2021年以來，寧夏回族自治區(qū)銀川市市場監(jiān)管局西夏區(qū)分局深入推進“我為群眾辦實事”實踐活動，從群眾急需要、真需要解決的問題入手，按照“四個最嚴”要求，強化責任、細化措施、改進方法，加強“小攤點”“網絡餐飲”整治，打造了一批示范街區(qū)樣板。

該局以“小攤點”整治為抓手，共投入資金300余萬元，建設占地面積1500平方米的懷遠觀光夜市——小攤點食品前端加工中心，配備97個工位，配套建設登記室、更衣消毒室、分揀室、食品檢驗檢測室等現代標準化生產設施，現已進駐商戶130余戶，有效改善懷遠夜市小攤點食品前端加工條件，實現食品加工操作過程規(guī)范化。同時建立“攤主自查、公司巡視、監(jiān)管部門督查、消費者參與”的四級管理模式，破解監(jiān)管難度大、無證經營等問題，進一步打造共治共享的“智慧懷遠”。

與此同時，該局以“信息化”治理為手段，積極探索“互聯網+”監(jiān)管模式，大力推行餐飲行業(yè)“互聯網+明廚亮灶”工程建設，提升公眾對政府部門的信任度和對食品安全的消費信心。依托“寧冷鏈”開展進口冷鏈食品全流程追溯管理，實現食安信息管理科學化、精準化，提高監(jiān)管效率。目前，在“寧冷鏈”追溯系統(tǒng)中完成注冊冷鏈食品生產經營單位167家，備案食品數221種。建立“外賣餐廳不規(guī)范行為快速下線”機制，通過“西夏區(qū)網絡餐飲微監(jiān)管”微信平臺線上檢查網絡餐飲單位639家，下線不規(guī)范餐廳261家，實現嚴查嚴管、立查立管，把好外賣食品安全關。

“我們因地制宜推動‘示范街區(qū)’建設，以先進帶后進，開展各街區(qū)、各示范店交叉學習，通過現場培訓+實地觀摩的方式，推進創(chuàng)建工作整體提升。”該局相關負責人說，“通過協(xié)調發(fā)揮街道、鎮(zhèn)政府屬地管理作用，加大查處力度，對拒不整改的商戶進行查封，能夠倒逼商戶嚴格規(guī)范自身經營行為。”

該局還邀請食品安全協(xié)管員、鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))干部到示范街參與創(chuàng)建工作，積極向轄區(qū)內從業(yè)人員及當地群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、相關知識及創(chuàng)建工作成果，鼓勵經營戶、消費者積極參與其中，推進食品安全創(chuàng)建全面開花。

關鍵詞： 安全 整治 餐飲 食品安全