“家門(mén)口油坊自榨的花生油味道醇香，現(xiàn)在又有了‘身份證’，吃得更放心了。”10月25日，聞著油坊里新生產(chǎn)的花生油的香氣，家住廣西壯族自治區(qū)貴港市港南區(qū)橋圩鎮(zhèn)的李先生一臉陶醉。

“只要用手機(jī)掃一掃包裝瓶上的二維碼，馬上就可以顯示該批次花生油的食品安全信息了。”港南區(qū)第三油坊的經(jīng)營(yíng)者余秋菊善意提醒李先生掃碼。“知道的，又不是第一次來(lái)買(mǎi)。”李先生隨后拎著油瓶大步往家走去。“家里還等著油炒菜呢!”

“按照生產(chǎn)流程，對(duì)每一批新生產(chǎn)的花生油，我們都會(huì)現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)。”余秋菊打開(kāi)手機(jī)App，錄入樣品檢測(cè)、生產(chǎn)過(guò)程的相關(guān)信息，一旁的工人則在打包好的花生油瓶上，粘貼貴港市食用油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯的二維碼貼紙。

貴港市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科科長(zhǎng)徐有健介紹，前幾年，由于該市花生油小作坊數(shù)量多、分布廣、生產(chǎn)水平參差不齊，一些小油坊生產(chǎn)的花生油存在黃曲霉素B超標(biāo)、臺(tái)賬登記混亂等現(xiàn)象。

“近兩年，小油坊監(jiān)管的規(guī)范化水平提升了，也解決了土榨花生油的質(zhì)量安全問(wèn)題。”徐有健說(shuō)，隨著對(duì)花生油小作坊質(zhì)量安全管理的不斷強(qiáng)化，小油坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化。特別是今年成為全自治區(qū)試點(diǎn)城市之一后，貴港市市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索實(shí)施小油坊花生油生產(chǎn)監(jiān)管“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，讓土榨花生油有了質(zhì)量安全“身份證”，實(shí)現(xiàn)了花生油來(lái)源可追、去向可查、質(zhì)量過(guò)關(guān)。

通過(guò)質(zhì)量安全智慧監(jiān)管與追溯平臺(tái)，小油坊經(jīng)營(yíng)者使用食用油生產(chǎn)檔案采集App，錄入花生原料、榨油、成品出入庫(kù)管理等信息，對(duì)花生油的黃曲霉毒素B1

指標(biāo)進(jìn)行快速檢測(cè)并上傳數(shù)據(jù)，形成電子臺(tái)賬，徹底改變了紙質(zhì)臺(tái)賬登記混亂的現(xiàn)狀。

同時(shí)，執(zhí)法人員也會(huì)通過(guò)App進(jìn)行常態(tài)化監(jiān)管，并對(duì)小油坊進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分，實(shí)施分級(jí)監(jiān)管。針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高的小油坊，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加大監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)力度，持續(xù)強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾花生油食用安全。

“市場(chǎng)監(jiān)管局還組織我們參加小油坊質(zhì)量安全智慧監(jiān)管與追溯平臺(tái)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，并安排工作人員上門(mén)指導(dǎo)。”余秋菊說(shuō)，如今，土榨花生油的生產(chǎn)環(huán)境不斷完善，質(zhì)量進(jìn)一步提升，油坊的發(fā)展也越來(lái)越好。

據(jù)悉，貴港市現(xiàn)有持證小油坊921家，10月份平臺(tái)正式啟用以來(lái)，有420家參加試點(diǎn)。截至目前，全市已有261家小油坊上傳341條數(shù)據(jù)，其中，171家獲評(píng)為優(yōu)秀A級(jí)。

關(guān)鍵詞： 身份證 質(zhì)量安全 登記混亂 花生油