3月3日，浙江省溫州市蒼南縣突發(fā)疫情。隨著確診病例行程軌跡的清晰，相關密接的隔離壓力增大，該縣8家疫情隔離點供餐單位全部啟用。為切實做好集中隔離點食品安全監(jiān)管工作，保障隔離人員和工作人員的飲食安全，蒼南縣市場監(jiān)管局高度重視，迅速部署，連夜對轄區(qū)集中隔離點供餐單位進行食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員線上線下同質監(jiān)管，線上通過“餐飲防疫在線”平臺，即時開展陽光廚房檢查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的陽光廚房網(wǎng)絡問題，迅速聯(lián)系技術人員排查原因并多方協(xié)調(diào)，在最短的時間內(nèi)恢復了視頻監(jiān)控，確保供餐單位“陽光廚房”正常在線;現(xiàn)場仔細查看了供餐單位工作人員的健康證明、食品采購記錄、食品儲存條件、加工制作環(huán)境、清洗消毒設施、食品留樣及疫情防控措施落實等情況。

同時，對于新啟用隔離點的供餐單位，執(zhí)法人員重點對眾食安的操作流程進行了培訓，確保其能按照要求對相關臺賬進行錄入，實現(xiàn)一體化全流程的監(jiān)管，并要求供餐單位切實落實食品安全主體責任，嚴把食材關、操作關、運輸關，守牢食品安全底線，全力確保隔離點日常餐飲服務食品安全。

據(jù)介紹，下一步，該局將加強與屬地防控辦的對接，做好隔離點供餐信息的動態(tài)更新，加大線上線下監(jiān)督檢查力度，狠抓整改落實，堅決守住安全底線，筑牢安全防線，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供堅強的食品安全保障。

(黃瑩瑩)

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