7月21日晚，可口可樂二季度業(yè)績出爐，對比百事同期的財報，兩大巨頭多項指標均出現(xiàn)了下滑。值得注意的是，雙方在中國市場的表現(xiàn)依然亮眼。不過，隨著近年來國內(nèi)飲料市場的風向轉(zhuǎn)變，碳酸飲料逐漸“失寵”，兩巨頭均順應大勢，動作頻頻?？煽诳蓸吠瞥隽烁嗥奉愶嬃?，試圖“去碳酸化”;百事則希望更貼近中國市場：收購百草味、推出桂花味可樂。二者雖走出了不同的轉(zhuǎn)型路，但疫情之后，又都不約而同地選擇了數(shù)字化。

堅挺的中國市場

受新冠肺炎疫情影響，百事與可口可樂成為難兄難弟，二季度業(yè)績均出現(xiàn)下滑。

數(shù)據(jù)顯示，可口可樂二季度凈收入下降28%至72億美元，經(jīng)營利潤為19.81億美元。今年上半年，可口可樂收入達到157.51億美元，比2019年同期下滑16%;經(jīng)營利潤為43.61億美元，同比下滑20%。

百事收入下滑幅度相對較小。百事2020年二季度業(yè)績顯示，凈營收同比下降3%，凈利潤同比下降19.12%。

雙方都認為業(yè)績變化系受到疫情影響，非居家消費被抑制，導致飲料需求下滑。據(jù)悉，可口可樂家庭外的消費占其收入的一半。百事CEO龍嘉德則表示，百事飲料銷售下滑的主要原因是餐廳和其他銷售點仍然關(guān)閉，以及體育賽事推遲。

“對于百事和可口可樂在資本市場的表現(xiàn)，疫情影響是短期的，不會對企業(yè)造成太大的負面作用。”香頌資本董事沈萌指出。

值得注意的是，中國市場的亮眼表現(xiàn)支撐了百事和可口可樂的業(yè)績大局。

就百事整體看，在二季度，北美飲料板塊、歐洲板塊等均出現(xiàn)下滑，而大中華區(qū)所在的亞太區(qū)業(yè)務(wù)板塊的有機收入增長了15%。

同樣，可口可樂在財報中披露，可口可樂亞太地區(qū)單箱銷量下滑了18%，但中國市場的積極表現(xiàn)部分抵消了單箱銷量下降的影響。

可口可樂相關(guān)負責人對北京商報記者表示，在中國，二季度汽水品類的銷量增長了14%，其中可口可樂品牌旗下的產(chǎn)品領(lǐng)銜增長，零糖產(chǎn)品增長強勁。

不同的轉(zhuǎn)型路

在業(yè)內(nèi)人士看來，可口可樂在中國的業(yè)績增長得益于前期不斷地投入和緊跟了中國市場的發(fā)展大勢。實際上，近年來綠色食品、少糖低脂等健康理念發(fā)展得如火如荼，人們降低了對碳酸飲料的需求。

BMC預測表示：“2017-2022年期間，碳酸軟飲料市場的復合年增長率將下降0.4%，將繼續(xù)受消費者飲料選擇的轉(zhuǎn)變影響。”

我國碳酸飲料產(chǎn)量在2014年達到巔峰后，便開始一路下滑。從各品種占飲料總產(chǎn)量的比重來看，2017年碳酸飲料占比9.66%，已經(jīng)跌破10%。

碳酸飲料的困境也在可口可樂的財報中露出了端倪。從財務(wù)數(shù)據(jù)來看，2012-2018年，可口可樂的營收和凈利增長就常年處于同比下滑的狀態(tài)。其中，營收從2012年的480.17億美元降至2018年的318.56億美元，而凈利潤則從90.19億美元降至64.34億美元。

元気森林等無糖飲料應運而生，而可口可樂近年來也在積極“去碳酸化”，加大非碳酸產(chǎn)品的比例。

從2014年起，可口可樂就積極研發(fā)無糖可樂，并通過并購的方式相繼拿下了咖啡、功能飲料、葡萄酒等飲料市場，進而打造一個“全品類飲料”的形象。

該公司首席財務(wù)官John Murphy介紹，除了碳酸飲料，可口可樂在以下三個細分市場也是排名第一的公司——果汁、乳飲和植基飲料;飲用水及運動飲料;茶和咖啡。另外，由于和魔爪的合作關(guān)系，可口可樂在能量飲料領(lǐng)域也占據(jù)了第二名的位置。

雖然可口可樂的“去碳酸化”看起來卓有成效，但實際上，“賺錢擔當”的角色還是碳酸飲料。2018年，該公司碳酸飲料業(yè)務(wù)收入占比高達66%，扛起了其營收的半壁江山，而果汁、瓶裝水則均貢獻了9%的占比。

而百事則寄希望于通過更貼近國內(nèi)市場來擺脫被淘汰的命運。4月，百事推出桂花味可樂，并邀請了演員鄧倫、楊紫擔任百事桂花味可樂代言人。6月，百事完成了對百草味的收購，在休閑食品領(lǐng)域繼續(xù)加碼。

相同的數(shù)字化

值得注意的是，對于未來業(yè)績的走向，雙方也保持了一致的態(tài)度?？煽诳蓸肥紫瘓?zhí)行官詹鯤杰表示，鑒于新冠肺炎疫情和關(guān)閉隔離措施的不確定性，對2020年全年業(yè)績的最終影響尚不清楚。百事方面則稱暫不提供2020財年的業(yè)績指引。

不過，雙方對于中國市場的調(diào)整都指向了數(shù)字化運營方面。

6月3日，百事任命陳文淵為百事公司亞太區(qū)首席執(zhí)行官。業(yè)內(nèi)認為，陳文淵的空降意味著百事將加速亞太區(qū)本土化發(fā)展，其中最重要的工作是如何發(fā)揮百草味與百事休閑食品的協(xié)同效應，提升百事數(shù)字化運營的水平。此外，百事在5月還專門推出了2個電子商務(wù)網(wǎng)站snacks.com和PantryShop.com，以拓展電商業(yè)務(wù)。

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊稱，百草味是中國休閑食品市場規(guī)模第三的企業(yè)，數(shù)據(jù)導向的創(chuàng)新模式優(yōu)勢明顯，可以彌補百事在線上渠道和數(shù)字驅(qū)動創(chuàng)新的不足。同時，雙方也可以在休閑食品的研發(fā)創(chuàng)新方面合作。

對于可口可樂而言，數(shù)字化也是其未來的工作重點。7月21日，可口可樂與美團點評簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，探索數(shù)字化商業(yè)新模式?？煽诳蓸方柚缊F點評擁有線上線下一體化的全渠道營銷生態(tài)和多場景精準觸達消費者的能力，推動可口可樂加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

“疫情過后，消費習慣和消費需求發(fā)生變化，這對企業(yè)影響很大。目前，中國本土化最重要的是數(shù)字化運營能力，需要不斷推動研發(fā)、生產(chǎn)和渠道轉(zhuǎn)型，以適應新的變化。為此，百事和可口可樂都在提前做準備。”沈萌說。

關(guān)鍵詞： 可口可樂百事轉(zhuǎn)型