為有效控制和降低疫情通過冷鏈食品傳播風險，構(gòu)建進口冷鏈食品縣域防疫護城河，3月以來，湖北省黃梅縣市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，不斷優(yōu)化思路，精細舉措，堵住冷鏈食品疫情防控監(jiān)管漏洞，守護健康安全底線。

在摸清底數(shù)上力求精準。對前期登記的80家凍庫進行全覆蓋、無遺漏地實地檢查，通過一家家上門排查發(fā)現(xiàn)，全縣目前尚在經(jīng)營冷鏈經(jīng)營戶凍庫67家，其中城區(qū)47家、鄉(xiāng)鎮(zhèn)20家，對所有冷鏈食品經(jīng)營戶建立“一企一庫一臺賬”，做到了底數(shù)清、情況明、風險可控。

在壓實責任上明確到人。對全縣冷鏈經(jīng)營戶凍庫實行疫情防控責任實名亮牌管理，督促冷鏈經(jīng)營戶嚴格落實疫情防控和食品安全“雙主責”，將疫情防控主體責任人、部門包保責任人在醒目位置“公示”，確保了冷鏈食品疫情防控工作有人抓、有人管、有成效。同時為保障進口冷鏈食品疫情防控工作依法、高效、規(guī)范處置核酸檢測呈陽性物品，通過多方調(diào)研、會商推敲，制定了《黃梅縣進口冷鏈食品疫情防控應(yīng)急預(yù)案》，健全了應(yīng)急處置機制。

在風險排查上不留隱患。全面加強生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)冷鏈排查，督導生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格把控進貨來源和渠道，及時索要入境檢驗檢疫合格證明、新冠病毒核酸檢測合格證明、消毒證明等，做到“三證齊全”“四全六專”。常態(tài)化開展風險分析研判，密切關(guān)注省內(nèi)外發(fā)現(xiàn)進口食品檢出核酸陽性樣本情況，開展對進口非冷鏈食品的排查工作，尤其是進口水果的排查。共出動執(zhí)法人員400余人次，排查單位200余家。

在防疫管理上力求精細。全縣直接接觸冷鏈食品從業(yè)人員375人，按照每周一次的頻次進行核酸檢測，聯(lián)合疾控中心和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院每月對凍庫及相關(guān)食品進行核酸檢測。加強部門聯(lián)動，準確掌握從業(yè)人員核酸檢測數(shù)據(jù)情況，對不符合核酸檢測頻次要求的冷鏈食品從業(yè)人員及凍庫負責人進行約談，嚴格落實風險監(jiān)測要求，做到問題早發(fā)現(xiàn)，早報告。

在督導檢查上力求實效。成立冷鏈食品疫情防控督導專班，采取“四不兩直”方式，對凍庫經(jīng)營戶每兩周進行一次督導檢查。發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場交辦給屬地監(jiān)管所來完成后續(xù)整改工作的監(jiān)管，要求屬地監(jiān)管所對防控措施落實不力的凍庫加大檢查力度和頻次，確保整改到位，實現(xiàn)監(jiān)管閉環(huán)。(記者 熊家明 通訊員 汪琴)

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