2月15日，冬奧會(huì)首鋼滑雪大跳臺(tái)比賽項(xiàng)目圓滿收官，中國(guó)隊(duì)在此榮獲2枚金牌。精彩比賽的呈現(xiàn)，離不開幕后工作人員的日夜堅(jiān)守與付出。從2月16起，駐地酒店開始移出期就地集中隔離。為做好集中隔離階段各項(xiàng)服務(wù)保障工作，北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局駐點(diǎn)保障人員提前對(duì)酒店開展了全面的食品安全和特種設(shè)備安全檢查。

強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，針對(duì)集中隔離期間，供餐采取三餐配送至隔離房間門外的形式，保障人員圍繞食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、一次性打包餐盒質(zhì)量、食品加工制作、食品留樣、分餐備餐、食品供應(yīng)等關(guān)鍵控制點(diǎn)對(duì)酒店食品安全進(jìn)行全面檢查評(píng)估與指導(dǎo)，要求每個(gè)餐盒上要加貼標(biāo)簽，明確標(biāo)注菜品名稱、分裝時(shí)間和最佳食用期限等信息，采用U型送餐路線。

排查特種設(shè)備安全隱患，以酒店的電梯為重點(diǎn)排查對(duì)象，圍繞電梯安全管理情況及安全使用情況，重點(diǎn)檢查電梯日常使用狀況記錄、電梯報(bào)警裝置及門防夾保護(hù)裝置、閉環(huán)期間維保人員值守及電梯防疫消殺管理等情況，要求酒店在特殊時(shí)期做好特種設(shè)備的日常管理，做好工作人員及電梯維保人員應(yīng)急值守安排，保持通訊順暢，全力保障電梯安全運(yùn)行。

下一步，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局駐點(diǎn)保障人員將繼續(xù)堅(jiān)守崗位，強(qiáng)化安全監(jiān)管，筑牢安全防線，圓滿完成冬奧保障任務(wù)，為冬奧貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量。

關(guān)鍵詞： 強(qiáng)化食品安全 風(fēng)險(xiǎn)管控 全面檢查 北京石景山