3月7日, 江蘇省南京市市場監(jiān)管局一級調研員許燁峰帶領食品經(jīng)營處一行來到南京市建鄴區(qū)檢查指導食品安全工作。建鄴區(qū)市場監(jiān)管局主要領導及有關負責人陪同檢查。 檢查組一行首先來到學校食堂，詳細了解春季開學后食品安全各項工作部署和落實情況，通過“餐飲云”APP重點查看了從業(yè)人員健康管理、食品進貨查驗和索證索票制度、餐具清洗消毒、食品留樣等工作臺賬，并在現(xiàn)場查看了食品原材料、餐飲具清洗消毒及明廚亮灶設備。

隨后，檢查組來到為學生供餐的集體用餐配送單位，聽取了公司負責人關于學校用餐配送過程中有關食品安全保障情況的介紹;重點檢查了該單位米、面、肉、油等原材料的索證索票;了解當前疫情防控及是否使用進口冷鏈食品，查看了食品分餐、食品留樣及運輸車輛的消毒記錄等臺賬。

檢查組對建鄴區(qū)的學校食堂及集體配送單位在積極落實食品安全主體責任方面給予了充分肯定，要求在確保師生用餐安全的同時，還要吃得美味，吃得營養(yǎng)，吃得健康。(記者薛慶元)

關鍵詞： 食品安全 整改到位 市場監(jiān)管 安全檢查