食品安全是關(guān)系國計民生的大事，食有所安也是人民群眾共同的期盼。如何讓老百姓吃得放心?

從嚴監(jiān)管 守好群眾“菜籃子”“糧袋子”

農(nóng)貿(mào)市場事關(guān)老百姓的“菜籃子”“糧袋子”，體現(xiàn)了一個地方的文明程度、民生溫度。

廣東省是食用農(nóng)產(chǎn)品流通和消費大省，食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售數(shù)量大、品種多、輻射廣，是廣大人民群眾日常飲食生活的重要食材來源。因此，如何快速篩查問題食用農(nóng)產(chǎn)品，保障人民群眾餐桌上的安全，是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。

隨著快速檢測技術(shù)的成熟及應(yīng)用領(lǐng)域的擴展，廣東省在全國先行先試，將快速檢測應(yīng)用于市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，連續(xù)多年開展農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作。通過采用現(xiàn)場快速檢測方法，市場監(jiān)管部門對食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留等項目快速檢測，把食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管關(guān)口前移，做好產(chǎn)地準出和市場準入的有效銜接，及時發(fā)現(xiàn)和處置可疑問題產(chǎn)品，有效保障市場上的食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

“以前年輕人不愛逛菜市場，升級改造后，農(nóng)貿(mào)市場變干凈了，還可以看到每天的實時價格和抽檢結(jié)果，我們買菜也放心多了。”在深圳市龍華區(qū)清湖農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，一個在附近上班的白領(lǐng)說。

全省共有農(nóng)貿(mào)市場4665家，納入“全省農(nóng)貿(mào)市場綜合治理三年行動計劃”升級改造的有1910家。自“行動計劃”啟動至今年10月底，全省已開展升級改造的農(nóng)貿(mào)市場1139家，打造深圳新洲肉菜市場、珠海檸溪市場等一批文明新典范、城市新名片。

聚焦難點 讓農(nóng)村假冒偽劣食品無處遁形

針對農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣食品多發(fā)、易發(fā)的食品安全問題，廣東省市場監(jiān)管局按照“四個最嚴”要求，深入開展打擊農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動，以實際行動回應(yīng)群眾期待，有效提升農(nóng)村食品質(zhì)量水平，維護群眾健康和合法權(quán)益，保障公平競爭的市場秩序。

全省各級市場監(jiān)管部門結(jié)合本地農(nóng)村飲食習(xí)俗，重點對城鄉(xiāng)接合部涼茶經(jīng)營店鋪、農(nóng)村餐飲服務(wù)單位、鄉(xiāng)村旅游服務(wù)單位、農(nóng)村食品小作坊等與農(nóng)村村民密切相關(guān)的對象組織專項檢查、抽驗，重點打擊食品中添加非食用物質(zhì)、經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫的肉類、“三無”食品、“超過保質(zhì)期”食品等人民群眾深惡痛絕的違法行為。

全省各級市場監(jiān)管部門加強與公安機關(guān)等部門的協(xié)作，實現(xiàn)信息共享，充分發(fā)揮行政執(zhí)法與刑事司法的銜接機制，促進執(zhí)法資源的合理利用，聚焦案件查辦，加大刑事打擊力度，依照程序及時向公安機關(guān)移送涉嫌犯罪案件。

截至目前，全省共查處農(nóng)村假冒偽劣食品案件10101件，罰沒9174.32萬元。

閉環(huán)管控 冷鏈食品監(jiān)管“不掉鏈”

用手機掃一掃超市冷柜區(qū)上的二維碼，即可查看該產(chǎn)品的產(chǎn)品信息、經(jīng)營者名稱、入境貨物檢驗檢疫證號、原產(chǎn)國、入境口岸、核酸檢測報告及消殺證明等相關(guān)信息，實現(xiàn)“碼”上追溯。在廣東，所有進口冷鏈食品外包裝或銷售的顯著位置都要張貼或擺放“三證一碼”(入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒報告和隨附追溯碼)，消費者掃碼即可獲知進口冷鏈食品相關(guān)信息。

為有效防范新冠病毒通過進口冷鏈食品傳入國內(nèi)的風(fēng)險，省市場監(jiān)管局依托區(qū)塊鏈技術(shù)，在全國率先建成、運用冷藏冷凍食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)(下稱“冷庫通”)，實現(xiàn)對進口冷鏈食品的全鏈條閉環(huán)管理，為全省進口冷鏈食品事后監(jiān)管全鏈條可追溯提供技術(shù)支撐。

截至目前，全省累計27847個冷庫進入“冷庫通”，所有地市貯存進口冷凍食品的冷庫上報率達100%;運用“冷庫通”排查處置新冠病毒陽性涉疫食品案件100余件，所涉產(chǎn)品超過2800噸，有效保障人民群眾生命健康安全。

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