春節(jié)臨近，臨沂市蘭山區(qū)市場監(jiān)管局要求各經(jīng)營單位嚴格把好進口冷鏈食品疫情防控工作這道關口，各冷鏈食品相關企業(yè)要嚴格落實疫情防控主體責任, 嚴格落實進貨驗收、索證索票等制度。必須注冊使用“山東冷鏈”追溯平臺并如實上傳相關信息。禁止采購、銷售、運輸和貯存沒有“冷鏈三證”和電子銷售憑證的進口冷鏈食品。同時，要求各相關企業(yè)要對冷鏈食品從業(yè)人員做好防護工作，定期核酸檢測。

該局為提高食品經(jīng)營者對食品流通環(huán)節(jié)安全意識，堅持“四個一”工作要求，提升食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管水平，保障食品流通領域安全。

為切實加強轄區(qū)學校食品安全工作，該局強化學校、幼兒園食品安全意識，維護廣大師生身體健康和生命安全。從2021年12月1日開始，精心組織、周密部署了學校、幼兒園食品安全檢查培訓行動。圍繞著以學校、幼兒園食堂“4D+”食品安全管理體系建設開展檢查，并召開轄區(qū)學校、幼兒園負責人食品安全管理業(yè)務培訓會，通過“四個最嚴”“四個到位”“三項措施”等要求，對各單位在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，因地制宜地精確指導，強化學校食堂安全監(jiān)管，科學建立完善學校食堂安全管理體系，筑牢學校食堂安全防線。

針對散裝食品標簽、低溫儲存食品以及農(nóng)產(chǎn)品來源、農(nóng)殘檢測信息公示、畜禽肉產(chǎn)品檢驗檢疫公示要求、保健和特食分區(qū)管理、現(xiàn)場加工制售區(qū)域精細化規(guī)范提升等，圍繞食品流通監(jiān)管中相關的制度、條款等方面進行了詳細解讀，進一步強化主辦方對食品安全法律法規(guī)的掌握理解，引導各經(jīng)營單位提升主體責任意識和食品安全意識，嚴把食品安全風險防控“五關”，即經(jīng)營資質(zhì)關、食品安全制度關、設施設備維護關、從業(yè)人員健康關和應急處置關，切實提高食品安全監(jiān)管水平。

該局始終加大督導檢查力度，嚴厲查處違反疫情防控政策的行為，對不落實提前24小時報備、不配合集中監(jiān)管、不進入監(jiān)管專倉檢測消毒、不使用“山東冷鏈”、不索證索票、不分區(qū)存放、不亮碼銷售，以及不執(zhí)行省、市冷鏈食品疫情防控措施的市場主體，一律停業(yè)整頓，公開曝光，納入誠信體系，實施聯(lián)合懲戒;致使疫情擴散的，依法追究刑事責任。

下一步，該局將積極采取“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的監(jiān)管措施，加強節(jié)日期間重點食品安全監(jiān)管和宣傳引導，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，全力保障人民群眾食品安全。

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