大多數(shù)脂肪肝是吃出來的，高質(zhì)量和高脂肪飲食、缺乏運動以及酗酒等都會誘發(fā)脂肪肝。不過，脂肪肝不僅僅發(fā)生在高脂肪飲食的人群身上，純素食主義者也無法幸免，這也讓眾多人納悶，為什么吃素也會患上脂肪肝。

為什么吃素也會得脂肪肝?

1、營養(yǎng)不良

純素食飲食、過度節(jié)食減肥等會使得體內(nèi)缺乏營養(yǎng)，尤其是缺乏蛋白質(zhì)，氨基酸攝入種類不平衡，進而導(dǎo)致脂肪肝。因為蛋白質(zhì)攝入不足，無法合成載脂蛋白，擾亂肝臟脂肪代謝，使得太多脂肪在肝臟周圍堆積，久而久之誘發(fā)脂肪肝。適量攝入脂肪類食物，不僅能給人們一定能飽腹感，而且也能防止持續(xù)攝入熱量，又能促進機體吸收脂肪酸以及脂溶性維生素。

2、高熱量飲食

一般素食主義者常常感覺到饑餓，消化系統(tǒng)刺激身體吃太多高熱量食物來飽腹，包括饅頭、米飯、餅干以及各種糕點等。碳水化合物熱量極高，碳水化合物攝入量超出人體所需要的，可轉(zhuǎn)化成大量葡萄糖，肝細(xì)胞把其轉(zhuǎn)化成脂肪儲存，進而導(dǎo)致脂肪肝。

如何遠(yuǎn)離脂肪肝?

1、調(diào)整生活方式

保持一日三餐規(guī)律性，遠(yuǎn)離垃圾食品;不管工作有多忙，必須吃早餐;每晚睡夠7~8個小時;拒絕吸煙和喝酒;每周有150分鐘以上的運動，維持正常體重;保持心態(tài)平和，學(xué)會減輕壓力。

2、調(diào)整飲食

通過蒸煮燉或涼拌的方式來烹調(diào)食物，避免油炸和油煎;多吃含膳食纖維的新鮮蔬菜、水果和粗糧以及各種雜豆類等，能給人們一定的飽腹感，又能延緩脂肪吸收;適當(dāng)?shù)难a充維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提高肝細(xì)胞代謝和解毒能力;遠(yuǎn)離重口味食物，做到滴酒不沾。

3、多運動

少坐多動，每天運動30分鐘以上如快步走、騎自行車、慢跑和跳繩等，運動時心率應(yīng)達(dá)到170減年齡，這樣能消耗體內(nèi)多余熱量。

溫馨提示

日常生活中不能隨意用藥，特別是保肝藥和保健品，非但達(dá)不到養(yǎng)肝效果，反而加重肝臟承受的負(fù)擔(dān)。若患者伴有轉(zhuǎn)氨酶水平升高，還需進一步去醫(yī)院做全面檢查，聽從醫(yī)生建議用護肝藥物，每隔3~6個月做一次肝臟B超和肝功能檢查。值得提醒的是，不能小覷脂肪肝帶來的危害，一直放任不管可能會誘發(fā)肝癌和心腦血管疾病。

關(guān)鍵詞： 脂肪肝 拒絕吸煙 垃圾食品 三餐規(guī)律性