資料顯示，小龍蝦最近三年的價(jià)格漲幅達(dá)到了290%，僅今年以來(lái)小龍蝦的價(jià)格就上漲了20%以上。周黑鴨、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、美好置業(yè)等多家公司已開(kāi)始著手布局小龍蝦產(chǎn)業(yè)。

進(jìn)入6月，小龍蝦迎來(lái)一年中的供應(yīng)和銷(xiāo)售頂峰。作為世界杯夜宵套餐中的“網(wǎng)紅”，小龍蝦在養(yǎng)殖端、產(chǎn)品端和配送鏈等各個(gè)方面都受到關(guān)注。面對(duì)“一年產(chǎn)值翻倍”的小龍蝦市場(chǎng)，相關(guān)上市公司也不居人后，相繼在多個(gè)業(yè)務(wù)層面布局小龍蝦市場(chǎng)。

世界杯“網(wǎng)紅”

小龍蝦是近年來(lái)崛起的夜宵界“扛把子”，今年尤其受到熱捧，成為世界杯期間夜宵的“主力軍”。京東大數(shù)據(jù)顯示，6月18日零點(diǎn)過(guò)后1小時(shí)內(nèi)，60萬(wàn)只小龍蝦被銷(xiāo)售一空;整個(gè)“6·18”期間，京東生鮮小龍蝦總計(jì)銷(xiāo)售超過(guò)3373萬(wàn)只。天貓方面，天貓、盒馬、口碑、餓了么等平臺(tái)賣(mài)出的小龍蝦超過(guò)1億只。世界杯開(kāi)賽后，餓了么創(chuàng)造了世界杯場(chǎng)均配送305萬(wàn)只小龍蝦的新紀(jì)錄。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局發(fā)布的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2018)》，2017年全國(guó)小龍蝦全社會(huì)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值約2685億元，比2016年增長(zhǎng)83.15%，一年的時(shí)間產(chǎn)值近乎“翻倍”。其中，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約485億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約200億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約2000億元。

伴隨著銷(xiāo)量一路走高的還有小龍蝦的價(jià)格。資料顯示，小龍蝦最近三年的價(jià)格漲幅達(dá)到了290%，僅今年以來(lái)小龍蝦的價(jià)格就上漲了20%以上。

在生產(chǎn)地，以南京、武漢、青島、無(wú)錫、洪湖、監(jiān)利等6大區(qū)域?yàn)榇?，紅殼小龍蝦價(jià)格維持在20-35元/斤之間，青殼小龍蝦價(jià)格維持在14-31/斤元之間。在消費(fèi)地，根據(jù)北京京深海鮮市場(chǎng)6月24日的報(bào)價(jià)，目前紅殼小龍蝦兩蝦(約50克/只)批發(fā)價(jià)為40元/斤，較3、4月份有所下滑。但是，去年同期兩蝦價(jià)格約為30元/斤，同比價(jià)格仍有約30%的漲幅。在消費(fèi)市場(chǎng)上，目前一份成品小龍蝦(兩蝦)價(jià)格普遍已經(jīng)達(dá)到100元/斤以上。

上市公司分享盛宴

在這場(chǎng)小龍蝦組成的經(jīng)濟(jì)“盛宴”中，上市公司并未缺席。

2017年5月，周黑鴨推出MAP包裝冷食鹵制小龍蝦，每盒凈含量180g(6只)，售價(jià)35.9元。不過(guò)，僅上市三個(gè)月左右就停止供應(yīng)，被認(rèn)為是“定價(jià)偏高”。但公司并未放棄這一快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)，在今年3月份的業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，公司表示，小龍蝦首先要解決技術(shù)問(wèn)題，突破小龍蝦的季節(jié)性，目前已攻克了這一瓶頸，2018年公司再次推出小龍蝦。同時(shí)，公司表示，定價(jià)是來(lái)自大量消費(fèi)者調(diào)研。并表示未來(lái)不排除會(huì)進(jìn)入小龍蝦產(chǎn)業(yè)上游環(huán)節(jié)。

小龍蝦的價(jià)格快速上漲的一個(gè)重要原因是上游生產(chǎn)的“供不應(yīng)求”，因此，上游養(yǎng)殖成為小龍蝦產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。不僅周黑鴨有此意愿，多家公司已經(jīng)開(kāi)始著手布局。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)2017年6月上線銷(xiāo)售小龍蝦產(chǎn)品，又于去年底和洪湖市簽訂了《招商引資框架協(xié)議》。根據(jù)協(xié)議，公司計(jì)劃采用分期投入的方式投入5億元用于小龍蝦業(yè)務(wù)發(fā)展。公司還多次在互動(dòng)平臺(tái)回應(yīng)小龍蝦業(yè)務(wù)的發(fā)展，表示未來(lái)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不排除參與湖北省高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造項(xiàng)目(蝦稻共養(yǎng))，以把控上游資源。小龍蝦產(chǎn)品目前占公司總營(yíng)業(yè)收入比例較低但增速很快，公司2018年小龍蝦產(chǎn)品已經(jīng)開(kāi)始銷(xiāo)售，截至6月15日已銷(xiāo)售約2300萬(wàn)元。

美好置業(yè)5月21日公告稱，公司將投資20億元在湖北省監(jiān)利縣建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目。監(jiān)利縣將提供約300畝項(xiàng)目生產(chǎn)用地給公司，用于建設(shè)蝦、稻等加工企業(yè)及配套設(shè)施。

對(duì)于小龍蝦產(chǎn)業(yè)的前景，海通證券分析師汪立亭指出，小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展基于口味、渠道和技術(shù)等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新。目前小龍蝦已逐漸覆蓋線上線下全渠道運(yùn)營(yíng)，進(jìn)一步發(fā)展冷鏈物流體系、加強(qiáng)池邊塘頭市場(chǎng)和產(chǎn)地、批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)，是提高龍蝦運(yùn)輸效率是必經(jīng)之路。而通過(guò)舉辦小龍蝦節(jié)、小龍蝦生態(tài)旅游等活動(dòng)，可以營(yíng)銷(xiāo)帶動(dòng)小龍蝦的發(fā)展。

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