昨日,記者從商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心獲悉,2022國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨產(chǎn)銷對接大會(huì)(以下簡稱肉類博覽會(huì))將于6月17—19日在寧夏銀川舉辦。本屆肉類博覽會(huì)以“提升肉類品質(zhì),推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新”為主題,旨在豐富肉類產(chǎn)品供給,促進(jìn)產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接,提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平,擴(kuò)大肉類品質(zhì)消費(fèi)。

據(jù)悉,本屆肉類博覽會(huì)規(guī)劃展覽面積2萬平方米,設(shè)置5大專業(yè)展區(qū),分別是全國肉類產(chǎn)業(yè)綜合展區(qū)、寧夏肉類產(chǎn)業(yè)展區(qū)、名優(yōu)肉類企業(yè)展區(qū)、肉類加工技術(shù)及設(shè)備展區(qū)和肉類儲(chǔ)存及流通設(shè)備展區(qū)。屆時(shí),各地知名肉類企業(yè)及區(qū)域公共品牌將攜旗下優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品以及加工流通設(shè)備集中亮相寧夏,全國性行業(yè)協(xié)會(huì)、屠宰加工企業(yè)、生鮮商超、餐飲企業(yè)和電商平臺(tái)等將到會(huì)采購,實(shí)現(xiàn)采供雙方“一站式”精準(zhǔn)產(chǎn)銷對接。

政府搭臺(tái)企業(yè)參與促進(jìn)精準(zhǔn)對接

據(jù)悉,肉類博覽會(huì)由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主辦,寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、寧夏回族自治區(qū)博覽局(貿(mào)促會(huì))共同承辦。2021肉類博覽會(huì)期間,內(nèi)蒙古、陜西、新疆、青海等全國16個(gè)省(區(qū)、市)組團(tuán)參展,大莊園、貴州黃牛集團(tuán)、西鮮記、哈林肉業(yè)、美國查維斯公司、溫州大江、黑貓?zhí)烊A等百余家知名肉類企業(yè)、肉類加工機(jī)械企業(yè)、冷鏈運(yùn)輸設(shè)備企業(yè)和1000多家專業(yè)采購商齊聚銀川,現(xiàn)場簽約金額31.5億元,展會(huì)取得良好成效與豐碩成果。今年,組委會(huì)將進(jìn)一步加大專業(yè)采購商邀請力度,擴(kuò)大采購商范圍,豐富采購商類別,采用多種方式提前組織供需匹配,有效開展精準(zhǔn)產(chǎn)銷對接。

消費(fèi)升級(jí)科技引領(lǐng)實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)

近年來,在消費(fèi)升級(jí)的大背景下,肉類產(chǎn)品市場競爭日趨激烈,越來越多的企業(yè)意識(shí)到要不斷提高自身創(chuàng)新能力與技術(shù)水平,才能適應(yīng)消費(fèi)市場的持續(xù)變革與消費(fèi)者對品質(zhì)消費(fèi)的需求。

本屆肉類博覽會(huì)為肉類生產(chǎn)加工及流通企業(yè)提供技術(shù)創(chuàng)新支持,將舉辦肉類精深加工技術(shù)論壇,圍繞現(xiàn)階段消費(fèi)市場需求轉(zhuǎn)變,提供冷鏈物流、保質(zhì)保鮮、口感控制、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面的技術(shù)指導(dǎo),促進(jìn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化,探討肉類行業(yè)技術(shù)發(fā)展新場景、新趨勢,更好滿足消費(fèi)者多樣化個(gè)性化需求。同時(shí)聚焦中小企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)需求,舉辦先進(jìn)中小型肉類加工設(shè)備推介會(huì),服務(wù)中小餐飲企業(yè)、肉食加工企業(yè)、預(yù)制菜企業(yè)等市場需求,加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化升級(jí)改造,為提高肉類產(chǎn)品品質(zhì)、降低產(chǎn)品損耗、提升企業(yè)效益提供技術(shù)支持。

行業(yè)盛會(huì)內(nèi)容豐富 擴(kuò)大品質(zhì)消費(fèi)

目前,山西、內(nèi)蒙古、遼寧、江西、山東、湖北、湖南、廣西、四川、西藏、青海等地商務(wù)主管部門和有關(guān)單位已積極參與前期組織和報(bào)名工作,各地意向采購商也提前部署了到會(huì)采購計(jì)劃。據(jù)往屆參展商介紹,肉類博覽會(huì)暢通了供應(yīng)鏈上下游渠道,有效提升肉品流通效率,借助物流系統(tǒng)和商超平臺(tái)將各地優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品直供市民餐桌,助力滿足消費(fèi)者品質(zhì)消費(fèi)需求。

此外,肉類博覽會(huì)將在現(xiàn)場打造“炙享美味等你來”特色美食集市,邀請來自寧夏及全國其他參展地區(qū)特色肉類美食小吃進(jìn)駐展會(huì),為參展商、專業(yè)采購商及消費(fèi)者提供現(xiàn)場品鑒機(jī)會(huì),普及肉類烹飪知識(shí),促進(jìn)大眾餐飲消費(fèi)。

6月17日至19日,全國肉類行業(yè)盛會(huì)將亮相銀川,讓我們共同期待。

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