不知不覺，茶顏悅色在武漢也火了快一年之久。

從之前武漢天地的首店開業(yè)，排隊(duì)八個(gè)小時(shí)的火爆光景，到如今江漢路周邊多家門店的野蠻生長(zhǎng)，熱情的武漢人，似乎徹底地接納了這個(gè)來自長(zhǎng)沙的網(wǎng)紅品牌。

在武漢讀書的楊可便是其中的一員，幾乎每個(gè)商圈的茶顏門店小程序她都有留下足跡。最近在光谷廣場(chǎng)，她又發(fā)現(xiàn)了另一家已經(jīng)火遍長(zhǎng)沙的網(wǎng)紅烘焙品牌——虎頭局渣打餅行。

作為一枚熱愛打卡的吃貨，楊可毫無懸念加入了排隊(duì)的長(zhǎng)龍中?？v觀數(shù)百米的隊(duì)伍中，上至六十多歲的老奶奶，下至十多歲的初中生，可謂男女老少通吃。

帶著好奇，我們探訪、體驗(yàn)、研究了那些在武漢的那些長(zhǎng)沙消費(fèi)品牌，希望能解開幾個(gè)疑惑：

為何長(zhǎng)沙消費(fèi)品牌能夠在相鄰的武漢如此受歡迎？

茶顏悅色等長(zhǎng)沙品牌，為什么要把向外擴(kuò)張的第一站選在武漢？

同為中部超大城市，長(zhǎng)沙的品牌“造星之路”哪些方面值得武漢借鑒？

長(zhǎng)沙“網(wǎng)紅店”風(fēng)靡武漢

去年12月，當(dāng)?shù)谝患也桀侀_業(yè)時(shí)，人們從人山人海的隊(duì)伍里看到了新的商機(jī)：未來茶顏悅色代表的長(zhǎng)沙本土品牌將會(huì)是武漢新消費(fèi)界的一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的存在。

“在武漢，想喝一杯茶顏，真是比登天還難”，那個(gè)時(shí)候和我一起試圖嘗鮮卻被蜿蜒的等待隊(duì)伍嚇退的小伙伴跟我感慨道。

時(shí)隔近一年，我再來到這塊“風(fēng)水寶地”。雖然早已沒有了當(dāng)時(shí)數(shù)百米長(zhǎng)隊(duì)的光景，但在快要入冬的武漢，門店依然有十?dāng)?shù)人還在排隊(duì)，就已足夠說明和眾多長(zhǎng)沙“老前輩”品牌一樣茶顏悅色已經(jīng)成功融入了武漢人的日常生活中。

實(shí)際上，在茶顏之前，長(zhǎng)沙本土品牌一直以不溫不火的形象活在火熱的江城里。

從05年成立，入駐武漢后通過商超與良品鋪?zhàn)臃滞タ苟Y的鹽津鋪?zhàn)?。到三年后成立的周黑鴨的“死?duì)頭”絕味在武漢街頭的數(shù)百家店鋪改變了武漢人的“鴨脖偏好”。再到疫情期間活躍在武漢各大社區(qū)的興盛優(yōu)選在與盒馬、美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜的競(jìng)爭(zhēng)中不落下風(fēng)。

長(zhǎng)沙品牌給武漢人最大的印象是“很能打但不那么出名”。而這種評(píng)價(jià)的產(chǎn)生很大程度上也與這些“老”長(zhǎng)沙品牌對(duì)年輕群體的吸引力不夠有很大關(guān)系。

直到茶顏的出現(xiàn)，這種“溫水煮青蛙”的局面才被徹底改變。去年12月1日，位于武漢天地茶顏悅色武漢首店開業(yè)的火爆場(chǎng)面，引起了來自互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)者的熱議。

微博上#武漢茶顏悅色門外排起長(zhǎng)隊(duì)#的話題，吸引了高達(dá)4.6億元的閱讀量。在開業(yè)第二天，上午九點(diǎn)茶顏官方微博同步發(fā)布了實(shí)時(shí)排隊(duì)信息，稱現(xiàn)在開始排隊(duì)等待時(shí)間將超過7個(gè)小時(shí)。

當(dāng)天，老武漢人張江午休下班時(shí)隨手拍下的連綿不絕排隊(duì)的照片，在微博轉(zhuǎn)發(fā)次數(shù)竟超過200，更有不少網(wǎng)友在其微博下留言詢問排隊(duì)狀況。

而首店的火熱，并不是茶顏在武漢的曇花一現(xiàn)。開店足跡覆蓋了小資的武漢天地、檔次更高的武漢廣場(chǎng)、地理位置更偏僻的東西湖永旺商圈以及人流量密集品牌扎堆的江漢路。

伴隨著不那么兇猛的擴(kuò)張節(jié)奏的，是茶顏悅色所到之處，無不成為區(qū)域的焦點(diǎn)、商圈的頂流的事實(shí)。同時(shí)，動(dòng)輒兩小時(shí)以上的排隊(duì)時(shí)間也催生100多跑腿費(fèi)、500一杯奶茶甚至是假外賣等夸張場(chǎng)景。

顯然，茶顏悅色的入駐，將武漢本地人對(duì)于長(zhǎng)沙品牌的認(rèn)知推到了一個(gè)新的高度，這也給后來居上的新興長(zhǎng)沙本土網(wǎng)紅品牌進(jìn)軍武漢降低了門檻。

今年10月，被譽(yù)為國(guó)潮點(diǎn)心天花板的長(zhǎng)沙品牌虎頭局渣打餅行和墨茉點(diǎn)心局先后在武漢完成首店的開業(yè)。

新式烘焙賽道的火爆再加上“老大哥”茶顏的帶路，即使在武漢一夜入秋氣溫驟降不利天氣影響下，依然收獲了爆棚的人氣。

出于好奇心，我來到了這兩個(gè)品牌在武漢的首店一探究竟。在被譽(yù)為“宇宙的中心”、“武漢大學(xué)生活動(dòng)中心”的光谷，虎頭局渣打餅行開業(yè)兩個(gè)星期后，仍舊有大批顧客在現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)。

通過詢問導(dǎo)購(gòu)員得知，其在長(zhǎng)沙的明星產(chǎn)品麻薯老虎卷、提子麻薯、盤撻等都因銷量過高而出現(xiàn)了原材料斷貨的情況，即使在產(chǎn)品種類缺失以及服務(wù)員告知排隊(duì)加取餐時(shí)長(zhǎng)接近1小時(shí)的情況下，依舊有大批顧客選擇了嘗鮮。

而在長(zhǎng)江的另一邊，墨茉點(diǎn)心局的首店更是選在了武漢天地茶顏悅色的對(duì)門，兩大長(zhǎng)沙新消費(fèi)品牌門店外的長(zhǎng)隊(duì)在武漢的夜色下交相輝映，成為了武漢天地最熱鬧的區(qū)域。

與這種熱鬧非凡場(chǎng)景形成鮮明對(duì)比的是，一旁的“%Arabica”咖啡店在下午六點(diǎn)就已門可羅雀。令人唏噓不已的是，一年前剛開業(yè)時(shí)，這家來自魔都上海的網(wǎng)紅咖啡店一度分走了茶顏悅色不少人流。

可見，長(zhǎng)沙品牌在武漢人心中的“網(wǎng)紅”印象正在逐步褪去，取而代之的是更具口碑的健康形象。

經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)半小時(shí)的排隊(duì)后，我和朋友選購(gòu)了墨茉點(diǎn)心局包括“鮮乳提子麻薯”在內(nèi)的多款招牌產(chǎn)品。直到晚點(diǎn)八點(diǎn)我們才取到所有產(chǎn)品，此時(shí)店內(nèi)仍有大批顧客在排隊(duì)，店外的休息區(qū)被臨時(shí)改造成為了顧客的取餐區(qū)。

圖/活躍于武漢的長(zhǎng)沙品牌

一排排用品牌自制的高顏值購(gòu)物袋堆積成的糕點(diǎn)給人以極強(qiáng)的視覺沖擊。

通過詢問店員和現(xiàn)場(chǎng)顧客得知，排隊(duì)顧客多為20-30歲的年輕群體，從武昌、漢陽(yáng)甚至更遠(yuǎn)的江夏慕名而來。截至門店十點(diǎn)打烊，店內(nèi)訂單數(shù)達(dá)到了600單，平均客單價(jià)為70元左右。

這也意味著，這家長(zhǎng)沙的國(guó)朝點(diǎn)心品牌在武漢工作日下一天的流水大概能夠達(dá)到42000元。

據(jù)觀察店內(nèi)外部區(qū)域的收銀員、裝餐員并不多，僅有4到5人，再加上6到7名點(diǎn)心制作人員，門店人工可控制在12人以下。

盡管需要支付武漢天地高額的店鋪?zhàn)饨?，但在持續(xù)高營(yíng)收和高口碑的傳播效應(yīng)面前，付出的成本微不足道。

在我離開武漢天地前，聽到旁邊的顧客用武漢話感嘆道，“個(gè)板馬，一個(gè)長(zhǎng)沙品牌跑來武漢賺著武漢人的錢，真是神奇“。

這同樣也是包括我在內(nèi)的眾多武漢人所好奇的一點(diǎn)，百公里外的長(zhǎng)沙品牌為何能在武漢散發(fā)余溫，我們武漢自己的本土品牌也能否走出自己的舒適圈？

“保守”的野心

長(zhǎng)沙品牌為何中意武漢，又為何能在武漢持續(xù)升溫？要回答這個(gè)問題，以長(zhǎng)沙本土網(wǎng)紅品牌的代表茶顏悅色作為案例再合適不過。

經(jīng)過一到兩年的爆紅上升期，茶顏悅色已穩(wěn)定于一線茶飲品牌的行列中?？偨Y(jié)外界對(duì)于茶顏成功的分析，有兩點(diǎn)比較有意思，一是品牌營(yíng)銷，二是其獨(dú)具特色的擴(kuò)張計(jì)劃與開店布局。

相對(duì)于分析更為透徹的品牌營(yíng)銷管理，開店布局是討論品牌與城市間關(guān)系更有意義的一個(gè)話題。

和喜茶、奈雪等高端茶飲品牌的發(fā)展策略不同，從長(zhǎng)沙出身的茶顏悅色的擴(kuò)張計(jì)劃就顯得要謹(jǐn)慎許多。成立于2013年底的茶顏在長(zhǎng)沙蝸居了7年，才開啟了走出長(zhǎng)沙的擴(kuò)張計(jì)劃，并且城市選在了創(chuàng)始人的老家常德、距離更近的武漢。

在茶飲品牌扎堆的超一線城市版圖中，僅在深圳跟隨文和友的步伐建立了一家快閃店。事實(shí)證明，單從人氣上來看，深圳文和友外壯觀的排隊(duì)長(zhǎng)龍給了很多人期待茶顏加快在北上廣深開店步伐的設(shè)想。

然而在人氣居高不下的巔峰，茶顏先后多次發(fā)布了撤店預(yù)告，并最終于今年9月16日完成了撤店計(jì)劃。

當(dāng)然，在眾多不理解的聲音背后，茶顏也有自己的考慮。

雖然從體量上看，2020年全年GMV達(dá)到4億元，門店數(shù)也超過300家，已經(jīng)大幅超越了地方性品牌的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模。但分析茶顏的產(chǎn)品的原材料價(jià)格后能夠發(fā)現(xiàn)，品牌價(jià)格定位仍舊處于行業(yè)中端，薄利多銷仍舊是品牌最倚仗的營(yíng)業(yè)模式。

同時(shí)對(duì)于品質(zhì)和服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)追求，也讓茶顏在物流供應(yīng)、物料管理、人工成本等成本控制上顯得小心翼翼。

而門店間的距離與租金高低成為了降低上述成本的關(guān)鍵因素。因此鞏固現(xiàn)有陣地、通過品牌文化宣傳（深圳快閃店就是傳播品牌與長(zhǎng)沙文化的典型），增強(qiáng)對(duì)超一線城市的調(diào)研能力是茶顏創(chuàng)始人呂良現(xiàn)階段更多考慮的事情。

從這一點(diǎn)出發(fā)，被外界評(píng)價(jià)為“慫貨”的老板呂良制定的布局計(jì)劃對(duì)于茶顏品牌自身特征來說具有較高的契合度，也能夠解釋其對(duì)于拓展北上廣深的謹(jǐn)慎。

數(shù)據(jù)來源：窄門餐眼 奇偶派制圖

同時(shí)，正因?yàn)樯鲜鲆蛩匾彩沟梦錆h成為了長(zhǎng)沙與常德外，茶顏悅色最好的落腳點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)水平、人口基數(shù)、文化元素等方面的相似讓茶顏在武漢很難出現(xiàn)水土不服的狀況。

更為重要的是，武漢是全亞洲大學(xué)生人數(shù)最多的城市之一。大學(xué)生人數(shù)接近100萬，2020年常住人口1232萬人。近日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局也將武漢正式列為特大城市。

龐大的人口帶來了夯實(shí)的消費(fèi)者基礎(chǔ)，軌道交通的便捷也符合茶飲品牌的拓展邏輯。

外部品牌在武漢的表現(xiàn)力足以證明這一點(diǎn)。今年3月，武漢恒隆廣場(chǎng)的亮相，帶動(dòng)了110家品牌的首店落地武漢。

據(jù)中商數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)最密集的首店開業(yè)城市中，武漢位列第八，包括喜茶、奈雪等多家茶飲品牌先后在武漢駐扎。來自天南地北的學(xué)生群體和熱情的武漢人，顯示出了對(duì)于外部品牌極大的包容性。

而從地理位置上看，武漢是長(zhǎng)沙周邊通勤時(shí)間和距離都最短的大城市，對(duì)于地域文化的遷徙傳播最為平穩(wěn)，無論是飲食口味還是生活習(xí)慣都與茶顏更為熟悉的長(zhǎng)沙本地十分接近。

同時(shí)，受益于距離的便捷，武漢門店數(shù)的增加并不會(huì)給原有的供應(yīng)鏈管理帶來過多壓力，符合目前茶顏倉(cāng)店管理的整體定位。

更有意思的一點(diǎn)是，即便確定了武漢為品牌的第三根據(jù)地。茶顏悅色在武漢市內(nèi)的開店布局也頗具其在大本營(yíng)長(zhǎng)沙的風(fēng)格。

在茶顏進(jìn)駐武漢的半年內(nèi)，一直有一個(gè)怪圈流傳于武漢的吃貨界。這家深受年輕人喜愛的茶飲品牌似乎不愛不在大學(xué)生眾多的武昌和光谷開店。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，茶顏在武漢漢口與武昌之間不僅存在巨大的開店差，甚至在漢口個(gè)別商圈還出現(xiàn)了扎堆開店的情況。

截至今年10月，茶顏在武漢門店數(shù)為24家，其中21家位于漢口，3家位于武昌，位于光谷的門店也才剛剛開業(yè)。同時(shí)，在江漢路步行街與江宸天街的商圈范圍內(nèi)門店數(shù)分別達(dá)到了7家與3家。

數(shù)據(jù)來源：高德地圖 奇偶派制圖

“茶顏什么時(shí)候在光谷開店啊，我不想每次都要跑到江對(duì)面打卡了”，楊可的呼聲也是武漢數(shù)百萬大學(xué)生的內(nèi)向想法。

無獨(dú)有偶，在位于長(zhǎng)沙的300多家門店中，在五一廣場(chǎng)及其周邊的門店數(shù)達(dá)到了81家，繁華的五一商圈與流量收割機(jī)茶顏相互成就，融匯貫通。

相比之下，奈雪、喜茶甚至茶白道、古茗在武漢的布局就更加均衡廣泛。顯然，茶顏獨(dú)具一格的“蜂窩式”密集布局開店策略開始從長(zhǎng)沙悄然蔓延至其他城市。

這也與茶顏制定的城市擴(kuò)張計(jì)劃不謀而合。穩(wěn)扎穩(wěn)打、試探為先的思路不僅局限于城市之間，同樣存在于城市內(nèi)部。

盡管以茶顏悅色在武漢的布局特征來研究整個(gè)長(zhǎng)沙品牌在武漢的狀況有些以偏概全，但其在武漢的火爆也給了更多本土品牌沖出長(zhǎng)沙指出來一條明路。

而同為中部新一線城市，武漢與長(zhǎng)沙還會(huì)擦出更多火花。

“造星計(jì)劃”能否照抄？

近年來，受到市場(chǎng)上投資者和消費(fèi)者青睞的新消費(fèi)品牌，長(zhǎng)沙占據(jù)了大半江山。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年獲得融資次數(shù)的長(zhǎng)沙品牌達(dá)到了7個(gè)，長(zhǎng)沙也因此獲封“新消費(fèi)品牌的圣地”。

談起長(zhǎng)沙的品牌建設(shè)，走出了多數(shù)網(wǎng)紅品牌的五一廣場(chǎng)是消費(fèi)者和市場(chǎng)最為津津樂道的話題。

一直以來長(zhǎng)沙的低房?jī)r(jià)帶來的消費(fèi)力萎靡困擾著自身經(jīng)濟(jì)尤其是消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)力分散促使著長(zhǎng)沙市政向著建設(shè)城市流量與消費(fèi)中心的愿景不斷前行。

兩條地鐵、三個(gè)地鐵站點(diǎn)、八個(gè)地鐵站出口對(duì)接八個(gè)公交站點(diǎn)。再配上地下通道和停車場(chǎng)以及城市綠化的建設(shè)使得五一商圈有著長(zhǎng)沙其他區(qū)域所無法比擬的人流量。

同時(shí)分布在五一路與黃興路交匯處周邊的商圈與商業(yè)街，有包括新世界百貨、王府井、IFS國(guó)金中心在內(nèi)的十?dāng)?shù)個(gè)，是對(duì)于政府市政建設(shè)外商業(yè)元素的完美補(bǔ)充，也將人潮洶涌的人流空間進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為了消費(fèi)力的釋放。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，巔峰時(shí)期商圈內(nèi)諸如文和友、茶顏悅色等爆紅品牌的等位數(shù)量眾多，叫車軟件上等著從五一廣場(chǎng)撤離的消費(fèi)者們多達(dá)上千人。

這也是長(zhǎng)沙在市政建設(shè)與商業(yè)元素構(gòu)建的成功融合所帶來的魅力。當(dāng)然，從宏觀的角度來講五一廣場(chǎng)的建設(shè)成功，僅僅是長(zhǎng)沙在基礎(chǔ)設(shè)施、人才引進(jìn)、招商引資和城市文化構(gòu)建等方面的一個(gè)縮影。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局長(zhǎng)沙調(diào)查隊(duì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，長(zhǎng)沙居民人均可支配收入為28548元，同比增長(zhǎng)9.8％、人均消費(fèi)支出為17704元，同比增長(zhǎng)8.8％、居民消費(fèi)指數(shù)同比增長(zhǎng)2.6％。

今年8月餓了么發(fā)布的《2021餓了么夏夜生活報(bào)告》中顯示，長(zhǎng)沙已取代深圳與北上廣一同成為了“夏夜經(jīng)濟(jì)”下的一線城市，夜消費(fèi)人群年增幅接近五成。

再加上聞名全國(guó)的湖南衛(wèi)視芒果臺(tái)，娛樂、文化、商業(yè)多元素融合共同構(gòu)成了長(zhǎng)沙網(wǎng)紅品牌起飛的原動(dòng)力。

與之對(duì)比下，同為中部省會(huì)城市的武漢就有些力不從心。從數(shù)據(jù)上看，武漢2021前三季度GDP達(dá)到12317.73億元，人均可支配收入為40559元，十一小長(zhǎng)假接待游客數(shù)量全國(guó)第一。

然而，在城市旅游熱度和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平上均不遜色于長(zhǎng)沙、成都、重慶等網(wǎng)紅城市的情況下，本土品牌熱度卻明顯低于其他城市的競(jìng)爭(zhēng)品牌。

無論是燒烤、火鍋、炒菜等正餐賽道，或是茶飲、烘焙等休閑小食茶飲賽道，活躍在武漢的游客以及武漢本土市民更愿意為外來品牌買單，也從某種意義上更加凸顯了武漢品牌知名度上的無力。

但平心而論，這座常駐人口超千萬、歷史文化悠久的新一線城市在經(jīng)歷了疫情的洗禮后，仍舊讓外界看到了重塑城市與品牌知名度的潛力。

數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)絡(luò) 奇偶派制表

一方面，從人口基數(shù)上出發(fā)。武漢九省通衢的特性以及坐擁全國(guó)最多高校數(shù)量的特性，使其相較于長(zhǎng)沙而言從不存在流量焦慮。

國(guó)慶期間，武漢江漢路步行街客流總量逾200萬人次，五A級(jí)風(fēng)景區(qū)東湖接待游客181萬人次，諸如歡樂谷、知音號(hào)、漢口江灘等新興打卡點(diǎn)也被外來游客擠的人滿為患。

另一方面，從地理架構(gòu)出發(fā)。被長(zhǎng)江橫穿的城區(qū)也注定了武漢相較于長(zhǎng)沙來說更符合“多中心”的城市分布特征。

從2004年開通的武漢輕軌1號(hào)線，到8年后第一條地鐵武漢2號(hào)線的通車，再到如今9條地鐵線貫穿武漢三鎮(zhèn)，總運(yùn)營(yíng)里程達(dá)360千米。四通八達(dá)的交通設(shè)施保障了景區(qū)與商圈之間人流的快速轉(zhuǎn)移。

以全國(guó)負(fù)有盛名的江漢路步行街為例，這里坐落著7家茶顏悅色以及新開的虎頭局、墨茉點(diǎn)心局和絕味等新老長(zhǎng)沙品牌。

周邊還有大洋百貨、王府井、萬達(dá)商業(yè)廣場(chǎng)、M+等大型商場(chǎng)與商業(yè)街，武漢著名的兩大奢侈品商超武漢廣場(chǎng)和恒隆廣場(chǎng)據(jù)此的直線距離也不到2公里。

商圈云集、品牌匯聚的背后是2號(hào)線與6號(hào)線匯聚與此帶來的交通便利。其中2號(hào)線作為武漢開通最早的地下交通，終點(diǎn)貫穿天河機(jī)場(chǎng)至光谷廣場(chǎng)，目前在江漢路站點(diǎn)地下出口多達(dá)9個(gè)，能夠?qū)崟r(shí)為游客提供吃喝玩樂的最便捷路線。

同時(shí)，橫穿江漢路步行街的中山大道是武漢最為著名的主干道之一，總長(zhǎng)8.4公里，范圍覆蓋整個(gè)漢口主城區(qū)，大大緩解了江漢路周邊商圈的交通壓力。

正是與五一廣場(chǎng)屬性的高度相似，促使茶顏意圖在此重現(xiàn)其在五一廣場(chǎng)的輝煌。而結(jié)合長(zhǎng)沙品牌在五一廣場(chǎng)的出圈，位于武漢的江漢路同樣有著良好的品牌曝光度潛力，也能夠效仿長(zhǎng)沙五一廣場(chǎng)，發(fā)揮聚集商業(yè)要素與流量的升級(jí)效應(yīng)。

長(zhǎng)沙五一廣場(chǎng)與武漢江漢路步行街的對(duì)比

盡管城市建設(shè)在品牌知名度的擴(kuò)張上發(fā)揮了舉足輕重的作用。但附加于品牌的城市基因終究只是輔助，品牌自身的營(yíng)銷管理能力才是起到?jīng)Q定性作用的因素。

從品牌營(yíng)銷出發(fā)，長(zhǎng)沙品牌在武漢火爆的直接原因，是其將國(guó)潮國(guó)風(fēng)的設(shè)計(jì)理念與市井氣息的裝修風(fēng)格完美的融合在一起。在文化特征與長(zhǎng)沙高度相似的武漢，受到了眾多年輕人的追捧。

在新消費(fèi)時(shí)代下，年輕消費(fèi)群體具有更高的口碑傳播效應(yīng)，能夠通過影響同代以及父母等隔代人快速提升消費(fèi)力。

在墨茉點(diǎn)心局的排隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)，許多四、五十歲的中年人表示自己孩子的推薦是其前往門店消費(fèi)的主要原因。

與之對(duì)比下，以蔡林記、周黑鴨為代表的老一代武漢本土品牌顯得活力不足，鮮有觸及年輕群體的機(jī)會(huì)，再加上新興品牌的斷檔，影響力不足逐漸成為了拖累品牌前行的負(fù)擔(dān)。

當(dāng)然，外來品牌扎堆帶來的激烈競(jìng)爭(zhēng)，使得不少武漢本土品牌甚至難以在本土站穩(wěn)腳跟，而走出本土舒適圈后知名度不足帶來的生存問題就愈發(fā)明顯

以武漢本土茶飲品牌“爺爺泡的茶”為例，無論從店面裝修、產(chǎn)品包裝都獨(dú)具品牌與城市風(fēng)格。但由于其身處的茶飲賽道，在武漢競(jìng)爭(zhēng)過于激烈，再加上產(chǎn)品口味的同質(zhì)以及營(yíng)銷渠道的落后，最終在行業(yè)中泯然眾人。

再加上例如熱干面等產(chǎn)品在走出省外的擴(kuò)張之路上一直存在著口味不被認(rèn)同、保質(zhì)期限短、供應(yīng)鏈運(yùn)輸成本高等難題，更是埋沒了不少頗具競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿Φ奈錆h品牌。

可見，個(gè)體品牌發(fā)展特征不盡相同，前人的成功路可以走，但在地基未打好的情況下生搬硬套往往會(huì)隨波逐流。

寫在最后

誠(chéng)然，長(zhǎng)沙網(wǎng)紅品牌在武漢的大放異彩，顯示出其在新消費(fèi)時(shí)代下展現(xiàn)出的良好適應(yīng)性。市井與國(guó)風(fēng)品牌形象的結(jié)合，未來可能會(huì)成為更多本土網(wǎng)紅品牌爭(zhēng)相模仿的營(yíng)銷模式。

另一方面，市場(chǎng)對(duì)于城市的關(guān)注拉近了品牌與城市之間的關(guān)系，中西部城市的強(qiáng)勢(shì)崛起也塑造了諸如長(zhǎng)沙與茶顏、墨茉點(diǎn)心局相互成就的美譽(yù)。

當(dāng)然，自身管理能力仍舊是浪潮褪去后品牌的最大競(jìng)爭(zhēng)力。從這一點(diǎn)上來看，武漢品牌與長(zhǎng)沙之間的差距遠(yuǎn)不止一個(gè)五一廣場(chǎng)。

一個(gè)值得注意的細(xì)節(jié)是，在武漢天地墨茉點(diǎn)心局首店的漫長(zhǎng)隊(duì)伍旁，有兩塊顯眼的牌子。分別寫著：“孕婦優(yōu)先”、“武漢限定櫻花盤撻”。

盡管長(zhǎng)沙網(wǎng)紅品牌善于通過排隊(duì)限購(gòu)來營(yíng)造百米長(zhǎng)隊(duì)的熱鬧場(chǎng)景，但對(duì)于當(dāng)?shù)爻鞘形幕腿宋年P(guān)懷的感知，使其最后的成功成為了必然。

也正是這一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)，讓老百姓們用腳投票，完成了對(duì)于新消費(fèi)品牌的篩選。

參考資料

《中部城市抱團(tuán)收割“流量”，但游客卻只愛在長(zhǎng)沙消費(fèi)？》每日經(jīng)濟(jì)新聞

《網(wǎng)紅品牌，為何長(zhǎng)沙制造？》五環(huán)外outside

《長(zhǎng)沙從不缺流量，但網(wǎng)紅城不是唯一標(biāo)簽》

《“慫貨”老板與“巨嬰”茶顏悅色？》牛刀財(cái)經(jīng)

《進(jìn)駐武漢市場(chǎng)7個(gè)月，“茶顏悅色”怎么樣了？》贏商網(wǎng)

本文來自微信公眾號(hào)“奇偶派”（ID:jioupai），作者：黑加侖，編輯：釗，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

關(guān)鍵詞： 長(zhǎng)沙 武漢 品牌