為提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，天津市靜海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化外賣商家許可審核，督促三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，筑牢線上線下食安屏障。

一是提升業(yè)務(wù)水平，把好準(zhǔn)入關(guān)口。結(jié)合《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》《天津市食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法》《裱花蛋糕(GB/T 31059-2014)》等法規(guī)文件，對(duì)“熱食類食品”“冷食類食品”“糕點(diǎn)制售(含裱花蛋糕)”等經(jīng)營(yíng)類別涉及的常見(jiàn)食品種類劃分進(jìn)行了規(guī)范和統(tǒng)一。同時(shí)，強(qiáng)化許可工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)一步明確入網(wǎng)餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可審批要求。

二是壓實(shí)主體責(zé)任，開(kāi)展隱患自查。就當(dāng)前全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題隱患對(duì)美團(tuán)、餓了么三方平臺(tái)區(qū)域負(fù)責(zé)人開(kāi)展約談，從問(wèn)題產(chǎn)生原因入手，研究可行性解決途徑，制定長(zhǎng)效管理措施，建立信息互通機(jī)制，杜絕入網(wǎng)餐飲食品安全違法違規(guī)行為產(chǎn)生。同時(shí)，要求三方平臺(tái)開(kāi)展定期抽查監(jiān)測(cè)，落實(shí)責(zé)任人獎(jiǎng)懲機(jī)制。

三是落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，堅(jiān)持嚴(yán)管重罰。全面梳理網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，形成問(wèn)題臺(tái)賬，對(duì)無(wú)證入網(wǎng)、造證入網(wǎng)、攤販入網(wǎng)、線上超范圍經(jīng)營(yíng)、線上線下經(jīng)營(yíng)狀況不一致等重點(diǎn)突出問(wèn)題進(jìn)行排查檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的21起網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法行為立案查處。

四是暢通投舉渠道，搭建共治平臺(tái)。督促三方平臺(tái)建立投訴舉報(bào)處理制度，公開(kāi)投訴舉報(bào)方式，及時(shí)處理涉及線上餐飲食品安全的投訴舉報(bào)。同時(shí)，鼓勵(lì)公眾、送餐人員舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下食品安全違法違規(guī)亂象。

(王彥生 楊旭 劉少梅)

關(guān)鍵詞： 食品安全 線上線下 食安屏障 市場(chǎng)監(jiān)管局