摘要:誰在打造中國質(zhì)造又一里程碑?
在《繁榮的悖論》一書中,“創(chuàng)新理 論”大師克萊頓·克里斯坦森提出了著名的創(chuàng)新理論——創(chuàng)新不止一種,創(chuàng)新可以細分為開辟式創(chuàng)新、效率式創(chuàng)新和持續(xù)性創(chuàng)新三種形態(tài)。
在他看來,部分企業(yè)常常偏好一種或兩種,但往往卻忽略了創(chuàng)新范式的總和Σ才是保證企業(yè)繁榮之花持續(xù)盛開的關鍵,三者缺一不可。
在中國,隨著我國嬰幼兒奶粉的縱深發(fā)展,奶粉行業(yè)已經(jīng)進入專業(yè)化和品質(zhì)化的發(fā)展新階段。
但由于中外母乳成分存在明顯差異,而各國奶粉是基于各自的母乳成分研究,“如何滿足中國寶寶的成長需求,提供更全面的營養(yǎng)?”這成為了當前所有國產(chǎn)奶粉共同努力的方向。
在這之中,伊利作為最早開啟中國 母乳研究的乳企,旗下嬰幼兒配方奶粉品牌伊利金領冠,憑借著配方創(chuàng)新,帶領國產(chǎn)品牌市占率不斷創(chuàng)新高。
近日,金領冠獲得國家知識產(chǎn)權局下發(fā)的“改善腸道微環(huán)境健康的母乳低聚糖及其應用[1]”中國發(fā)明專利授權證書。
本次斬獲HMO專利,不單單是金領冠在母乳研究領域攻下的又一山頭,更是整個奶粉行業(yè)在中國母乳研究領域邁出的重大一步。
如此看來,克萊頓·克里斯坦森這一理 論,恰恰是對專注科研、不斷把握創(chuàng)新節(jié)奏的金領冠持續(xù)引領行業(yè)向前的精辟總結(jié)。
01 中國奶粉行業(yè)的又一座里程碑
眾所周知,母乳是寶寶最理想的食物,也是嬰幼兒配方奶粉研發(fā)的黃金標準。
母乳中大概有一千種左右的蛋白質(zhì),例如α-乳清蛋白,可以促進寶寶生長發(fā)育,活性成分幫助寶寶抗菌、抗病毒、增強免疫力。成分相當復雜。
這意味著,關于企業(yè)在母乳營養(yǎng)成分上進行科研創(chuàng)新的每一步都意義重大。
母乳低聚糖簡稱HMO,它是天然存在于母乳中的第三大營養(yǎng)物質(zhì)。復雜的結(jié)構(gòu)和組成賦予HMO強大的生物學功能,包括改善腸道消化吸收、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)以及促進嬰幼兒認知發(fā)育等,尤其在構(gòu)建寶寶自護力方面發(fā)揮著重要作用。HMO的優(yōu)質(zhì)特性也使其成為諸多知名企業(yè)的主要研究對象。
作為中國奶粉的領軍代表,伊利持續(xù)對HMO的深入研究,并取得HMO專利,是國內(nèi)乳企中第一個以母乳低聚糖健康功效為創(chuàng)新要點的發(fā)明專利。
它既為金領冠系列產(chǎn)品配方創(chuàng)新提供技術支撐,也是實現(xiàn)HMO健康功效研究領域的關鍵專利突破。
事實上,早在2003年,伊利就啟動了中國 母乳研究項目,廣泛收集全國健康媽媽的母乳作為研究樣本,建立了中國企業(yè)首個“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫”,至今已累積近千萬母乳研究數(shù)據(jù)。
以中國 母乳研究數(shù)據(jù)為基礎,金領冠在中國專利配方上下足了功夫,不斷展現(xiàn)出創(chuàng)新“蓄水池”的持續(xù)爆發(fā)力。截止目前,伊利獲得了總計74項嬰兒配方奶粉相關專利。
如,金領冠已收獲包括“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”和“核苷酸組合物及其在食品中的應用”在內(nèi)的五大核心配方專利[2],更取得全球十四個國家的專利授權[3],這些專利成果已經(jīng)成功應用在金領冠的系列產(chǎn)品當中,助力中國寶寶成長。
創(chuàng)新的步伐不止步,新技術的誕生不停歇。
克里斯坦森認為,繁榮的悖論是在不可能實現(xiàn)繁榮的地方“讓繁榮之花盛開”。企業(yè)最重要的創(chuàng)新是開辟式創(chuàng)新,開辟式創(chuàng)新是具有顛覆性的,而顛覆性是通過新技術來展現(xiàn)的。
從這個維度上來說,作為中國母乳研究成果應用最好“作品”,正是金領冠依靠伊利的強大實力開辟了一個又一個新技術,才得以打造出強大的中國專利配方[4],打破全世界、全行業(yè)對奶粉母乳營養(yǎng)概念的認知邊界。
02 效率思維下,找到產(chǎn)品和服務的“最優(yōu)解”
當下,國內(nèi)嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展正在發(fā)生新的巨變。
從政策上來說,新國標過渡期已不到一年。按新國標來看,國內(nèi)對嬰幼兒奶粉要求真正達到了全球最高標準。
對于中小企業(yè)而言,這是一次淘汰賽。對于奶粉巨頭來說,率先注冊成功的企業(yè)將具備更多的先發(fā)優(yōu)勢。
而從行業(yè)發(fā)展來看,新生兒人口增量有限,精細喂養(yǎng)時代正在到來。消費者越來越重視奶粉的營養(yǎng)與功能的豐富度和細分化,在更深入的科學研究和分析技術背景下,全行業(yè)已經(jīng)進入了母乳精確模擬配方階段。
多種因素疊加之下,奶粉行業(yè)的競爭進入白熱化階段。金領冠也很早就洞察到這一趨勢變化,并在專利配方的基礎上,積極開展品質(zhì)革命和渠道的謀篇布局。
一方面,金領冠產(chǎn)品通過“全過程追溯”體系的打造、智能化工廠的建設、樹立產(chǎn)品檢測體系標準,為消費者提供穩(wěn)定的高品質(zhì)奶粉。
早在2004年,伊利就開始建設企業(yè)自身的奶粉追溯平臺,發(fā)展至今,金領冠的全程MES質(zhì)量追溯體系總采集超過13億條追溯信息,實現(xiàn)了從細微到全局的產(chǎn)品質(zhì)量把控。
在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié),金領冠不僅是一家獲得“TPM優(yōu)秀獎A類”的奶粉工廠,更是E-works評選的標桿智能工廠中入榜的乳品企業(yè)。
僅舉一例,金領冠設立食品安全“三條線”,從硬性指標來看,金領冠的內(nèi)控線高于國標線70%,菌落管控標準也高出國際標準50%。
量的積累之下,有了質(zhì)的挺進。金領冠逐步建立起引領行業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)體系。從而保證到消費者手中的每一罐奶粉都是“臻品”。
這也解釋了,為何在2022年前兩月的財報中,金領冠嬰幼兒奶粉銷售收入同比增長30%以上,增速行業(yè)第一,并成為率先通過史上最嚴“新國標”的奶粉頭部企業(yè)。
而在另一方面,金領冠敏銳感知到社會環(huán)境變化和消費者生活方式變化,圍繞經(jīng)銷商、門店、消費者三大核心場景,首創(chuàng)“數(shù)字化三位一體”運營體系,賦能渠道,滿足消費者對于“新鮮品質(zhì)”的需求。
比如,金領冠在各電商購物平臺上線的“28天新鮮購”服務,首創(chuàng)了工廠直發(fā)消費者的運營模式,并建立了DTC電商履約模式,將電商倉整合在工廠內(nèi),通過縮短補貨周期,提升供應鏈響應效率,實現(xiàn)工廠直達消費者最多只需28天的極致新鮮。
克里斯坦森在書中提到,三類創(chuàng)新都很重要,但它們承擔的角色卻各不相同。當成功的開辟式創(chuàng)新之后,必須要靠效率式創(chuàng)新來擴大戰(zhàn)果、贏得競爭。
言外之意,開辟式創(chuàng)新讓金領冠獲得了獨特的產(chǎn)品力,推動嬰配粉市場進入新格局,而效率式創(chuàng)新就是高效的為寶媽們提供獲取好產(chǎn)品的路徑。
如此種種,我們看到,在產(chǎn)品同質(zhì)化的當下,金領冠以中國專利配方為基點,以產(chǎn)品的差異化和渠道的精細化為核心,成為“中國奶粉行業(yè)領導者”。
03 “長坡厚雪”,伊利金領冠引領行業(yè)走向新紀元
如果說開辟式創(chuàng)新、效率式創(chuàng)新是展現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)新過程的境界與局部環(huán)節(jié),那么持續(xù)性創(chuàng)新就是企業(yè)不斷構(gòu)筑核心競爭力的底層邏輯。
實際上,透過HMO技術專利,金領冠之所以碩果累累,離不開持續(xù)性創(chuàng)新作為支撐。
將時針撥到21世紀初,伊利就率先開啟了母乳研究,雖然靠著“笨功夫”把這項工作堅持了二十年,但對于中國 母乳研究來說仍處于探索階段。
金領冠很早就意識到產(chǎn)、學、研相結(jié)合的重要性,亦在乳企中率先走通了“產(chǎn)、學、研”一體化的道路。伊利的合作伙伴覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲,擁有超2500人的高精尖研發(fā)團隊。同時還與多個頂級高校、科研機構(gòu),及國內(nèi)院士、頂級專家團隊展開全方位合作建立了中國乳品行業(yè)中 產(chǎn)業(yè)應用性極強的“伊利母乳研究生態(tài)圈”,成為業(yè)界的創(chuàng)新標桿。
持續(xù)的深耕也讓金領冠在中國 母乳研究領域拿下了多個含金量十足的“第一”:
第一個建立中國企業(yè)母乳研究數(shù)據(jù)庫,第一個將母乳研究成果直接運用在嬰幼兒奶粉配方中,第一個與國外合作并在海外建立研發(fā)機構(gòu),第一個在中國 母乳研究方面獲得歐洲專利授權等。
如今,金領冠已在母乳領域布局發(fā)明專利140余篇,僅在2021年,伊利就在國際SCI期刊和國內(nèi)核心期刊發(fā)表了58篇論文,在母乳研究和母嬰營養(yǎng)等多個領域產(chǎn)出了備受關注的研究成果。
以母乳低聚糖(HMO)為例,近年來,伊利通過其國際化的科研平臺,對比中國與荷蘭母乳中HMO的含量和變化規(guī)律,證實了中荷母乳HMO存在差異[5]。
2021年,金領冠同新西蘭農(nóng)業(yè)科學院、奧克蘭大學醫(yī)學與健康科學學院合作,于權威SCI期刊Nutrients合作發(fā)表了最新也是目前為止全球最全面的HMO研究[6]。
同時,金領冠還與國際知名研究機構(gòu)奈梅亨大學唐德斯大腦認知研究所合作,于Nutrients上發(fā)表研究成果,證實了HMO可促進大腦認知發(fā)育,改善嬰兒期空間記憶和物體識別的能力[7]。
換句話說,作為此次發(fā)明專利中的新發(fā)現(xiàn),領先行業(yè)的HMO專利是金領冠持續(xù)性創(chuàng)新的又一里程碑。
隨著90后學習型媽媽的增多,她們更在意配方、成分,其中尤以科學配方為核心訴求,這為率先開啟中國 母乳研究且唯一擁有中國專利配方的金領冠創(chuàng)造了絕佳的市場機遇和發(fā)力點。
對于中國奶粉行業(yè)來說,持續(xù)不斷的科研創(chuàng)新是國內(nèi)奶粉行業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)新生的關鍵,而以金領冠為首的中國品牌通過自己的創(chuàng)新方法論,將中國奶粉企業(yè)帶到了前所未有的新高度。
在萬國品牌進入中國的大背景下,即便面臨諸多挑戰(zhàn),我們相信,不斷推動配方迭代,促進我國嬰幼兒營養(yǎng)升級的金領冠,也將引領行業(yè)邁向高質(zhì)量國產(chǎn)嬰幼兒奶粉品牌發(fā)展的黃金時代 。
注釋:
[1]. “改善腸道微環(huán)境健康的母乳低聚糖及其應用”專利號ZL202011376923.9
[2]. 5項中國發(fā)明專利,專利號:ZL201680013841.3、專利號:ZL201510291739.7、專利號:ZL200810241156.3、專利號:ZL201510300587.2、專利號:ZL201510290842.X
[3]. 歐洲(10國)發(fā)明專利,專利號:EP3266310;澳大利亞發(fā)明專利,專利號:AU2016228670;新西蘭發(fā)明專利,專利號:NZ735399;印度尼西亞發(fā)明專利,專利號:IDP000069361;馬來西亞發(fā)明專利,專利號:MY186145。
[4]. 中國專利配方指金領冠珍護系列產(chǎn)品獲得的中國發(fā)明專利,專利號:ZL201680013841.3 發(fā)明名稱:核苷酸組合物及其在食品中的應用
[5]. Elwakiel M, Hageman JA, Wang W, et al. Human Milk Oligosaccharides in Colostrum and Mature Milk of Chinese Mothers: Lewis Positive Secretor Subgroups. J Agric Food Chem. 2018, 66(27): 7036-7043. doi: 10.1021/acs.jafc.8b02021
[6]. Thum C, Wall CR, Weiss GA, et al. Changes in HMO Concentrations throughout Lactation: Influencing Factors, Health Effects and Opportunities. Nutrients, 2021, 13(7): 2272. doi: 10.3390/nu13072272
[7]. Docq S, Spoelder M, Wang W, et al. The Protective and Long-Lasting Effects of Human Milk Oligosaccharides on Cognition in Mammals. Nutrients, 2020, 12(11): 3572. doi: 10.3390/nu12113572
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