今年以來，寧夏中衛(wèi)市市場監(jiān)管局多措并舉加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，嚴防、嚴管、嚴控各類食品安全風險隱患，切實保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康。其間共出動執(zhí)法人員2390人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位3820家，查處食品安全違法行為55起，辦結消費投訴舉報11件。

聚焦節(jié)令性食品嚴格“督”。根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，執(zhí)法部門加大對牛羊肉、魚禽蛋、元宵、水餃、蔬菜、調(diào)味料、醬油、食醋、堅果炒貨等節(jié)令性食品，傳統(tǒng)特色食品和大宗熱銷食品的抽檢監(jiān)測力度，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的風險分類、精準靶向監(jiān)管，督促相關主體落實食品索證索票、進貨查驗、明碼標價等規(guī)定，防范食品安全風險隱患，確保群眾買得放心、吃得安心。

嚴把餐飲環(huán)節(jié)加強“管”。執(zhí)法人員重點對餐飲服務單位進貨查驗、索證索票等制度落實情況進行檢查，嚴厲打擊無證經(jīng)營，采購使用來源不明的肉品及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。加強對鹵味制品、涼菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生。對來源不明、“兩證兩章”不全、“混合肉”“復合肉”和票證不全的肉品堅決下架、封存。同時加大對承接“年夜飯”等節(jié)日聚餐活動餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，共備案承辦“年夜飯”的餐飲服務單位8家，退訂“年夜飯”134桌，對3家大型企業(yè)內(nèi)部食堂的33桌“年夜飯”事前介入監(jiān)管。

緊盯流通環(huán)節(jié)嚴厲“查”。以人流密集的商場、超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場為重點區(qū)域，加大檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)、嚴厲查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。監(jiān)督相關主體嚴格落實食用農(nóng)產(chǎn)品入市檢驗制度、食品進貨驗收和購銷臺賬及索證索票制度，嚴防過期變質(zhì)食品、“三無”食品、假冒仿冒、摻雜使假等問題食品回流生產(chǎn)環(huán)節(jié)或流入農(nóng)村地區(qū)。

圍繞疫情防控全力“抓”。抓實抓細常態(tài)化疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，堅持做到“兩手抓”“兩手硬”。督促各類食品經(jīng)營單位嚴格落實疫情防控主體責任，進一步加強常態(tài)化疫情防控措施，餐飲單位嚴格落實“公筷公勺”“分餐制”，外賣送餐做到“一餐一封簽”“無接觸”配送。

(張宏沛 王玲)

關鍵詞： 身體健康 飲食安全 食安防線 多措并舉