“今早9點(diǎn)打開手機(jī)想下單買點(diǎn)菜，顯示要晚上10點(diǎn)才能配送，前一天晚上下單成功的餃子皮，到今天中午12點(diǎn)一看貨物還未打包。”家住北京昌平區(qū)的消費(fèi)者吳女士表示。

10月6日，北京傍晚前后迎來(lái)今冬首場(chǎng)降雪。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月6日20時(shí)至11月7日10時(shí)，北京全市平均降雪量達(dá)10.7毫米，城區(qū)平均降雪量達(dá)10.8毫米，均已達(dá)暴雪級(jí)別。

不止吳女士，個(gè)別消費(fèi)者也碰到了線上買菜訂單配送延誤的情況，一些平臺(tái)還出現(xiàn)了“爆單”的現(xiàn)象。

中國(guó)商報(bào)記者打開手機(jī)App看到，6日上午10時(shí)，盒馬鮮生百榮世貿(mào)商城店已顯示當(dāng)日無(wú)法下單，貨物最快次日配送，建議顧客在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)到店選購(gòu)。此外，主打“半小時(shí)配送”的前置倉(cāng)生鮮電商叮咚買菜、每日優(yōu)鮮也出現(xiàn)訂單量激增，配送端運(yùn)力不足的現(xiàn)象。

叮咚買菜工作人員告訴中國(guó)商報(bào)記者：“極端天氣時(shí)，一些倉(cāng)庫(kù)會(huì)出現(xiàn)爆單的現(xiàn)象。雖然我們會(huì)提前做好預(yù)案及準(zhǔn)備，但訂單量短期暴增的話，前置倉(cāng)的運(yùn)力仍然有限。在生鮮供給方面，華北地區(qū)的蔬菜、豬肉等日常生鮮品備貨已經(jīng)增加了兩倍左右。在運(yùn)力方面，叮咚買菜北京部分前置倉(cāng)已取消輪休，全員上崗，要求各崗位工作人員提前15分鐘到崗，并在每個(gè)站點(diǎn)配備了多輛預(yù)備車輛，為電動(dòng)車增加電路防護(hù)，部分站點(diǎn)還會(huì)提前準(zhǔn)備姜茶、防寒護(hù)具、手機(jī)防水套和相關(guān)雨具。”

每日優(yōu)鮮方面表示，包括蔬菜、肉蛋和水產(chǎn)在內(nèi)的生鮮商品整體備貨量同比增加30%左右，重點(diǎn)民生商品備貨量增加50%以上。由于今年立冬是11月7日，考慮到用戶需求加大，速凍餃子類商品備貨量周同比增加三倍以上。冷凍丸滑、火鍋調(diào)料、火鍋底料等商品，以及沖調(diào)類、暖寶寶等應(yīng)季商品備貨量周同比增加兩倍以上。

“為了應(yīng)對(duì)寒潮，我們已經(jīng)提前從各個(gè)基地備好各類入冬商品，新鮮蔬菜、水果、牛奶、肉等民生商品的備貨量提高到日常的2-3倍。盒馬每個(gè)門店已經(jīng)安排了充足的快遞小哥排班，全力保證訂單按時(shí)送達(dá)。”北京盒馬營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)人李凌告訴中國(guó)商報(bào)記者，“我們盡全力保證每一個(gè)盒馬訂單都能按時(shí)送達(dá)消費(fèi)者手中，但由于天氣寒冷，也請(qǐng)大家對(duì)快遞員多一分關(guān)愛(ài)和理解。”

美團(tuán)買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，近期在平臺(tái)上肉蛋米面的搜索量大幅增長(zhǎng)，特別是火鍋食材的訂單量周環(huán)比增加了10倍多。隨著這場(chǎng)雨雪的到來(lái)，美團(tuán)在加大騎手調(diào)配力度的同時(shí)，也將為騎手提供16億元的冬季補(bǔ)貼，為153座寒冷城市的騎手提供擋風(fēng)被、車把套、皮護(hù)膝等100萬(wàn)件防寒物資，讓騎手能更安全、溫暖地度過(guò)嚴(yán)寒時(shí)節(jié)。(記者 賀陽(yáng) 冉隆楠 文/圖)

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