芭樂(lè)火了。
一個(gè)福建人和另一個(gè)愛(ài)聽(tīng)歌的臺(tái)灣人都一臉懵逼:請(qǐng)問(wèn)是我知道的那個(gè)芭樂(lè)嗎?( 眾所周知,在臺(tái)灣芭樂(lè)又稱為民謠。)
一個(gè)閩南,兩種芭樂(lè),但現(xiàn)在兩個(gè)都挺火的。
雖然還沒(méi)完全進(jìn)入夏天,但預(yù)測(cè)一下, 今夏最火的預(yù)備流量,當(dāng)屬芭樂(lè)無(wú)疑。
只要打開(kāi)外賣軟件,新品和熱賣那一欄永遠(yuǎn)有芭樂(lè)的身影。
光是“茶系列+”的芭樂(lè)組合就有芭樂(lè)檸檬茶、芭樂(lè)水果茶、芭樂(lè)養(yǎng)樂(lè)多、芭樂(lè)生打椰。
更加龐大的“水果+”芭樂(lè)組合,坐擁青提芭樂(lè)、青芒芭樂(lè)、脆芒芭樂(lè)、芭樂(lè)草莓、紅芭樂(lè)遇見(jiàn)潤(rùn)枇杷、百香芭樂(lè)、芭樂(lè)葡萄芝士、白桃芭樂(lè)等飲品。
當(dāng)然還有經(jīng)典的老鹽系列——老鹽話梅胭脂芭樂(lè)——也不能少,更不用說(shuō)奶茶屆T1梯隊(duì)的某茶某雪,各自出了滿瓶芭樂(lè)葡、滿瓶芭樂(lè)莓和霸氣芭樂(lè)鐵觀音玉油柑、霸氣芭樂(lè)鴨屎香玉油柑。
再打開(kāi)某書(shū)某博,都是博主下場(chǎng)教你在家制作芭樂(lè)飲料的視頻,還紛紛貼心打出“芭樂(lè)季”的標(biāo)簽。
△ 來(lái)源:微博@彬彬是學(xué)長(zhǎng)
總而言之,放眼望去,全是芭樂(lè)。
這盛況讓人不禁聯(lián)想到前過(guò)氣頂流黃皮,前前過(guò)氣頂流油柑。
敢情是,風(fēng)水輪流轉(zhuǎn),這次輪到芭樂(lè)了?
和油柑系列、黃皮系列飲品相比,芭樂(lè)系列雖然也非常受歡迎,剛出道就迅速拿下人氣冠軍,但芭樂(lè)這種水果可就沒(méi)有黃皮這么幸運(yùn)了。
單論待遇的話,芭樂(lè)甚至可以說(shuō)是備受歧視。
去年的黃皮,不管是愛(ài)吃的還是不愛(ài)吃的,它的評(píng)價(jià)基本沒(méi)有跟“難吃”兩個(gè)字掛過(guò)鉤。
然而芭樂(lè)就不一樣了,它是曾經(jīng)被票選為最難吃的水果,有沒(méi)有之一還不好說(shuō)。
喜歡吃的人能輕易接受任何芭樂(lè)+的口感。尤其是軟芭樂(lè),幾乎沒(méi)有人能拒絕一個(gè)香軟的紅心芭樂(lè),果肉厚且甜,一口氣能炫好幾個(gè)。
不愛(ài)吃的人會(huì)覺(jué)得芭樂(lè)的口感非常奇怪,吃起來(lái)很澀,平平無(wú)奇到極點(diǎn),既沒(méi)有黃瓜的脆爽,也沒(méi)有蘋(píng)果的清甜, 整個(gè)水果的狀態(tài)仿佛在公開(kāi)擺爛。
甚至還有人把芭樂(lè)的難吃等級(jí)和牛油果并列。
芭樂(lè):栓Q,我還罪不至此。
但甭管喜不喜歡吃芭樂(lè),芭樂(lè)季的飲品還是值得試一下,畢竟當(dāng)“芒果、葡萄、白桃、青提、草莓”這些人氣水果加進(jìn)去之后, 再難吃的 任何 配料都能帶飛。
重點(diǎn)是芭樂(lè)本身味道不像油柑或榴蓮一樣濃重,有了其他水果和茶的加成,極易蓋過(guò)芭樂(lè)的味道。
喜歡芭樂(lè)的人可能會(huì)細(xì)細(xì)品出芭樂(lè)獨(dú)有的清爽口感,不喜歡芭樂(lè)的人嘛,悶頭牛飲就對(duì)了。
芭樂(lè),又叫番石榴,如果沒(méi)聽(tīng)過(guò)芭樂(lè)的,可能你聽(tīng)過(guò)番石榴。
它其實(shí)是一種很小眾的南方水果,原產(chǎn)地是南美。從這個(gè)“番”字也能看得出來(lái),它是一個(gè)外來(lái)引進(jìn)的移民品種,主要生長(zhǎng)在福建、臺(tái)灣等南方地區(qū)。
以前看臺(tái)劇就經(jīng)常有吃芭樂(lè)的情節(jié), 但臺(tái)劇推廣了十幾年都沒(méi)有帶動(dòng)的東西,為什么突然火了?
芭樂(lè),廣東人民親切稱呼它為“雞屎果”。
這是一種皮膚像橘子,外觀卻像梨,遠(yuǎn)看是熟透了的青蘋(píng)果,近看是變異了的不知火,切開(kāi)前以為是硬的,切開(kāi)后既可以軟也可以硬、既像香瓜又像西瓜的神奇物種。
而且芭樂(lè)的果肉跟火龍果一樣,有白心和紅心之分,從紅的程度來(lái)看,更是分出了胭脂紅、宮粉紅、全紅、出世紅、大葉紅、七月紅等多個(gè)不同的分支品類。
芭樂(lè)的這種高可塑性,可能是任何水果都不曾具備的特質(zhì)。
芭樂(lè)不僅在外觀上顛覆了部分人對(duì)水果的看法,在吃法上更是開(kāi)創(chuàng)了水果的先河。
除了水果界大家通用的干吃、榨汁、入菜、煲湯,芭樂(lè)直接玩出了 蘸醬、鹽腌、拌辣椒、曬成干等其他水果難以企及的新花樣。
想象一下,一碗300克的辣椒粉拌蘋(píng)果擺在你面前會(huì)是一種什么感覺(jué)。
芭樂(lè)就不一樣了,它不只能拌辣椒,還能蘸酸梅粉、甜酸醬各種醬。
△芭樂(lè)+辣椒鹽、酸梅粉,yyds!
芭樂(lè)蘸酸梅粉,誰(shuí)吃誰(shuí)知道。
外地人:以前我覺(jué)得芭樂(lè)很難吃,直到我蘸了酸梅粉?。?!
夏天的時(shí)候,廣東人還會(huì)把芭樂(lè)樹(shù)葉子曬干沖水喝,那叫一個(gè)舒服。
芭樂(lè)的果肉厚而甜, 尤其關(guān)鍵的一點(diǎn)是,芭樂(lè)的飽腹感很高, 如果要在減肥期間選擇一種水果,那必然是芭樂(lè)。
而且,水果小眾并不等于價(jià)格高冷。
相反,芭樂(lè)甚至是福建部分地區(qū)中學(xué)食堂里唯一會(huì)販賣的水果。
芭樂(lè)屬于經(jīng)濟(jì)果樹(shù),只要?jiǎng)e太冷,它是不怎么挑剔成長(zhǎng)環(huán)境的。
一個(gè)冷知識(shí),芭樂(lè)看起來(lái)平平無(wú)奇,但極其擅長(zhǎng)適應(yīng)環(huán)境搶占地盤(pán),它被評(píng)為入侵性最高的物種之一,一旦移植,芭樂(lè)甚至?xí)艛D當(dāng)?shù)氐闹参?。這種水果,根本不用擔(dān)心它不好種、產(chǎn)量低。
一般來(lái)講,芭樂(lè)的價(jià)格在3-5塊錢(qián)一斤浮動(dòng)都是比較正常的。
不管是硬芭樂(lè)還是軟芭樂(lè),紅心芭樂(lè)、白心芭樂(lè)、奶油芭樂(lè),它們的差價(jià)也不會(huì)像普通草莓和奶油草莓的差價(jià)那樣離譜。
屬于絕對(duì)的平民水果。
都是閩南水果,釋迦果5顆賣到200多塊,紅心芭樂(lè)只要30元就能買(mǎi)到5斤,這性價(jià)比,你選誰(shuí)?
當(dāng)然, 要想成為奶茶品牌的新寵,最重要的品質(zhì)是什么?
必須是穩(wěn)定的顏值啊。
尤其是紅心芭樂(lè),這種明度亮度飽和度都很高的水果,和任何顏色搭配都會(huì)極具視覺(jué)沖擊力。只需要一個(gè)簡(jiǎn)單的分層,就可以打造出一杯顏值超高的人氣茶飲。
功效齊全、顏值穩(wěn)定、親民廉價(jià),芭樂(lè)不火,簡(jiǎn)直天理難容。
去年火了油柑和黃皮,今年爆了芭樂(lè)。
合理預(yù)見(jiàn),明年或下半年肯定還會(huì)爆出一款圍繞著小眾水果研發(fā)的奶茶新品。
根據(jù)這個(gè)規(guī)律,朋友們,咱們已經(jīng)可以預(yù)測(cè)一下下一屆頂流的造星流程了。
首先,你需要找一種冷門(mén)的地方小眾水果。
八成還是北方人沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的南方水果,北方人:我真的會(huì)謝!
而且最好是挑名字只有兩個(gè)字的水果,因?yàn)槿∶值臅r(shí)候更好押韻。
目前來(lái)看, 蓮霧、釋迦和刺梨絕對(duì)可以被報(bào)送進(jìn)待爆組。
這幾種水果別說(shuō)小眾了,幾乎可以說(shuō)是冷僻。
如果不特意點(diǎn)出來(lái),你甚至不知道前兩種居然是一種水果,而不是什么佛經(jīng)or法號(hào)。刺梨雖然跟佛家沒(méi)什么關(guān)系,但這個(gè)刺頭兒一般的名字,拽中帶酷,逼格滿分。
冷門(mén)get,逼格get,接下來(lái)再來(lái)看看顏值。
成熟的蓮霧,形狀像極了卡通辣椒,紅中透粉,顏色絕對(duì)喜人;釋迦長(zhǎng)得像佛頭,刺梨就是帶刺的黃梨,不管從顏色還是外表,都具備了預(yù)備頂流的潛質(zhì)。
那口味如何呢?
蓮霧的口味比較偏酸甜,咬下去很脆,上流君第一次吃像極了吃蘋(píng)果,還是不咋甜的蘋(píng)果,本以為是自己吃的時(shí)節(jié)不對(duì),但最后卻得到了閩南籍小伙伴的認(rèn)證:就是脆,就是不甜,但就是好看!
刺梨的口味酸澀,入口回甘,倒是像油柑一樣暗含頂流特征,在貴州,刺梨多拿來(lái)泡酒或是糖漬、蘸辣椒面吃,空口吃一般要等到刺梨全黃的時(shí)候,才會(huì)甜味更重。
蟲(chóng)
釋迦就不一樣了!成熟的釋迦就是一整個(gè)冰激凌?。?nèi)テぶ?,奶白奶白的果肉,一勺子挖下去,甜味滿口,就是現(xiàn)成的雪糕!可能唯一限制釋迦成為頂流的問(wèn)題在于,實(shí)在太貴了!
如果再有點(diǎn)特殊功效,那就再好不過(guò)了!像油柑一樣,便秘男孩女孩的福音,誰(shuí)不想試試?!
目前這三種水果倒是沒(méi)有此類選手,小伙伴們也可以循著這個(gè)路線,再看看還有啥潛藏爆款水果。
冷門(mén)水果有了,接下來(lái)就是取名環(huán)節(jié)。
參照現(xiàn)在的頂流霸氣芭樂(lè)鴨屎香玉油柑,同理可得 “元?dú)馍忟F佛手柑”“滿瓶釋迦莓莓”“霸氣脆芒刺梨”。
直接用芒果、葡萄、草莓、青提等現(xiàn)役人氣水果,又或者是鐵觀音、佛手柑、檸檬茶、鴨屎香等頂流茶底,加上蓮霧、釋迦和刺梨,下一屆的頂流奶茶沒(méi)跑了。
要是蓮霧、釋迦、刺梨還不夠刺激,還可以加上雞蛋芒、龍宮果、蛋黃果這些,只要你不嫌取名的時(shí)候押韻太麻煩。
看了頂流造星路線,你有啥看中的寶藏水果嗎?歡迎留言,一起押寶,看看會(huì)不會(huì)火呀!
作者| 鐘亦可
編輯| 未生
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