就餐還是居家烹調(diào)，老字號的老味道依然縈繞在他們心間。

在現(xiàn)有的市場格局之下，煥新品牌的年輕化探索值得肯定，面向老年人的服務(wù)優(yōu)化則更具社會價值。新的渠道正在不斷涌現(xiàn)，本來只能“下館子”吃到的大菜，可以在超市購買，也能一鍵送到家中，菜品和服務(wù)都變得更有溫度。

針對年輕人市場的探索，老字號們早已玩起了跨界聯(lián)名，但在老年市場，老字號還處于悶頭研發(fā)的階段，暫未嫁接更多行業(yè)內(nèi)的資源和流量。

如何借力老字號的品牌優(yōu)勢，并與老字號合作研發(fā)更多適老化食品，還有待老年行業(yè)的從業(yè)者共同探索。

本文來自微信公眾號 “AgeClub”（ID：AgeClub），作者：葉一菲，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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