震遠(yuǎn)同、老恒和、桐鄉(xiāng)豬肉……近日筆者在浙江省湖州市各大超市中發(fā)現(xiàn)，很多暢銷食品的包裝上出現(xiàn)了“浙食鏈”二維碼。這意味著食品有了新的“身份證”，其背后是從農(nóng)田(車間)到餐桌對(duì)食品安全的精密智控與閉環(huán)管理。

“你看，只需掃一掃，就可以確認(rèn)豬肉的產(chǎn)地。”在浙北超市豬肉柜臺(tái)前，消費(fèi)者李阿姨指著手機(jī)界面向筆者介紹，“頁(yè)面上還可以看到肉的進(jìn)貨批次、檢疫合格證書(shū)，買起來(lái)很放心。”“浙食鏈”是浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，歸集了食品從農(nóng)田(車間)到餐桌全過(guò)程生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)。從生鮮蔬菜到調(diào)味用品，從進(jìn)口食品到本土特產(chǎn)，消費(fèi)者只需要通過(guò)手機(jī)上支付寶或微信App掃一掃食品包裝上或標(biāo)牌上的“浙食鏈”二維碼，就能夠了解食品生產(chǎn)加工狀況、工廠自檢結(jié)果、監(jiān)督抽檢結(jié)果等信息。

對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，“浙食鏈”系統(tǒng)的覆蓋也帶來(lái)了便利。“以前食品的檢驗(yàn)檢疫、進(jìn)口資料、供應(yīng)商的相關(guān)資料都要求做一個(gè)紙質(zhì)存檔，現(xiàn)在有了‘浙食鏈’，就不用這么麻煩了。”浙北超市管理人員小張高興地對(duì)筆者說(shuō)，使用“浙食鏈”系統(tǒng)以后，超市還可以對(duì)人員管理、過(guò)程管控、出入庫(kù)登記、索證索票等進(jìn)行數(shù)字化管理，減少產(chǎn)品交易過(guò)程中的紙質(zhì)票證和檢測(cè)報(bào)告流轉(zhuǎn)。

此外，“浙食鏈”系統(tǒng)還顛覆了以往傳統(tǒng)分段式監(jiān)管的模式。湖州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員表示，“‘浙食鏈’系統(tǒng)以數(shù)字化改革實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管流程再造、系統(tǒng)性重塑和社會(huì)共治，加快了食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化的進(jìn)程。”據(jù)悉，通過(guò)該系統(tǒng)，監(jiān)管部門(mén)可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的“一鍵追溯”，商品一旦出現(xiàn)問(wèn)題，就可迅速精準(zhǔn)定位問(wèn)題企業(yè)及存量產(chǎn)品全量信息，及時(shí)核查處置，向社會(huì)公眾和企業(yè)發(fā)出預(yù)警，防范和化解重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

截至目前，湖州市已有635家食品生產(chǎn)單位6833個(gè)品種食品上線“浙食鏈”;116家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和2家農(nóng)批市場(chǎng)上線“浙食鏈”;3270家流通單位激活使用“浙食鏈”，大型商超、校園食品配送單位、校園品牌超市全部接入“浙食鏈”。

“作為浙江省全面推進(jìn)食品安全領(lǐng)域數(shù)字化改革的具體行動(dòng)，‘浙食鏈’在湖州的推廣工作正有序進(jìn)行。”湖州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步將加大力度推動(dòng)“浙食鏈”深入各個(gè)廠家、商家，確保所有大型商超開(kāi)設(shè)“浙食鏈”碼食品銷售專柜，讓消費(fèi)者都能直觀感受到“浙食鏈”應(yīng)用帶來(lái)的安全與便利。

關(guān)鍵詞： 重大食品 安全風(fēng)險(xiǎn) 產(chǎn)品交易 紙質(zhì)票證