今年以來，寧夏中衛(wèi)市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康。其間共出動(dòng)執(zhí)法人員2390人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位3820家，查處食品安全違法行為55起，辦結(jié)消費(fèi)投訴舉報(bào)11件。

聚焦節(jié)令性食品嚴(yán)格“督”。根據(jù)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，執(zhí)法部門加大對(duì)牛羊肉、魚禽蛋、元宵、水餃、蔬菜、調(diào)味料、醬油、食醋、堅(jiān)果炒貨等節(jié)令性食品，傳統(tǒng)特色食品和大宗熱銷食品的抽檢監(jiān)測(cè)力度，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的風(fēng)險(xiǎn)分類、精準(zhǔn)靶向監(jiān)管，督促相關(guān)主體落實(shí)食品索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、明碼標(biāo)價(jià)等規(guī)定，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保群眾買得放心、吃得安心。

嚴(yán)把餐飲環(huán)節(jié)加強(qiáng)“管”。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營(yíng)，采購(gòu)使用來源不明的肉品及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。加強(qiáng)對(duì)鹵味制品、涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。對(duì)來源不明、“兩證兩章”不全、“混合肉”“復(fù)合肉”和票證不全的肉品堅(jiān)決下架、封存。同時(shí)加大對(duì)承接“年夜飯”等節(jié)日聚餐活動(dòng)餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，共備案承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位8家，退訂“年夜飯”134桌，對(duì)3家大型企業(yè)內(nèi)部食堂的33桌“年夜飯”事前介入監(jiān)管。

緊盯流通環(huán)節(jié)嚴(yán)厲“查”。以人流密集的商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，加大檢查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、嚴(yán)厲查處無證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。監(jiān)督相關(guān)主體嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品入市檢驗(yàn)制度、食品進(jìn)貨驗(yàn)收和購(gòu)銷臺(tái)賬及索證索票制度，嚴(yán)防過期變質(zhì)食品、“三無”食品、假冒仿冒、摻雜使假等問題食品回流生產(chǎn)環(huán)節(jié)或流入農(nóng)村地區(qū)。

圍繞疫情防控全力“抓”。抓實(shí)抓細(xì)常態(tài)化疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持做到“兩手抓”“兩手硬”。督促各類食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控措施，餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)“公筷公勺”“分餐制”，外賣送餐做到“一餐一封簽”“無接觸”配送。

(張宏沛 王玲)

關(guān)鍵詞： 身體健康 飲食安全 食安防線 多措并舉