相傳6世紀(jì)時(shí)，一位牧羊人在依索比亞草原放牧?xí)r，發(fā)現(xiàn)羊誤食了一種黑色果實(shí)后，變得異常興奮，保持徹夜不眠的狀態(tài)，自此人們發(fā)現(xiàn)了咖啡。直至今日，咖啡的生產(chǎn)與消費(fèi)版圖已經(jīng)拓展至全球，與可可、茶并列，成為國際公認(rèn)流傳最廣的“三大飲料”。

在科研工作者對咖啡的研究下，人們發(fā)現(xiàn)咖啡因是咖啡的主要成分之一。不過，咖啡因不止存在于咖啡中，還存在于茶、巧克力、可樂、蘇打水等備受歡迎的食品飲品中。根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)計(jì)，美國有超過80%的成年人每天平均攝入200毫克咖啡因。

咖啡因會(huì)增加大腦中樞的多巴胺活性，使人感覺愉悅。但藥物咖啡因的的毒副作用不容忽視，在國際上，咖啡因被列為“3類致癌物”（即“尚不能分類”的致癌物）。在中國境內(nèi)，它被作為“精神藥品”管制，屬于一種毒品。

雖然看上去存在不少隱患，但按照規(guī)范使用咖啡因，也能夠帶來不少益處。目前，咖啡因已經(jīng)在醫(yī)藥界實(shí)現(xiàn)了研究到應(yīng)用的成功轉(zhuǎn)化，它作為一種中樞神經(jīng)興奮劑，被普遍用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇。

在化妝品行業(yè)，咖啡因是一種常見的抗氧化劑，其應(yīng)用涵蓋了眼霜、面霜、精華、洗發(fā)等品類。上一期成分特輯，我們曾提到咖啡因這個(gè)成分被發(fā)現(xiàn)具有一定“防脫發(fā)”的效果，本文將從其他功效進(jìn)一步介紹咖啡因。

咖啡因的使用，處于藥物標(biāo)準(zhǔn)的管制下

2021年5月份，上海市某化妝品公司在臺灣采購了10g咖啡因（無水，２１Ｒ-9-001），并郵遞到公司，擬用于化妝品的打樣研發(fā)。該公司未按要求通過定點(diǎn)批發(fā)貨生產(chǎn)企業(yè)采購咖啡因原料，根據(jù)上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局的行政處罰決定書，被給予警告處罰。

前文提到，咖啡因既是一種藥物，又是一種毒品。長期攝入會(huì)導(dǎo)致生理依賴，難以脫癮。曾有研究表明，每日最低攝入100mg的咖啡因即可形成依賴。

不過，關(guān)于咖啡因的成癮性，科學(xué)界的看法不一。Nestler, Eric J在2001年發(fā)表的論文中認(rèn)為，咖啡因并不具備成癮性，加拿大醫(yī)學(xué)會(huì)指出每日服用400mg以內(nèi)的咖啡因被認(rèn)為是安全的[1]。

目前，咖啡因和咖啡因羧酸被收錄到《已使用化妝品原料名稱目錄》中，與此同時(shí)，咖啡因面霜、眼霜、洗發(fā)水等產(chǎn)品也備受關(guān)注，在小紅書上搜索“咖啡因”，相關(guān)筆記數(shù)量已經(jīng)達(dá)到12w+，商品數(shù)量有300+件。

△截圖自小紅書app

藥物咖啡因與化妝品、食品中使用的咖啡因在本質(zhì)上是同一種物質(zhì)，不同的是，藥物咖啡因的純度高且數(shù)量大。而化妝品和食品使用的咖啡因原料，化學(xué)合成占據(jù)大多數(shù)，生產(chǎn)成本和純度相較于天然提取要低得多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)夠不到禁品的級別。

根據(jù)《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》2015版化妝品禁用組分列表第1179項(xiàng)，“對中樞神經(jīng)系統(tǒng)起作用的擬交感胺類和中國衛(wèi)生部發(fā)布的管制精神類藥品”都屬于禁用原料，但特意標(biāo)注了“咖啡因除外”。

△截圖自“藥智數(shù)據(jù)”官網(wǎng)

對咖啡因原料，國家以“精神藥品”的監(jiān)管制度對其進(jìn)行著嚴(yán)格的管制，收購咖啡因原料不僅要經(jīng)過所在地藥品監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)，且需要從定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)或者定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)購買。

在化妝品中，咖啡因的研究和應(yīng)用限制

近幾年，越來越多的產(chǎn)品中開始主打咖啡因成分。尤其是一些面向年輕消費(fèi)者的品牌，他們在面膜、面霜等產(chǎn)品中將咖啡因作為一個(gè)賣點(diǎn)，以制造更多趣味性。在帶來話題的同時(shí)，咖啡因也是一種不錯(cuò)的抗氧化劑，而且一些在研究中表現(xiàn)出抗炎、防脫發(fā)、減脂等作用。

1）護(hù)膚品中的咖啡因：抗氧化劑

2013年，發(fā)表在《皮膚病理學(xué)和生理學(xué)》上的一篇文章概括了咖啡因在護(hù)膚品中主要體現(xiàn)的幾個(gè)方面，首先是咖啡因的皮膚滲透性，先前的研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因?qū)ζつw屏障的滲透性不會(huì)因皮膚閉塞和皮膚厚度而改變；其次是咖啡因的抗氧化活性，主要表現(xiàn)在清除羥基自由基和烷氧自由基，這一特性為保護(hù)皮膚細(xì)胞免受紫外線輻射致皮膚癌提供一定基礎(chǔ)[2]。

△截圖自相關(guān)文獻(xiàn)

咖啡因?qū)蛊つw癌的作用，是該成分研究過程中的一大突破。哈佛大學(xué)在2012 年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天至少喝三杯咖啡的人患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)低于每月喝不到一杯的人。2009年，西雅圖華盛頓大學(xué)皮膚病學(xué)副教授Paul Nghiem 博士在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，咖啡因能夠中斷一種叫做 ATR-Chk1 的蛋白質(zhì)，導(dǎo)致被紫外線損傷的細(xì)胞進(jìn)行自我毀滅[3]。

不過，這些研究中并未討論咖啡因的安全起效含量。而且，Nghiem 博士曾表示，在小鼠身上，咖啡因抑制皮膚癌的效果高達(dá)72%，但該成分在人體研究的進(jìn)展緩慢，他認(rèn)為咖啡因可作為一種防曬霜成分使用，但是并不建議人們?yōu)榱祟A(yù)防皮膚癌而多喝咖啡。

2）咖啡因還可用于減脂塑形和防脫發(fā)？

作為一種新潮的成分，咖啡因還被用在一些減肥乳霜、美臀霜、以及一些宣稱能夠消水腫的眼霜等產(chǎn)品中。

比如，德國美妝品牌芭樂雅Balea，曾經(jīng)推出一款宣稱具有美臀效果的身體乳，其中主打成分為咖啡因和裙帶菜提取物；美膚美體品牌VSVE，推出主打咖啡因的瘦腿霜。

△芭樂雅Balea（左），VSVE（右）

在猜測這些產(chǎn)品是否真正有效之前，咖啡因的減脂作用確實(shí)在一些研究中有所描述。

比如，發(fā)表在《化妝品皮膚病學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，80% 的人在使用含有咖啡因的“減肥霜”后，發(fā)現(xiàn)他們的大腿圍平均縮小了大約二分之一英寸。還有一項(xiàng)動(dòng)物試驗(yàn)：含咖啡因及其衍生物的乳劑在雌性小鼠上局部應(yīng)用21天。與對照組相比，含咖啡因和硅氧烷三醇海藻酸鈉咖啡因的乳劑引起脂肪細(xì)胞直徑分別減少17%和16%[4-5]。

不少研究都表示，咖啡因理論上能夠起到減脂的作用，但在實(shí)際運(yùn)用的效果上似乎并不明顯。

2011年，有研究人員觀察了一種咖啡因凝膠的消除眼部浮腫功效，他們將咖啡因凝膠與不含咖啡因的類似凝膠配方在人體身上進(jìn)行試驗(yàn)對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩組的效果十分接近。因此，研究人員推測，減少浮腫并不是咖啡因的功勞，很有可能是凝膠配方的冷卻作用導(dǎo)致血管收縮，造成暫時(shí)性的消腫效果[6]。

△截圖自相關(guān)文獻(xiàn)

與減脂作用類似的是，咖啡因的防脫發(fā)效果同樣也是理論意義大于實(shí)際應(yīng)用。往期文章《從成分研究角度看，防脫發(fā)是偽命題嗎？丨成分特輯26》中，我們曾提到0.2%的咖啡因與5%米諾地爾非處方藥物成分的防脫發(fā)效果相近，但在應(yīng)用中，咖啡因的防脫發(fā)效果也是帶有一種“玄學(xué)”的意思。

咖啡因在大牌化妝品中比較常見

咖啡因的應(yīng)用常見于一些國際品牌推出的熱門產(chǎn)品中，有不少產(chǎn)品專注于研究咖啡因成分，比如眼霜品類。

雅詩蘭黛推出的小棕瓶眼霜，主打淡化黑眼圈、抗藍(lán)光的功效，其中含有核心成分二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物胞溶物，主要用于抗炎、抵御紫外線、藍(lán)光對于皮膚的損傷；而咖啡因主要用于針對黑眼圈，通過抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的方式起到淡化作用。

△雅詩蘭黛

功效護(hù)膚品牌The Ordinary在其咖啡因眼部精華中，添加了5%含量的咖啡因成分，與兒茶素EGCG等抗氧化成分協(xié)同發(fā)揮作用，主打去水腫、改善色素沉積的功效。此外，產(chǎn)品中還添加了透明質(zhì)酸、野大豆提取物等保濕成分，據(jù)稱其具備較為明顯的消腫效果。

△The Ordinary

國內(nèi)品牌珀萊雅推出的彈潤透亮青春活力眼霜中，采用核心成分芽孢桿菌提取物，主要針對黑色素沉積、眼部浮腫的問題。產(chǎn)品中的另一核心成分為來自德國贏創(chuàng)的Robisome復(fù)合咖啡因，此成分通過贏創(chuàng)的脂質(zhì)體包裹技術(shù)，更利于活性成分的傳輸和吸收。據(jù)稱，相比普通的咖啡因，復(fù)合咖啡因的溫和性得到了提升。

△珀萊雅

除了上述眼霜產(chǎn)品外，在倩碧潤膚乳、海藍(lán)之謎修護(hù)精萃水、修麗可緊致塑顏面霜等暢銷的面部護(hù)理產(chǎn)品中，也都含有咖啡因成分，不過絕大多數(shù)并不作為主要的宣稱成分。但與此同時(shí)，也有一些知名度比較高的品牌，推出了主打咖啡因成分的面部護(hù)膚產(chǎn)品。

比如，Origins悅木之源咖啡因面霜，該產(chǎn)品分為“盈潤版”的乳霜和“清爽版”的凝乳共兩種，兩款產(chǎn)品的主要功效成分差別并不大，但適用的膚質(zhì)不同。

咖啡因除了抗氧化等功效之外，還能夠起到一定的促進(jìn)有效成分滲透的作用，該產(chǎn)品配合了較高濃度的煙酰胺以及生育酚乙酸酯等成分，主打保濕、抗衰和亮白的功效。

△Origins

此外，還有部分品牌專門以咖啡作為產(chǎn)品研發(fā)基礎(chǔ)。比如，來自墨爾本的品牌Frank Body，利用咖啡成分研制針對妊娠紋、疤痕、脂肪團(tuán)和痤瘡、濕疹和牛皮癬等皮膚狀況的護(hù)膚產(chǎn)品，該品牌推出了咖啡磨砂膏、咖啡因面部保濕霜、眼部精華等多種類型的產(chǎn)品。

△Frank Body

目前，咖啡因成分在眼部護(hù)理產(chǎn)品中的作用較為明顯，市面上大多數(shù)主打淡化黑眼圈、消腫的眼部產(chǎn)品中，都會(huì)將咖啡因作為主打成分之一。而在減肥霜、宣稱“防脫發(fā)”的洗護(hù)發(fā)產(chǎn)品中，咖啡因的實(shí)際效果仍然有待考察。

盡管該成分在實(shí)際應(yīng)用的效果上還有待進(jìn)一步論證，但其在研究中表現(xiàn)出來的功效，已經(jīng)得到了不少國內(nèi)外品牌的認(rèn)可。而且，從成分本身來說，咖啡因與日常生活更加貼近，在消費(fèi)者端的初始認(rèn)知程度就比較高，或許這也是人們愿意關(guān)注咖啡因護(hù)膚產(chǎn)品的一個(gè)原因。

參考文獻(xiàn)：

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