為進一步加強食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，及時消除食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全隱患，自國家市場監(jiān)管總局食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，河北省邯鄲市曲周縣市場監(jiān)管局“三全面”開展食品生產(chǎn)安全排查工作。

一是全面摸排。聚焦進貨查驗、制度落實、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風(fēng)險隱患，對54家食品生產(chǎn)企業(yè)進行摸排，建立摸排臺賬;篩查出5家食品添加劑企業(yè)、4家白酒企業(yè)、8家糖果企業(yè)為風(fēng)險控制重點;梳理出臺賬記錄不完善、食品安全管理人員未培訓(xùn)考核等問題4條。

二是全面整改。排查及整改情況納入“風(fēng)險隱患排查處置情況表”，明確2名人員專職負責(zé)監(jiān)督整改，按照從嚴從快處理的原則，確保問題整改橫向到邊、縱向到底、不留死角。4家企業(yè)100%在限期內(nèi)完成整改。

三是全面提高。對問題隱患原因進行深入分析，制度具體化措施，有針對性地提高企業(yè)質(zhì)量安全水平;督促2家淀粉制品企業(yè)對生產(chǎn)工藝進行升級整改，杜絕鋁超標隱患;監(jiān)督3家企業(yè)健全進銷記錄，確保產(chǎn)品可追溯。

(王鵬 李朋娥 鄭建都)

關(guān)鍵詞： 食品生產(chǎn) 產(chǎn)品可追溯 市場監(jiān)管 安全排查